牛莊園牛肉麵的最新評論
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牛筋麵的牛筋軟嫩好吃，湯頭鹹甜適中，符合大眾口味，中規中矩，麵條份量稍嫌不足，胃口較大者會吃不飽，這碗要價180，整體評論CP值較普通。
用餐時間：2020.07.27
服務生親切態度很好，椒麻雪花牛乾拌麵還不錯吃，若可以再椒麻一點就更好了，紅燒半筋半肉麵湯頭偏甜、牛肉沒味道，似乎沒滷進去的感覺，有點意外評論會達4.5顆星。
中午路過意外發現的好店，清燉牛肉麵湯頭喝得出來老闆的用心，重點是不鹹一樣可以喝出蔬菜湯頭濃厚感，麵的份量算多，女生吃可能會多一些些，辣椒醬非常辣，搭配有機豆乾很適合，是值得推薦的一間店！
雞肉麵很清爽好吃～牛肉麵也很濃郁，還蠻推薦的哦！
⬛️座落在商辦大樓附近，午餐總是高峰的用餐時間。
⬜️感覺特殊的是雞肉麵的清燉風味，因為牛肉麵的湯沒有熬煮感，麵的彈性普通，但牛肉的肉質不錯，屬於絲絲分明，牛筋不到燉爛那種，但也不會硬到不好嚼，彈性度屬可接受範圍。
⬛️不過不是個可每天當午餐吃的一家店就是了。
清燉牛肉麵的湯頭非常順口且甘甜，雪花牛肉片的口感跟香味真的讓人很驚豔，就連小菜都讓人回味再三，大推這麼用心在呈現食材美味的店家。
很乾淨衛生的環境，裝潢也很漂亮。湯頭與麵條都很不錯，湯頭稍微濃但是很舒服，麵條是喜歡的彈性，牛腱肉片雖非最愛的那種，但還算美味，倒是紅蘿蔔意外的生硬。以份量和價位來說對於小薪水族還是有一點貴，偶爾吃還不錯。
家常牛肉麵湯頭，牛肉的味道部分有的硬，在多燉一下會更好。麵條的部分是拉麵麵條Q彈好吃，但整坨麵都黏在一起，有點可惜
還真吃不慣這種標榜健康蔬果湯底的牛肉麵，沒有傳統濃郁湯底的牛肉牛骨味香。
清燉牛肉麵的麵及肉質都不錯, 服務態度也很好, 講話很大聲那個男生不知道是不是老闆, 建議如果要在用餐區講話, 麻煩您要戴口罩喔~ 不管是否為防疫期間, 衛生都是要注意的
個人大推清燉雪花牛
湯頭清爽，喝的出來完全沒加味精
會再回訪
紅燒牛肉麵及清燉牛肉麵都是180元…無論紅燒或清燉湯頭都是清淡風味…特別清燉湯頭真的蠻淡的…不過本店本來就主打鮮蔬高湯…2種湯頭都相當清甜…喝完也不會口乾…牛肉則都是切片腱子肉…雖然還不到一夾就斷…但也相當好入口同時仍保有一絲咬勁…牛肉同樣也是味道稍淡…麵條則是Q彈的中粗麵…份量適中…另外小菜芝麻醬山葵小黃瓜(35元)蠻令人耳目一新的…生鮮小黃瓜切段…上面直接淋上山葵(哇沙比)芝麻醬…清脆可口…整體而言本店主打養生鮮蔬風…口味大致都屬於清爽鮮甜…但並不致於乏味…料理上應有花費一番心思…價位不算便宜但有其價值…用餐時間須排隊等候…
#紅燒、清燉半筋半肉牛肉麵230元…紅燒香甜或清燉清甜…兩種湯頭都有一股清新自然的甜淡風味…確實本店是主打鮮蔬高湯…湯頭都相當甘甜…全部喝完也不會口乾…牛肉則都是切片腱子肉…紅燒、清燉味道稍有差異…牛筋部分也是…不過都相當好吃…而且無論肉量(牛肉牛筋各3塊)、麵量(中粗拉麵Q彈有咬勁.男生亦可吃飽)都相當有誠意…另外店內人員服務態度頗佳…總之是相當值得一吃的牛肉麵…
麵條好Q好好吃！服務親切，肯定會再訪
