竣師父牛肉麵的最新評論
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最愛的牛肉麵
湯頭好喝
肉也超好吃
可以客製化麵條的軟硬
真的是深得我心
2021.03.16晚上用餐
今晚我自己點了一份半筋半肉牛肉麵，另外還有加點滷蘿蔔、米血、花干，姊姊說這些小菜都是必點好吃！
半筋半肉牛肉麵是偏川味的，牛肉跟牛筋滷得可以說是入口即化的口感，寬麵口感選適中（但我覺得微偏軟）。滷蘿蔔都很入味；米血是軟的而且上面有撒花生粉🥰姊姊建議花干可以加辣會更好吃！
缺點就是內用空間偏小、桌數太少😂
每天來吃都不過份！老闆人又好相處
趕快來吃就對了啦！
在一級戰區東區求生存的店真要有點本事。個人沒那麼愛吃牛肉麵，但這家牛肉麵店是我目前吃過還會想要再回訪之一。
竣師父的店面不大，只有五張桌子就塞滿了。但環境簡潔舒服，店內播放著90年代的華語老歌距離感一下被拉近。
川味牛肉麵湯頭濃郁，雖然說川味，但味道不會有化學味道的嗆辣感。湯頭喝起來舒服帶點甜味。牛肉很大塊：就像泡麵包裝照片出來的那種大塊；塞滿整個湯匙的那種大塊；不騙人的那種大塊。肉塊咬起來嫩卻不會卡牙。絕對是牙套人的友善食物選擇。麵建議點寬麵，這樣湯汁可以大面積的附著在麵上令整體口感比較好。
滷味兩拼：選擇牛筋跟牛肚。這家店的特色就是肉跟滷味都滷得好入味。牛筋基本上用筷子可以夾開耶！放進嘴裡幾乎入口即化。牛肚因為滷很透，牛肚不會有羶腥味，味道很香，也很容易咀嚼。搭配特製的牛油跟帶點口感微麻的辣椒籽油，一口接一口停不下來。唯一的缺點就是很小盤，吃不夠！
相比之下川味乾拌麵就顯得相形失色，下次會選別的菜來吃。
不過我覺得他家的麵是唯一需要改善的地方。雖然麵條硬度是選擇適中，但咬起來的Q度不夠，有點遺憾
總的來說，這家食物好吃，服務佳，價格我覺得偏貴點，但是相信他們的背後提供的食材品質值這個價錢。吃過你才知道。會再回訪的店。
超愛蛤蜊雞湯麵🍜❤️ …
喜歡牛肉麵跟蛤蜊雞湯麵（但雞腿肉質可以更好）
牛肉入口即化，湯頭甜而不膩，味道非常好，少數會喝光湯頭的牛肉麵。
小黃瓜應該都仔細選過，非常清脆爽口，搭配芝麻醬很讚。
蛤蠣雞腿麵
雞腿軟嫩湯頭濃郁
半筋半肉川味牛肉麵
牛筋入口及化
牛腱扎實軟嫩
香濃牛肉麵
好吃雞湯麵
值得再訪!
