史料味極牛肉麵
2024最新在地推薦餐廳的菜單_史料味極牛肉麵的菜單、圖片
營業時間
| 星期五 | 11:30–14:30 |
| 星期六 | 11:30–14:30 |
| 星期日 | 11:30–14:30 |
| 星期一 | 11:30–14:30 |
| 星期二 | 11:30–14:30 |
| 星期三 | 11:30–14:30 |
| 星期四 | 11:30–14:30 |
服務選項
送貨/外送服務
外賣自取
堂食
無障礙設施
不支持無障礙座位
不支持無障礙停車場
餐飲選擇
午餐
晚餐
到會
甜品
座位
設施
洗手間
適合兒童
氣氛
舒適
付款
只收現金
美食外送
湯濃厚!! 味道佳!! 肉切得不好!! 超級卡牙縫!! 麵條口感中下!! 缺乏彈性易斷微粉
第一次叫這家店 UnerEats 外送，結果一碗各150元的牛肉湯、和一份180的滷牛筋，就只有照片中這麽小碗，真的把 UberEats 用戶當凱子了嗎？C/P 值不高。
麻辣牛肉麵跟自家牛油辣醬都很讚
不論紅燒或清蒸都美味
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
口味不錯，本來很常去買，但現在漲價就算了，外帶的話酸菜牛油都不付了。不會再去消費
Uber eat
湯頭和麵都很到位，牛肉片也很好吃也夠份量。🥰
服務
外帶
餐點類型
午餐
食物新鲜味道夠服務不错
「湯頭濃郁口感溫和，
直到最後一口都美味的牛肉麵。」
造訪資料：
初次到訪，平日午餐、兩人用餐
牛肉麵有麻辣、紅燒及清燉三種，這次品嚐清燉半筋半肉牛肉麵，湯頭濃郁卻柔和，搭配細麵與酸菜乾，非常對味。其中牛肉帶有彈性油脂，吃起來很過癮！
小菜有3-4種可供選擇，麻辣黃瓜與柚香蘿蔔都清爽夠味，下次想品嚐其他餐點！
服務
內用
餐點類型
午餐
早知道先看評價再叫外送！
紙碗也小得太誇張吧？
跟實體店面的碗整個差超大！
是把叫外送的客人當北七嗎？
希望我是最後一個靠北外送質量差的客人！
環境乾淨 老闆客氣 牛肉麵紅燒跟清燉的湯頭都很不錯 冷盤小菜也好吃
牛筋非常嫩！紅燒湯頭超讚，清燉湯頭不知道是不是被煮麵水沒瀝乾影響了一點點；燙青菜超級好吃！鴨血也很讚～
我不喜歡吃清燉牛肉麵
但這家清燉我卻很甲意
我很愛吃牛肉麵
第一次到史料味極是公司同事帶我去
跟我推薦紅燒半筋半肉牛肉麵
吃完後驚為天人
這牛筋軟嫰適中滷得很入味
看起來很柴的牛肉吃起來
竟然異常軟嫰入口就化
完全顛覆我的視覺想像
所以第二次我一個人到店裡
決定今天來點不一樣的!
我點了清燉半筋半肉牛肉麵
除了牛筋牛肉一樣在舌尖跳舞外
湯頭更是讓我意猶未盡
喝得過程中我以為在吃豚骨拉麵
大骨湯熬煮出來的色澤一模一樣
喝起來有豚骨的美味卻沒油膩感
配上吸滿濃郁湯汁的細麵
再加上輕鬆又有品味的西洋歌
我以為在國外品嚐我很愛的一蘭拉麵
我完全吃到老闆煮麵的用心
職人的匠心精神讓我完全上癮
決定每週都用行動來支持
至於價格就見人見智
清燉半筋半肉牛肉麵一碗約二百七
我個人覺得跟吃一蘭拉麵很像
整體給我的氛圍和和感受
甚至更美味、更放鬆
分享給喜歡牛肉麵的朋友
#二一六巷幸福好滋味
#歡迎來找我吃牛肉麵
#忘記拍全喝完的碗底
整體湯麵肉都蠻好吃，但湯不夠熱，希望改進 （11點半到）
這果然還是我最愛的湯頭，相當有層次，
細麵可以吸附湯汁，牛筋入口即化….