超級好喝的湯頭 ，而且還可以續湯
餐廳略小，巔峰時段座位稍擠，有可能需要併桌。出菜算快，翻桌也快。
紅燒口味清淡、濃郁香醇，跟一般大眾的認知的重口味「紅燒牛肉麵」不同。若是吃習慣了一般的紅燒，會覺得這家的湯頭無法滿足味蕾。
我個人喜歡老闆的用心，用蔬果做湯底，少數吃完後不會口渴猛灌水的一家店。
白蘿蔔也好吃，吃得出蘿蔔味。
喜歡牛肉麵，清爽不負擔口味的食客，可以來這家嚐嚐。
下次來去吃吃看麻辣系列的！
雪花美牛 是煎/烤過
雖然點了清燉牛肉湯頭
其實還蠻油的
比較具特色的一項
清燉的湯超好喝，適合喜歡口味清淡的人
肉也很多塊👍 …
今天點了紅燒半筋半肉牛肉麵，湯頭很濃郁好喝，筋被燉的非常嫩且保留口感膠質。
環境算很乾淨衛生的環境，裝潢也很漂亮。
下次有機會會來嘗試其他產品。
清燉牛肉麵湯頭好讚，小菜滷的很入味，極推👍 …
清燉比紅燒有特色
可惜位置對我來說交通不是很方便
如果洽好路過值得一試
點的是莊園雞肉麵，雞肉是冷凍雞肉不太行，湯頭的部份是清甜蔬菜湯頭，但玉米心味過重，沒有濃郁的雞肉湯感覺，這個價位只對得起大安區物價，但沒有相對的美味匹配
2019.06.05= 位在大安區，一家頗有人氣的牛肉麵店。裝潢頗為時尚文青，跟傳統的牛肉麵店相比，別樹一幟。半開放的廚房倒像是咖啡店or歐式料理。菜單也有特別設計過，日式美圖菜單讓人賞心悅目。用餐氣氛不差。
紅燒半筋半肉.大(260)
清燉是此間店的招牌，熬煮8小時牛肉湯，利用蔬果引出原味。但怕太清淡，還是點了加了豆瓣醬的紅燒口味。上來~ 碗是好大一個~ 只是內容物相形就少了。
舀了一口湯，唉唷~ 不錯，就算是紅燒口味，蔬果的清甜味道還是很明顯，辣度幾乎不太有感覺，算是炎炎夏日裡也沒有太多負擔的清爽味道。牛肉厚實，口感不柴，入口軟嫩有味。不過牛筋就稍差了點，雖然黏口有餘，但滷得沒有太多的香氣，只有口感沒有太多味道。上面一粒胡蘿蔔，原以為很硬但口感就是恰恰好，整體6分。
★★★★☆ 清爽風味的牛肉麵，相當沒負擔。口內只有一抹甜味不會乾澀，不錯。
清燉牛肉麵很好吃🥺超怕油膩跟重鹹的我超愛！小黃瓜的醬料很特別～跟小黃瓜超級搭！下次還要再來吃看看乾拌麵！ …
清潔乾淨，服務好，好吃，建議吃蔬菜麵看看！
湯頭鮮甜，牛肉軟而不爛
清燉湯頭很棒！
椒麻乾麵蔬菜很多，麵條有嚼勁好吃。小菜也不錯。會想再來第二次的店。
牛肉麵點了清燉和紅燒，牛肉和牛筋是好吃的，麵也沒問題，但湯頭偏甜囗，個人沒那麼喜歡。小菜都很有水準，花干丶糖心蛋丶泡菜蘿蔔都不錯吃，會回訪，再試試其它麵食。
這次點紅燒牛肉麵還有有機手工滷豆干，牛肉麵的部分湯頭很濃郁有蔬果的甘甜味但不會太膩，麵條的部分也算有嚼勁，牛肉燉的很嫩，份量也夠，而豆干也滷的很入味，環境乾淨整潔，整體來說CP值很高下次還會再來
麵條很Q,湯頭鮮甜好喝，小菜也好吃，雪花牛超推！
公司附近覺得最棒的牛肉麵、麵條比較粗、吃比來口感很好、清燉跟紅燒相比、清燉更能吃出湯頭的香甜、牛肉片用的市牛腱、略帶筋的感覺、以及滷到恰當不過頭、給他肉量也很有誠意。
另外冬天（吃符合季節的食物）推牛湯滷蘿蔔、紅燒的湯汁配上清甜的蘿蔔、感到滿足。
麻香爽辣…真的美味
湯頭香醇…真心推薦
服務
內用
