竣師父牛肉麵的最新評論
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食物別說了絕對🐂今天生日還能小酌一下
絕對五星滿分💯
PS: 連知名YouTuber都慕名前來猜猜他是誰 …
我不敢說台灣最強，但肯定是東區最強，上次吃了一次椒麻皮蛋拌麵跟牛肉湯之後，整個愛上，在附近工作的人一定要去試試，不會失望。
店面乾淨，上菜速度快，湯頭好喝，事後也不會覺得乾渴。第一次到點選擇嘗試半筋半肉牛肉麵，一碗260，料多實在，牛筋很Q彈。可自行再加入辣椒、牛油、蔥花、辣油。辣椒非常好吃，很適合拌麵。會再回訪，嘗試不同的料理！
服務
內用
餐點類型
晚餐
豬血糕真的很好吃😋
推推～～
服務
內用
餐點類型
晚餐
已二訪～好吃又貼心的店家，湯頭跟乾麵的口味都很用心，麵條軟硬適中Q彈有嚼勁，看到客人在用手機，還很貼心的附上手機架，真是暖到心裡，以後就是我的口袋名單啦！
川味牛肉麵：
先講缺點
湯頭回甘但整體仍稍微偏鹹
麵條有點偏軟爛 較無彈性
整份餐點的份量都偏少
優點則是
牛肉為切片狀 口感軟糯
湯頭味道濃郁回甘 不單調
酸菜絕對要加 很入味 不搶戲
辣油充滿花椒香氣 很誇張的香
兩者加入湯頭 層次提升到另一個層面
相當值得回訪
非個人口味
湯頭溫和但沒有期待中的川式香氣感
添加了桌上的牛油和辣油風味會稍微凸顯些
總之湯頭是每個店家的呈現，這無可詬病
最不喜愛的是麵體，點了寬麵硬度適中仍偏軟，乾拌麵的麵體已經略為糊掉，過軟的口感在口腔撐不起風味
花干算入味吧，湯汁有吸附到，但湯汁蠻水的
麻辣豆腐則蠻鹹的
以此紀錄
很推的牛肉麵店，各式小菜，金沙麵，蔥油麵
麵體口感很棒，湯頭味道讚
鴨血很讚啦
好像是新開幕沒多久，所以才嚐鮮看看，在一個社區停車場裡面，位置蠻獨特的，無法停車要走進來，店面座位狹小，蠻多人來外帶，川味湯頭實在不是我的菜，湯有點水水稀稀的，裡面有放油條倒是挺特別的，肉蠻厚但有兩種顏色，應該是沒入味，細麵不太搭，可能下次點寬麵試試看，至於小菜則是隨意點了個麻辣豆腐，既不麻也不辣，算是小失望，低於我的期待，個人還是比較偏愛傳統的紅燒或是清燉，然後價格偏貴就是東區價，兩百或三百有更好的牛肉麵可以做選擇，只是不在東區罷了QQ
Food were tasty and friendly staff with good service
服務
內用
餐點類型
晚餐
牛肉麵好吃
隨機在google map看到這間
又剛好想吃麵，就來去試水溫
#蛤蠣雞腿麵 真的不錯👍🏻湯頭也行，蛤蠣也鮮
#金沙油條乾拌麵 就完全不合口味！沒啥金沙味，油條我個人認為切太細！吃起來很淡😫
我加了n匙辣油，一堆蔥！和牛筋的湯汁才讓它有味道一點😂不會再點🙅🏻♂️
但麵條本體算是不錯的！有Q
#牛筋 #麻辣鴨血豆腐 就正常發揮！不算驚豔
也不辣！再訪應該也不會再點🙅🏻
不過⋯應該⋯⋯⋯會再去試一次牛肉麵吧
畢竟沒吃到招牌😅
位在台北忠孝SOGO百貨後方的 #竣師父牛肉麵 ，店面小小的不大，很有日式居酒屋風格，聽說一營業客人就會很多，趕在營業前先去排個隊
川味牛肉麵 $230元
太讓人驚豔了，從湯頭香辣順口，湯頭能讓我喝完的都是好湯！牛肉入口即化，尤其是特製牛油，加上一勺簡直不要太好吃，我覺得口味和京華牛肉麵都有得拼
滷牛腱牛舌 各$120
滷牛腱和牛肉麵的牛肉一樣軟嫩好吃；牛舌則是厚片牛舌，口感有嚼勁
愛吃牛肉麵絕不能錯過
好吃！讚！
服務好，牛肉麵非常Q彈，小菜滷的味道剛剛好，東區巷中美食，非常值得來吃的一家店
好吃到忘記幫食物拍照
座落在東區還可以cp這麼值高
菜單上的每一道都不會讓愛吃麵的人失望🤤 …
1）餐點：湯頭沒有很豐富，牛肉燉的軟爛不錯，但蛤蜊雞湯沒有甘甜味，是普通安全的味道，考慮到價位覺得CP值沒有很高。
但滷菜好吃，很入味。
2）環境：內用位置不多，有可能需要現場候位，但翻桌率高。
湯頭入味，肉質鮮嫩，真的很推推👍
服務
內用
餐點類型
午餐
超好吃！！
個人大推蛤蜊雞湯麵！
（牛肉麵也好吃）
小菜也好吃👍 …
不吃會後悔