私心覺得史料味極是把牛肉麵口味做提升、並精品化的，
比起某幾間巷內超大店面….選麵條多粗多細的，
還一碗麵要破五百的那間，
不止我對別家湯頭根本沒印象…
史料味極的價位根本佛心好嗎……
尤其老闆的音樂品味沒話說，
挑選的每一首歌都是超有品味的西洋老歌…
聽到每首都觸動我們的心～
店內冷氣、免費熱茶、寧靜清幽的氛圍，
吃碗牛肉麵變成是一種享受，
那個氛圍真的太舒適了….
謝謝年輕老闆，以往都叫uber…..
你真的太優秀了，
讓我們愛上在店內用餐，哪怕只是一碗牛肉麵，
但絕對是滿分的體驗。
待那湯頭飲入，那股霸道的紅燒味，開始在還不知道發生什麼事的味蕾橫衝直撞，牙齒跟舌頭則都成爲了牛肉的殖民地，只能俯首稱臣，好吃的五體投地啊！
\(-ㅂ-)/ ♥ ♥ ♥ 辣牛肉麵超好吃
清燉牛肉麵，是濃郁但不油膩的白湯，十分特別。加上牛肉很軟嫩。雖然價格不低，但品質很好。配菜也很出色，味道很夠。
在麵裡吃到洗碗鋼絲，跟店家反應，老闆娘的態度居然第一時間是說：這不是我們的，你摸～這個不是鋼絲！恩….雖然說最後付錢的時候少收了我們10塊，但我感覺第一時間可以有更好的處理方式吧…
約3.8分，重口味的牛肉麵，紅燒湯頭配上酸菜非常搭。半筋半肉牛肉麵給料實在，但是肉吃起來筋的量比較少，牛肉的部分比較像牛腩~
紅油抄手吃起來頗辣，有點死鹹不太喜歡
外送分量少得可憐，，半筋半肉只有一片薄薄的肉，小菜更是超級迷你袖珍，80元的素雞就五片，糖醋蘿蔔65元卻只有小湯杯的1/4，皮蛋豆腐65只有半塊豆腐，真是高貴的一餐，並且發票金額與訂餐金額差了一千多，故意逃稅嗎？
有清燉、紅燒、麻辣三種湯底，第一次吃麻辣（個人愛吃辣），完全就是麻辣火鍋的味道，吃的超開心，第二次點紅燒，也很好吃，但跟麻辣相比之下，就比較一般，第三次想說嘗試平常不會選的清燉，結果一上桌看到「白湯」就令我驚豔，果不其然真是太好喝了！而且清燉肉更嫩（紅燒、麻辣是牛楠），愛吃辣的我更不放過加辣在湯裡，沒想到更有層次！之後，只要帶朋友來，不管吃不吃辣，一律先推清燉
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
環境優良，牛肉麵美味
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
我用Uber 點了滷豆乾、紅油抄手、紅燒半筋半肉牛肉麵、麻辣牛肉麵
結果來了紅燒牛肉麵、蘭花乾、牛肚、紅油抄手
價格相差這麼多，
打給店家問狀況
他：是外送員拿錯
我：沒有是你做錯
他：喔是喔
我：我跟你核對下菜單，我點的是滷豆乾、紅油抄手、紅燒半筋半肉牛肉麵、麻辣牛肉麵
他：喔～是喔
我：所以現在應該怎麼辦 怎麼處理
他：不知道欸，我也不知道
我整個🤷♀️
我：不是啊，你做錯東西應該再送一次對的來吧
（這時候超火因為他態度超差，喔是喔到底是怎樣？？）
他：喔是喔，可是這不是我能決定的事情
他：還是你們再叫一次
真的要笑死 我付的牛肉麵是那個價格，
送來的都是便宜的東西，
還要我付一次錢買我本來要買的東西
跟店家商量說我重新下單，
用現金付款的方式，
他看要退我多少錢請外送員交予，
