史料味極牛肉麵的最新評論
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帶傘進去放在店裡傘桶
出來的時候發現直接被丟在店外地上
也太不尊重人的ㄧ家店
牛肉麵好吃，魯味拼盤加上辣油，值得推薦
真的是始料未及的美味，不過有點貴…
好吃!好吃!好吃!我不吃牛肉,但是我吃豬腳麵. 那豬腳幾乎是入口即融. 味香肉軟.稍稍有些甜,但是不會過份. 有鮮味,非常香.我吃兩次了. 很快的我又要再去吃了. 還有泡菜,那是真的四川泡菜,酸,脆,有味.吃兩口豬腳,吃一口泡菜. 那真是美味. 那絕不可以忘了豆干. 就是好吃,有滷進去的味道.唯一可惜是豬腳麵沒有湯. 太可惜了!
太貴了！
清燉牛肉麵蠻好吃的
喜歡湯，有味道又不會太鹹，美中不足的是麵條只有細麵
店內環境很優 牛肉麵很好吃 湯頭很不錯 牛肉也很好吃
跟民生東路的史記相似度80~90%,點了三樣小菜，只有花干及格
位於仁愛路四段後面的第一條巷子，名字取得很有趣，進來嚐嚐鮮，店面不大，座位也不多，但是乾淨整潔，裝潢的不錯，牛肉麵價位不低，點了一碗紅燒240元，半筋半肉要270元。
紅燒湯頭還不錯，夠濃，好吃，分量不多，牛肉燒的不錯，軟嫩適中，用的是細麵來煮，菜單上還有滿漢牛肉麵，看起來很厲害，不知道會加什麼食材?? 一碗要350元
雪花牛肉麵我想是雪花牛去燉的，一碗260元，下次試試看有什麼不一樣
他有一些滷味與小菜，點了一份滷豆干50元，豆干還滿入味的。
加麵要20元，加湯要70元
好吃的高品質牛肉麵，價位稍高
小菜點了四川泡菜，沒吉野家的好吃。
清燉牛肉麵味道不錯，
但櫃檯人員態度差勁👎
要求打個統編藉口一堆
清燉非常好吃，豬耳朵有點微甜好吃有特色
1.紅燒牛肉麵，牛肉軟但柴，湯、麵很普通
2.四川泡茶，異常酸鹹，難以入口
白湯好喝到爆炸👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻❤️❤️❤️抄手冰糖蹄花必點👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🌈🌈🌈大心大心 …
覺得算臺北前三好吃的牛肉麵
重口味但不死鹹、牛筋也很軟
酸辣麵也是不錯！
肉塊不多、沒青菜，加上是細麵，所以會讓整碗看起來很單薄量不多，湯頭過重，肉算軟爛入味，但細麵不夠優秀。
滷花干蠻優秀但其他的滷味過甜（滷豆干、牛肚）。
酸菜不夠酸、不夠香。
本店不提供水或是茶，所以當你辣到不行時，只能花錢跟店家買飲料或是「水」，老闆還蠻精打細算的😂
繼老鼎旺之後，又一麻辣鍋店斜槓賣牛肉麵。因為牛骨湯底同源，所以賣牛肉麵完全不違和。這碗牛肉麵湯絕對是硬底子不用懷疑，濃香甜。牛肉的部分只能算普通，麵條ok,小碟菜有水準。價格中上、衛生ok、服務ok,沒發票。會再來吃。
新開的麵館，門口的那罈四川泡菜證實了我的猜測，史大華/史記一家人，搞不清楚各自的親戚關係，但味道一樣好。感覺上紅油抄手比安和路那家更香，可能是花椒粉較多的緣故。原湯抄手的牛骨湯頭也十分濃郁。
我在台北只吃史家的牛肉麵，現在除了史記、史大華牛肉麵以外，我又多了一個選擇～史料味極，好吃😋我已經去吃了2次 …
東西是不難吃，但我第一口吃下牛筋卻是整個焦化，老闆馬上端走換給我也就算了，讓我吃到一半又遇到一塊焦肉
清燉牛肉麵好吃，但有點貴
點了一碗紅燒牛肉麵，麵條軟硬度是我喜歡的，牛肉稍微硬了點，但還可以接受。不過我是覺得改成粗麵可能會更有飽足感，也比較配得起一碗240的高單價。
滿漢全席好好吃
牛肉麵搭配精緻細麵條，讓粗獷的牛肉麵多了分文青感。花肝入味又香又好吃。紅油抄手滿滿的椒香再以榨菜末點綴、重口味又帶點清爽的口感、抄手好吃。清燉牛肉麵表現的又比紅燒牛麵更出色、讓人非常有記憶點的清燉牛肉麵、絕對不要錯過這個大骨湯底。整家店濃濃的眷村味道、還有自製辣腐乳。店家乾淨明亮、出餐迅速、醬料台有各款辣椒沾醬、就看得出是用心經營的好店家。雖然人手不夠做外送、但有配合外送平台、讓在家的饕客也可以好好吃一碗像樣好吃有水準的牛肉麵。
很好吃 最喜歡原湯的 用餐環境乾淨 店員nice
效率極差！
紅油抄手超好吃
用Ubereats點了紅油抄手，意外的不錯吃，有花椒香味。小菜也不錯。
麵Q、湯濃、味美。
先點了烏梅汁開胃，必須說超級大罐只要TWD100，真的很佛心！
牛肉麵點了紅燒半筋半肉口味，湯頭真的很對味，撫慰宿醉人的胃，肉跟麵也很美味，總之把整碗全部吃完了！
很值得再訪～～～
This is actually owned by the same owner from 史記. The flavor is exactly the same and very delicious.
