廖家牛肉麵的最新評論
評分：4.1 
地址 : 臺北市大安區金華街98號
電話 : +886 2 2351 7065
附近：台北中式麵食店
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簡樸的日間餐廳，供應豐盛的牛肉湯麵，許多當地人時常在店外排隊。
台北市湯頭最好的牛肉麵，加上酸菜更是完美，下午3:00去已沒有牛肉，只能吃湯麵，下次要早點…
己經快漲一倍了 cp值不高，不偷料偶爾吃一下對上班族的薪水有點高
中午生意很好，需排隊用餐。門口貼著米其林🏅必比登的貼紙。
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🍜牛肉麵（小）$170➡️$200
價格稍高，份量不大，無法加湯。
機器陽春麵條，但不會軟爛，微帶嚼勁。
牛肉不多，煮得有點柴韌，口感不佳，有點滿漢調理包肉質的感覺。（二訪時牛肉煮得挺軟嫩的）
清燉湯頭鮮甜甘美，風味醇厚濃郁，忍不住一口接一口，但是喝完口有點渴。
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📷2022/08/17 三訪
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
美味，建議可點大碗的
牛肉軟爛及牛大骨湯的獨特味道是特色，喜歡這一味的朋友，推薦
牛肉麵一樣很好吃，通常都會配上大蒜一起吃。小菜建議先切豆乾，其他就看自己喜歡。
另外附上新的價目表，大碗牛肉麵已經漲價到230，小碗牛肉麵也要200。
新的排隊規則是不管外帶或者是那用都先排在同一排，他會過來問點菜，如果是外帶的會帶進去點餐。建議避開中午11:50到12:50之間，這個時候人最多。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
牛肉麵口味只有一種，算是比較家常的味道！
現切豆乾及海帶好吃入味，店內還有提供蒜頭可以自行取用，對於愛吃大蒜的人而言實在過癮（配麵配滷味都好適合）
Ps.要選離峰時間來比較不會排隊（但其實人也還是不少啦）
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
湯頭真的不錯，但整體來說偏貴。試過即可
現場內用外帶都要排隊（打電話可以訂外帶），十點半前不用排隊可以當早餐吃….小菜跟調料.餐具自取！餐點的1.招牌牛骨湯濃郁不油沒有肉味，接近韓國雪濃湯口感，內容物除了湯就是空心菜！ 2.牛肉麵有分大小碗，湯頭濃郁不油帶有肉味微微鹹，牛肉塊紮實不乾不軟爛有醃過，還有空心菜跟陽春麵麵條，有提供大蒜跟著一起吃味道獨特。 3.香菇肉燥乾麵有香菇.豬肉條.洋蔥.空心菜.陽春麵條，肉條軟嫩不乾湯汁滑順微甜不鹹。 餐點湯的味道好又清爽健康適合每天吃，難怪每天一堆人排隊早早賣完…..
服務
內用
餐點類型
早餐
平均每人消費金額
$200-400
有些東西吃完後會想再來吃
我想這就足以給5星
豆乾超棒～牛肉湯底有特色
肉塊大方 軟嫩 麵條偏硬
剛好是我愛的口感
平日中午前來用餐的饕客仍絡繹不絕。慕名前來嚐鮮排了三十分鐘，看門口貼2018~2019米其林推薦，因此抱著期待來吃。實際上口味還不差，但其實有些名氣比不上的低調店家也不輸這間甚至更好吃。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
東門捷運站走路十分鐘的排隊名店
要吃要有排隊的打算，翻桌流動率高
重點是美味值得等待⋯
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
多年前來過幾次留下好的印象，搬家後味道不對了，我朋友說是因為水多加了（變相漲價）。
還是一樣好吃 外帶了2份和家人分享
服務
內用
餐點類型
早午餐
平均每人消費金額
$800-1,000
濃郁牛骨高湯 清燉牛肉麵的天花板！
小菜 ：洞洞豆干 超強
牛骨濃湯很好喝，牛肉也給很多，但吃完口很渴可能是味精加很多…還排了一個半小時
麵真的很好吃，湯頭真的超讚讚，服務也很到位，小料好吃到沒話說，完全不會踩雷，以後一定會再來買😘
服務
內用
餐點類型
早午餐
平均每人消費金額
$200-400
牛肉稍硬
湯頭雖然似乎有比以前稍淡一點點
但依舊夠味
豆乾還是必點，以及一定要搭配蒜頭
扣除大多時候要排隊以及越來越高的價格
偶爾還是可以來吃吃
麵跟小菜都很好吃，內用位子較少要有排隊的心理準備，老闆娘跟員工態度很好👍🏻
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
好吃，只是沒約定要等很久，香港肉燥麵也超棒
牛肉湯頭是用牛骨熬製的，連加一點辣油都覺得會破壞湯頭本身的美味
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
廖家牛肉麵是家人的愛好美食，
湯頭濃郁不油膩，麵條略帶湯汁Q彈適度，牛肚豆干豬頭皮，必點小菜入味可口～ 服務人員態度佳 😄
每每都是要排隊稍候 。
對面的榕錦時光已經開幕，
用餐後也可以去輕鬆逛逛 ～
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
好像有兩家廖家牛肉麵一家在金華街附近 另一家在中原街 那家比較好吃呢？
服務
外帶
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：3
服務：3
4.2
肉與湯的味道有別其他的麵店