餐點類型
午餐
單論牛肉麵（清燉牛肉麵200和紅燒牛筋麵190），我覺得麵體選擇得不好，亦或是甩麵不夠紮實，湯麵吃起來，麵粉水味極重，湯也因此混濁，200元左右的價位實屬可惜。
後續提供加湯的服務，認真品嚐湯頭是非常好喝的，不論是紅燒或是清燉都有水準，店面有特別強調不加味精，予以嘉許，鮮甜味來自蔬菜的美味，很棒，湯真的好喝，可惜。
清燉牛肉給4片，紅燒牛筋給4塊，肉量足，可惜牛肉沒有滷入味，牛筋也欠缺味道，口感一般不令人驚艷。
但是那個麵粉水味實在是大大大扣分，
論牛肉麵整體3顆星。
混牛肉 3.5顆星。
論牛肉湯4.5顆星。
今天點牛肉麵，是3.5顆星的水準。
第一次是透過Uber eats 讓人驚艷 麵條和湯各別置放在不同的紙碗裡 感覺只點了一份卻得到兩碗 心情和視覺馬上提升😄 有嚼勁的拉麵 搭配濃郁中自帶蔬菜甘甜的湯頭 青江菜保有脆脆的口感 和不會軟爛的大塊紅蘿蔔 很開心上班時可以點到色香味俱全的餐點吃😋
二訪直接來店 店家服務熱情有禮 難怪中午時分座無虛席清燉紅燒各有所長 值得推薦 …
清燉，紅燒湯頭都很棒！
乾麵也很好吃
份量超足夠
小菜也不錯
服務
內用
餐點類型
午餐
非常喜歡它的雞肉麵、雪花牛乾拌麵及各式小菜，已經是我們家平日晚餐的好選擇，餐點健康又美味，服務態度好，值得推薦。
環境舒適 清燉半筋半肉牛肉麵湯頭口味適中 素材比例適當 牛筋燒得剛好 入口即化 惟牛腱心肉質稍微偏硬 咬起來有些費力
服務
內用
餐點類型
午餐
湯頭棒棒的☺️整個超飽的～
湯頭不錯 價格稍微高了些 但用餐環境舒適是可以接受的。有時候會指定客人只能坐某些位置，稍稍美中不足。芥末小黃瓜很推薦喔！
實至名歸，果然好味道！清燉牛肉麵也濃郁美味，紅燒牛肉麵也不油膩！牛肉吃的過癮，小菜增加風味，值得再來品味。對街巷弄有收費停車塲，方便！
4.3
清燉及紅燒湯頭不錯
清燉紅燒半筋半肉都吃過，都是水準之上牛肉麵
不過因為個人不吃辣所以偏愛莊園的清燉，清燉做得好吃的不多
花甘也滷得入味
服務態度通常我不會評比，因為很多好吃的店老闆特別有個性。莊園的態度跟72、18牛肉麵一樣都算不錯
吃完馬上來評分。
這邊是我在台北吃過的清燉牛肉麵湯頭最強的，只是路過結果驚為天人，不知道紅燒怎麼樣，但我覺得應該很難超越他的清燉@@
無論內用外帶都是牛肉麵的第一選擇。紅燒半筋半肉：肉麵湯三種揉合在一起，完美的三重奏。紅燒湯頭甘甜微辣，肉的厚度剛剛好，半筋半肉非常平衡軟嫩又入味，麵條Q彈滑順；只吃一碗其實不太過癮。
2021.12.24首訪，點了半筋半肉紅燒牛肉麵、莊園雞肉麵、蘿蔔泡菜及川燙時蔬，麵點表現中規中矩，個人覺得蘿蔔泡菜倒是令人驚艷。
好吃歸好吃，但價格稍需高了些些
服務
內用
餐點類型
午餐
清燉湯頭香甜，麵條很Q，辣椒香辣好吃
史上最好吃的牛肉麵 超愛清燉口味
清燉湯頭很鮮甜
牛莊園牛肉麵真的對孕婦來說很大碗，不過是我太貪心了想要都吃到四種肉，超級好吃，清燉湯頭可湯頭濃郁回甘甜，懷孕滿三個月還在很孕吐+挑食的我竟然吃到剩下肉，肉要是不夠新鮮我是不吃的（好飽好滿足）。要吃的人可以不用像我選招牌肉多多，除非你食量很大。小菜醃蘿蔔非常開胃，水果醋味道很香甜，不會酸。