如果你也認同酸菜是紅燒牛肉麵的靈魂，那麼這家店的酸菜千萬不能錯過。嗜辣的人也可以加入牛油辣醬，湯頭瞬間變得香辣濃郁。可惜細麵口感單薄，如果搭配寬麵就好了。
麻辣黃瓜也是醃製的酸辣脆，恰到好處。
價位稍為偏高，不過開在東區黃金地段，也能理解。
牛肉麵湯頭鹹淡適中，豬腳更是一絕值得一試，花干吸收滷汁越嚼越有味。
店內裝潢簡單乾淨，口味不難吃，但就是普通了些，價格偏高。
紅油抄手真的超好吃！牛肉也超香的！棒！
改良成台式口味的眷樊村牛肉麵。
史料味極牛肉麵似乎是史記牛肉麵分出來的店面。其菜色、牛肉麵體等等的都依然的是有水準之上，也都很好吃，麵體屬細麵，入味爽口，牛肉除了牛腩沒有燉爛，其他牛肉都算好嚼，而味道都還不錯，但紅湯白肉的肉似乎還是原本的店比較軟爛好吃。
環境舒適度：👍👍👍👍
食物好感度：👍👍👍👍
服務感受：👍👍👍
餐廳清潔度：👍👍👍👍👍
價格CP值：👍👍👍
用完餐心情：😃
湯頭濃郁，感覺用心熬煮的湯頭，半筋半肉的牛肉麵首推，來必點麻辣小黃瓜
味道很不錯
好吃耶!喜歡
One of the worst clear beef broth base I’ve had in recent years that’s mostly put together with water, seasoning and sauce. Couldn’t taste much beef nor vegetables into making the soup stock.
推紅油炒手跟酸辣麵，比史大華的更好吃😋豬腳也很不錯 …
很少給差評，但這家真的是「始料未及」。
點了一碗麻辣牛肉筋麵和四川泡菜。麵的味道還可以，只是麻跟香都差一點。
沒吃到評論中鹹酸的四川泡菜，吃到的反而是用糖跟醋調味的台式泡菜。跟店家反應後，竟然什麼都沒說，就把泡菜收走，也沒任何解釋或說明。四川泡菜跟台式泡菜的差別就在於一個是天然發酵的酸味，一個是不需要任何技巧的加醋醃漬。
用台式泡菜想蒙騙客人那是四川泡菜。 事後還沒任何解釋。基本上這樣的店家，我不會再來第二次了。
回覆您的問題：
的確在場沒人跟我解釋，不知道您是詢問了誰？ 反應後東西收走，就沒下文了。
菜單上寫的很清楚就是四川泡菜。我就是照著菜單點的。如果已經有所更換了，那是不是點菜的時候就應該提醒一下客人，再看客人要還不要不是嗎？
我沒收錢，不需要做任何加油添醋的評論。 事實即是如此，您只堅信自己的主張，不願聽取任何意見，那也是各人自由。 祝您生意興隆。
紅燒半筋半肉在點一份花干加進去，超級好吃的啦！
疫情這麼嚴重，店裡員工好幾次不戴口罩。
好喜歡紅燒湯頭❤️🔥
肉超嫩的，還有吃到很像帶皮的😋
細麵也是我愛的那種
外帶會把麵條跟湯料隔開
但我喜歡讓麵條多泡湯汁再吃😂
麻辣黃瓜🥒也很入味
但對我來說太辣了😌
服務
外帶
餐點類型
午餐
無意間走進這間牛肉麵，當天原先只是想吃些熱的，意外吃到蠻滿意的一餐。
比較讓人印象深刻的是麵體跟湯體，不是一般牛肉麵會出現的味道跟口感，尤其是湯頭，味道非常特別跟清爽，是會想要再訪的表現！
小扣一顆星是因為價位稍高了些 🥲
吃了精光才想到給個評價。
我點的是紅燒牛肉麵，湯頭有獨特配上淡而不辣的辛香，更引人一口接一口～～
店內環境也很好，小菜也是沒的說很用心！
價格見仁見智，東區這個價很可以了！
不過對我來說口味稍為重了點，不過有熱茶可以喝，期待下次試試清燉！