可惜，今天的肉有一點點點柴
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：4
氣氛：3
不錯，但晚來就沒牛肉了噢
牛肉湯頭濃郁，沒有加豆瓣醬，介於清湯與紅燒口味間。牛肉片好咬不會柴。
小碗200元，價稍高
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
會覺得這家難吃的都是低能兒
這個價位的美食很可以，豆乾每次必吃，吃的出來很用心
服務
內用
用餐時間都要排隊，邊排邊點餐，品項選擇不多
招牌就是牛肉麵，還有一些滷料。翻桌很快。
牛肉湯頭濃郁溫順，豆干好吃。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
普普耶，不知道為什麼那麼多人在排隊吃
現場排隊約30分鐘才有座位。牛肉有一點老有點鹹，如果可以嫩一點寄更好了。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
一碗麵200元，價格偏高，豆干真的是店內推薦，海帶入味可口，酸菜普普，牛肉麵湯頭清爽不死鹹，介於紅燒到清蒸之間，非常家常的牛肉麵，肉質算嫩，但吃多有點膩口。
懶人包：
湯頭5分，超好喝，濃郁不膩口
麵體1分，感覺直接用市售便宜白麵，很可惜，用刀削或是拉麵一定更好吃。
牛肉4分，肉質軟爛，但跟湯比起來，還好
豆乾5分，洞洞豆乾名不虛傳，必點 超好吃
泡菜2分，普通台式泡菜，醃不夠入味
三拼1分，太貴，小小一盤150，牛肚最好吃，其他就普通偏下。
結論：點牛肉湯麵就好，配豆乾海帶豬耳朵
值不值得排隊？沒有很值得。
附近最早開門最符合CP值的中式餐點
只要超過11點就開始排隊
湯頭偏鹹但是肉塊紮實帶油花
店內的大蒜太有誠意了
小菜居然有功夫菜滷牛腸
大骨湯有附一些青菜
店內安排得宜
其實翻桌挺快的
服務
內用
餐點類型
早午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
牛筋牛肚牛腸 滷味
是外省的牛肉麵，我去過福建，在外頭排隊時聞道味道就覺得很像在那裡吃到的泉州牛肉麵，很讚
牛肉麵4.5⭐
湯頭4.7⭐
牛骨湯，很讚，與台式紅燒不同，調味較少更能吃到牛肉的香醇
麵條4.2⭐
很多人說麵條不好，但我個人跟同行友人都蠻喜歡，類似家常麵，但口感有彈性是好的
牛肉3.7⭐
應該是牛腱中間那塊部位，多半瘦肉口感稍微會乾一點，但也還能接受
豆干4.4⭐
滷的很透，洞洞很多，搭配辣油沾醬很棒
海帶4.0⭐
就一般不錯的海帶
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：4
肉質軟嫩好吃，肉太少價位不便宜。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
餐點：5
服務：5
氣氛：5
非常好吃的牛肉麵豆干小菜必點
餐點：4
服務：4
氣氛：4
中午需要排隊
牛肉湯麵好吃
豆乾超好吃大推必點
泡菜好吃
服務
內用
平均每人消費金額
$1-200
依舊很好吃！超推
服務
內用
餐點類型
午餐
牛肉麵跟一般的紅燒牛肉麵不同，湯頭清爽，沒有用中藥及醬色。
店內座位不多，所以要排隊是正常的。
餐點：4
服務：4
氣氛：4
耐心排隊是值得的
豆干很好吃
牛肉麵好吃
沒有以前讓人想念的味道了，沒吃過可以來試試
10點準時開門，免排隊第一輪。
花生10:30後才有。
已N訪，品質穩定。
如果麵可以有其他選擇，更棒。
美味啊~
豆干小菜是牛肉麵好朋友
一定要點喔~~~
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
豆干及海帶 花生 小菜 滷豆乾 小碗牛肉麵 牛肉麵 小菜 花生 豆干
廖家是清燉牛肉麵首選，平常日去還是比較平易近人。
牛肉麵的湯頭不油膩，酸菜可以在自助區自己夾，點小碗的很夠吃了，牛肉很多，肉質入口即化，不會硬！
小菜的小魚豆乾蠻好吃的，現點現切！
平日10.50左右不用排隊，但裡面已經滿滿的人了，生意很好，吃起來有點壓力，但店家非常親切，脾氣很好，很客氣，有些名店生意好但態度很差，這家完全不會👍🏻
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
要排隊不過不算等太久。餐點簡單，以牛肉麵為主。
牛肉嫩不會老，麵煮的剛剛好，湯也好喝。小菜值得切，豆干海帶豬耳都不錯。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：4
氣氛：3
建議的餐點
小碗牛肉麵 豆干及海帶 牛肉麵 小菜 煙燻豬耳朵 滷豆乾
高湯熬的超讚！湯頭好，牛肉新鮮，麵條軟硬適中
豆乾是切的很薄碎的那種，一定要配他們的醬，再加一點微微辣，超香
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
豆干及海帶 小碗牛肉麵 滷花生
被湯頭驚豔到了！濃郁醇厚的湯頭，喝起來有種魔力，冷冷的冬天喝上一口，通體舒暢，而且停不下來。牛肉也燉得軟爛，咀嚼不用費太多力，香氣滿溢在整個口腔。豆干也是一絕，看起來又白又薄，吃到嘴裡才知道每片豆干非常入味，淡淡的的豆香，不用醬料也很好吃！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：4
氣氛：3
建議的餐點
滷豆乾 牛肉麵 小菜
麵條上桌就很軟爛，更不要說吃到後面…..
小菜150元真的有貴到