廢話不多說了 只能說好吃
感覺出很用心經營，全部料理吃完，不過店內小，店內員工聊天的音量會稍稍影響用餐的感覺，可能剛好那天去遇到熟客～
湯頭麻而不辣，好吃
好吃😋店長非常帥！ …
吃完會一直想念的牛肉麵和雞湯呀
湯頭美味，麵軟硬適中
從來沒有吃過這麽好吃的😋，真的一定要來試試看 …
天啊 有夠好吃
牛筋、牛肉與雞腿入口即化，湯很鮮甜，環境舒適、服務親切，一切都很美好。
Tasty noodle soup and really great services
營業到凌晨兩點的牛肉麵店，麵條可依個人喜好選擇寬或細，店不大只有8個座位，餐期尖峰時刻必須候位，小菜種類多且便宜，即使全部都點錢包也不會大失血喔！
老闆下麵好好吃
看起來非常好吃
上台北工作時被朋友找我去吃
吃完後
現在下班會想特別從新竹開車上台北吃個宵夜的好味道🤤 …
肉跟店員一樣嫩 好吃😋 …
真的好吃 還可以喝酒 讚👍👍👍 …
One of best beef noodle in town
Soup is super nice and beef super delicious and soft thumbs up 😍 …
比上不足比下有餘，佈置用心、服務好
整家店佈置很日式風格，座位不多，店內不大卻很溫馨，店員服務態度也很好，店家搞錯小菜就直接招待，以川味牛肉麵當招牌來說，湯頭稍微普通，辣牛油很香有救回來，但辣度和川味有點失望，有豆皮卷泡湯吃，很有趣，蘿蔔也很入味，就是牛肚和牛筋的腥味偏重😨，吃到後面有點膩，小菜方面感覺自家滷製系列比較好吃，我們點的豆芽菜感覺放比較久，感覺是零界點了，其他干絲和泡菜很像中央廚房買來的，糯米椒炒小魚乾不錯，雖然叫牛肉麵店但大家更推薦蛤蠣蛤蠣雞湯，整體用餐體驗很好，口味普通，吃裝潢，但如果不排隊的話可以試試看。
小菜不錯 牛肉滷的滿軟的
他是超香的川辣牛肉麵，我吃的是三寶，牛肉很香、牛肚很軟嫩、牛筋根本就入口即化，我咻一下就吃完了
但我還外帶了蛤蠣雞腿麵和川味乾拌麵，和一堆小菜打算回家繼續吃🤣
生意超好，下次一定再來！
#蛤蜊雞腿麵 #200
店員小姐姐本人也超推🤣
零距離感的店員
主動推薦餐點 説明怎麼吃會更讚等的舉動就很加分👍🏻
重點回到食物上
更不用說了 很濃郁的雞湯 軟嫩又大隻的雞腿 足夠的麵量 一碗200 cp值很高的一道美食呀～
不只牛肉麵好吃，蛤蠣雞腿更是好吃，超推，喜歡喝酒的人也可以來小酌一波！
上班吃，下班吃，放假也吃👍 …
牛肉麵的味道真的沒話說，不愛喝湯的我都喝光了～小菜也是必吃！而且店外還有增設站著吃的平台，是以後還會想再來的地方😆😆 …
店內空間小，但牛肉的厚度軟度和湯真的厲害
牛三寶麵很入味。小菜點了紅白蘿蔔也讚
好吃！
牛肉麵超級好吃 跟新竹段純真是同一個方向的
肉形狀不一樣但一樣好吃 唯獨湯頭真的是絕 多了段純真沒有的鮮味 不知道怎麼弄的該不會是有加什麼蛤蜊湯吧？！
昨晚一個人去吃，已經吃過兩三次了都沒給評論
會想給五顆是因為店員看到我在用手機看劇，貼心的拿手機支架讓我架著看，真的貼心爆表！
邊吃麵邊看劇最高٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و
川麻拌麵好吃就不用我多做介紹了吧！！
今天吃牛三寶麵很好吃！
牛肉多到有傻眼～
湯頭真的好好喝哦！
小菜也很喜歡
店小小間的，位置不多
蛤蜊雞腿麵還不錯～蛤蜊鮮甜，但是雞腿稍稍有點乾
小菜也蠻好吃的
值得五顆星的評價，來吃就對了
牛肉麵好吃😋 …
牛筋也太好吃了吧！
Not bad
牛肉麵的湯跟蛤蜊雞腿麵的湯都很有誠意，算是真材實料又富有層次，無需懷疑湯頭應該是本店的靈魂。
牛肉類燉煮入味軟嫩也不是大批燉煮好再陸續解凍的，雞腿有鹹香味並不是只有雞肉的原味。
麵條粗細口感依照客人所選都很正常，沒有問題，畢竟也沒強調自身製麵⋯
滷味小菜的表現在等待的時間中恰好能讓人有點事做也不會搶了主食的風采。
川味的椒香只有淡淡蘊藏在豐富的湯頭層次當中，想要直接感受麻辣口感的話就要自己加上桌面的辣油囉⋯
總之這是我喜歡的味道。
雞腿的湯麵比牛肉麵好吃
牛肉麵湯不會太鹹，麵可以選擇熟度，牛肚推薦單點，軟嫩好吃
推薦半筋半肉牛肉麵
不錯，湯濃，肉軟嫩，有點膩
來附近剪頭髮看到
辣椒豆干小魚乾不會鹹
牛肉很嫩，牛筋軟爛入口即化
湯頭不錯，配上旁邊自己添加牛油風味上升
還有一小捲類似豆皮的東西滿特別的
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