牛莊園牛肉麵的最新評論

清燉牛肉麵湯頭鮮甜，牛肉肉質鮮嫩

好吃 會再來

價格合理 湯頭好喝

湯頭鮮美，環境很好衛生乾淨，服務人員親切客氣，美中不足~肉塊稍嫌軟嫩。

清燉跟紅燒都好吃的牛肉麵店

1. 紅燒微辣、濃稠適中，很順口
2. 清燉口味的層次非常豐富、偏甜
3. 麵條口感彈Q
4. 牛筋牛腩跟雪花肉片都好吃
5. 牛肉麵200元有找，價格還算合理區間

湯頭很棒，蔬菜也非常好吃

東西好吃，服務態度也很好，價位跟美味成正比，值得一嘗。

清燉喝得出蔬菜的清香味，意外的驚喜，可惜沒有抄手可以嘗試。

麵Q,湯頭好喝，小菜有些貴

用餐環境清爽舒適，麵條有嚼勁，湯頭也不死鹹

唯一一個缺點就是紅蘿蔔希望可以燉煮過後再放入，不然跟紅燒湯頭很不搭。
注重無障礙出入的店家相當棒，這點我覺得感動！

店面雖然不大，且距離最近的大安捷運站或科技大樓站都至少要走5至10分鐘，附近也比較難找到停車位，但這間牛肉麵店絕對值得五顆星評價，也絕對會讓我再度二訪，理由如下：
1.價位算中間，大約是在新臺幣120至350之間，視麵配料的豐富程度而別，兩個人吃再加一些小菜(35至60，價位也算合理)，大概500元左右(如果不是點一碗350的那種)可以解決。
2.當天雖然在外面候位等了十分鐘左右，但一入內並點完餐後，上餐速度就極快，我記得當天從點餐到上菜，等不到5分鐘，就全上完，讓我被嚇到了，前場人員的態度也非常好。
3.店內的裝潢屬現代及簡單風格，配上店家畫的Q版小牛及板畫，而且也維持相當程度的乾淨與整潔，雖然是開放式廚房，讓我們用餐者看到工作人員的用心烹煮過程，整個用餐環境讓人非常舒服，
4.自己點的小菜分別有皮蛋豆腐和豆干，皮蛋豆腐非常清爽且皮蛋味沒有太濃，至於豆干部分，不屬於冷掉的那種，是會熱過的，但如果能再澆上紅燒牛肉的湯汁並且多一點蔥花，我會再愛一點。(私心認為史大華的豆干是現今吃過最好的)
5.(重點)牛肉麵超…..級好吃的，不論是清燉或紅燒，兩個湯頭喝起來的感覺是完全不一樣的，雖然有人認為這是廢話，但有些店家用出來的口感的確會這樣，但牛莊園的牛肉麵真的有讓人驚豔，清燉部分，不是完全沒有味道或是純肉在燉，是真的有蔬菜味在裡面，入口時多了一份清甜，害我差點喝完整碗，而紅燒部分，沒有外面店家那種混入醬油的死鹹味，是徹底的肉湯燉煮，且吃完沒有那種讓人上火氣的燥熱感，至於牛肉麵的重頭戲-肉，店家整個沒有在馬虎的，不論是雪花牛或牛肉塊的牛肉麵，都與湯頭是完美搭配，雪花牛好像還有特別燒烤過，吃起來有奶油味，特別香，至於牛肉塊，店家切的大小或厚度都是恰到好，且吃起來不會卡到牙。

以上這五點，是絕對讓我想再二訪的原因。

湯真的不錯。

好吃，氣氛也不錯。

湯頭非常清澈 是有特色、健康 吃完無負擔的牛肉麵

紅燒半筋半肉燉得恰到好處，肉質軟嫩，湯頭濃郁，裡面的紅蘿蔔和青菜也很好吃，店內環境很乾淨舒適。

牛肉好味，不覺味精，肉腍，夠味

位於科技大樓站四維路的牛莊園牛肉麵曾得過台北市牛肉麵犇fun嘉年華，秘密客評審特別獎。
清燉莊園牛肉麵$350，湯頭是新鮮的水果以及蔬菜熬煮出來，濃郁鮮甜香氣十足，無味精，口感滑順，食材非常豐富，選自美國和澳洲的牛肉， 有牛腱 牛肉片 牛筋 牛肚，肉質吃起來Q彈又紮實，軟嫰不柴，麵條很有嚼勁，很有飽足感。

清燉綜合牛肉麵，麵屬於有咬勁的，雪花牛肉片很香，湯底比一般的清燉湯頭濃郁

湯頭果然與眾不同，清燉的蔬菜高湯，相當清甜，牛肉、麵體都很不錯。紅燒的湯頭，除了清甜之外，味道醇厚很多。就我個人來說，紅燒的更好吃，清燉的吃到一半就膩味了。
滷牛肚，很嫩！很好吃！沾上平常吃海鮮的五味醬，別有一番風味。
老醋黑木耳，略遜色，味道不夠，讓我失望。

這是一家好吃的牛肉麵店，湯頭是用蔬果，不加味精不會很鹹，值得來吃。

剛好再找今天要吃的晚餐，隨手估狗了一下牛肉麵，跑出幾十家，但因為每一家店的評分都不大相同，所以只挑選出四顆星以上的來找，也因為女友喜歡每一餐都吃不同的店家順便評個分，就這麼剛好選中這家牛莊園牛肉麵囉。
小小間的店面溫暖的色系，感覺特別的親切，點了紅燒牛肉麵跟清燉牛肉麵還有青菜跟海帶，評論這麼高分希望不是假的哈哈，總之呢吃過這麼多種牛肉麵，最喜歡的還是半筋半肉囉，紅燒湯頭內的筋非常入味順口，又軟又嫩非常好吃，肉塊也有大概快兩公分厚，燉的很軟爛很好咬碎，另外清燉的湯頭喝的出來用的是天然的蘿蔔等等的食材下去熬的，口感溫醇，再來麵條雖不是我愛的那種不過泡在湯裡久了還是一樣很Q算是整碗裡面最特別的部分吧！另外小菜海帶太軟感覺放很久了，其他道料理如果有機會的話會再來品嚐看看

點的紅燒半筋半肉整體量剛剛好，但牛筋煮的品質不太穩定，有幾塊太軟沒什麼嚼勁！拉麵也煮的太軟…黏牙；牛肉麵的靈魂榨菜則是太甜了！

還不錯吃喔！

牛肉軟嫩、湯頭好喝，紅燒牛肉麵紅燒牛肚麵超推！開放式廚房也非常乾淨、衛生！