粗麵選偏硬還是會煮過頭，看到很多評論都說麵太軟爛了，涼拌乾絲沒有入味，牛肉湯過於溫和，反而沒有特色，沒有花椒的香氣，加油吧…
好不容易有機會到台北，怎麼可以不來試試竣師父。
11:00就到在門口等，馬上聞到香味，12:00一到馬上點餐入座，麻辣鴨血牛肉麵真的好吃😋，蛤蠣雞湯也好喝，豆干蘿蔔很夠味，讚👍
還很貼心的有牙線(還是3M的耶)跟髮圈。
有機會會再來👏
服務
內用
餐點類型
午餐
很好吃
蛤蜊雞湯跟麻辣鴨血豆腐太優秀
相較之下 川味牛肉麵中規中矩
大推👍🏻
很好吃👍🏻
店員很帥👍🏻 …
我本來不吃牛的，但昨天朋友應邀我去吃，結果誰知道那個湯直到現在依然讓我意猶未盡，太好吃啦～～
小菜很入味
湯頭很濃郁好喝
服務
內用
湯頭溫醇帶有花椒香氣，麵條可選寬細熟成度，也可自行隨口味添加特製牛油、辣油、蔥花、酸菜，用餐環境舒服且乾淨，值得路過順道來享用！
還可以。
在先前的舊店址就吃過了
但這次遷店重新營業後 發現口味跟湯頭又進化了
肉質部分一樣維持水準
重點是湯的濃度提升
油脂變得恰好沒先前的油膩感
最讓我驚艷的是紅蘿蔔 讓我這挑食不敢吃的人都難以置信 把配料變得不再是配料 而是跟一整碗麵融為一體 了不起的手藝
推薦挑食寶寶來嘗試 你也會有跟小弟一樣的體驗
要說缺點
就是生意太好要在門口等個5-10分鐘才能吃的到🤷♀️
晚餐時間推薦大家可打電話詢問有無位子
服務人員的態度也是很不錯
簡單來說
一家紅牌的麵店所具備的 在這裡都看的到體驗的到👍
太好吃ㄌ啦還要再來雖然我不吃牛肉
服務
內用
餐點類型
晚餐
好吃 不來會後悔 😋 …
牛肉麵好吃！湯頭濃郁，寬麵Q彈有嚼勁，麵的軟硬度可客製化調整。
小菜推薦花干跟紅白蘿蔔，滷得入味又好吃！柚香蘿蔔的酸甜好滋味十分開胃、美味！
新口味麻辣鴨血牛肉麵及蛤蜊雞腿麵都好好吃，麻辣鴨血牛肉麵推薦給愛吃辣的人、蛤蜊雞腿麵蛤蜊新鮮又大顆，湯頭甘甜好喝，十分推薦。
是值得一再回訪的店。
川味口感的牛肉麵，湯頭真的是無可挑剔
在別家吃不到的口感，每道菜都堪稱一絕
門口就是停車場，不論是開車停車都方便
來到這邊一不小心就會暴力點餐擺滿餐桌
總結：
沒吃過比它更好吃的川味牛肉麵
各種小菜也是會讓你的味覺覺醒
店內環境小 位置不多
店員態度良好
牛肉麵跟蛤蜊雞湯麵都不錯
雖然很多人說肉入口即化 但我覺得還好
個人覺得口感上不會太硬也不會太軟
希望之後能出沒有菇的蛤蜊雞湯xD
服務
內用
餐點類型
晚餐
還是舊店最美🥲 …
Second time here. Food and service were both great. The beef is soft and the broth is just tasty. 🤩 …
請問會恢復營業嗎
台北最強牛肉麵🥰牛肉入口即化，皮蛋乾拌麵更是一吃就上癮，不吃牛的還有蛤蜊雞湯麵可以選擇，絕對是會再N訪的優質店家🤤 …
囗味還可以，但ㄧ定要加辡油才有川味，麵體粗麵沒很有筋性，價錢不低，但份量偏小。
朋友推薦來吃
點了椒麻皮蛋乾拌麵
麵條拌開後的撲鼻香氣真的讓人胃口大開
點了一桌小菜
也完全無雷
沒意外會再二訪
服務
內用
餐點類型
午餐
幹超屌 原本以為只是一般小吃店
結果每道都驚喜 一個人吃超多
服務
內用
餐點類型
晚餐
晚上10點還能吃到這麼好吃的牛肉麵好感動！
走進來前我以爲評價是洗出來的，但他完全是對的起評價分數的牛肉麵店！！
服務
內用
心目中第一名的牛肉麵！
服務
內用
餐點類型
晚餐
全台灣最好吃的牛肉麵
二訪三訪四訪都不夠 訪一輩子了啦
乾麵超好吃
建議出調酒 跟骰盅
好吃好划算店員很帥
推椒麻皮蛋麵，蛤蜊雞腿麵、牛腱牛筋。
半筋半肉牛肉麵的肉都燉到非常軟，筷子一夾就化開，肉非常好吃。湯頭也不會太重口味過鹹，大眾都能接受。蛤蜊雞腿麵的湯底就像雞白湯拉麵，但又有蛤蜊的鮮甜。椒麻皮蛋麵裡面的油條非常加分。
小菜點整桌來配，整體口味不錯，下次會想再試試其他不同的。
點了外送包裝滲漏，提醒店家之後，店家非常有誠意地解決問題，感謝老闆🙏
牛肉蛋花湯非常好喝，椒麻皮蛋拌麵也很好吃，連我放冷吃不下後，男友嘗了都誇讚，還問我是哪一家～
好店必須推👍🏻
服務
外送
餐點類型
晚餐