結果他說這不是他能決定的事情，
要我跟平台反應，
所以他做錯東西我應該承擔？
所以他能決定他要不要做錯？
然後態度好像一副我在煩他的樣子
差點以為店家這樣賺錢？
這樣的員工不行吧？
連基本的溝通+解決能力都沒有
只會喔是喔，一開始完全沒有歉意的樣子
而且我們的牛肉麵有加麵
送來的沒加🤬
290的紅燒牛肉麵+麵
來的沒加麵然後肉只有小小的三塊
給你們一個讚👍🏻
好員工👍🏻好價錢👍🏻
————————————
我說過了 不是外送員拿錯
訂單上的編號是對的也是我的名字
這樣應該是你們那個沒禮貌的員工貼錯
造成外送員直接拿了那份送過來
這是甩鍋嗎 是不是太明顯
謝謝你的回覆
服務
外送
餐點類型
其他
平均每人消費金額
$600-800
結帳是要等多久
The worst beef noodles experience ever in Taiwan…so much oil in the soup. Not tasty at all.
對不起…但從沒吃過這麼不好吃的牛肉麵….湯頭是重口味，非常油膩，這種重口味照理說要有濃郁的香味，但全部都是脂肪（牛油）味與香料，湯頭我一直以來是偏重清爽健康一點的牛骨湯，這個喝下去像是在喝油一樣，打算香味都是用牛油來凸顯的嗎？牛肉是軟的，但是卻很柴？麵自身沒什麼特色，像是一般黃拉麵，很軟爛。
實在吃不下去，但價錢又不便宜又不能不吃，吃的過程，覺得一度反胃啊。還好有點小菜滷豆乾牛肚花甘那些還可以
點了清燉原湯抄手與滷味拼盤，好吃極了！原湯濃郁不腥，抄手有淡淡的花椒香，沾花椒辣油吃味道更棒。滷味裡有牛肚、牛筋、大豆乾，每一樣都滷的軟爛且入味。肯定會再回訪👍
服務
內用
餐點類型
晚餐
點了兩次Uber，一次點了紅油抄手、麻辣牛肉湯麵、擔擔麵，另一次點了紅油抄手和酸辣麵，都很驚艷。抄手從醬汁到抄手本身的皮、餡都吃得出用心，麻辣牛肉湯麵的湯很香，細麵也是難得地外送送來沒有糊成一團，可以很容易地拌開。酸辣麵也很好吃，夏天吃著更清爽些。希望有機會的話可以多出一些乾拌麵～
服務
外送
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
抄手好吃 下次要再來品其他的料理
有點像麻辣鍋的湯頭很喜歡，麵條也很帶勁，酸菜好好吃，老闆人超親和
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
一個禮拜內第二次回購！美味用料實在👍
外送價格沒有漲太多，但肉塊給的多！
其中牛筋很值得推薦，燉得軟嫩入味～
期待之後可以直接去店裡吃吃看～
服務
外送
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
看到了招牌聯想起了民生東路二段的史記正宗牛肉麵店，一進店內聞到了很熟悉的味道，詢問了老闆確定就是民生東路史記老闆的兒子開的，點了清燉半筋半肉牛肉麵外加一盤花干，就是好吃。
在Ubereats上點過很多家這種價位的牛肉麵，以單點一碗牛肉麵280的價位來講，肉不ok，太硬了有些還咬不太斷。
紅燒牛肉麵湯頭濃郁鹹香，牛肉軟爛入味；紅油炒手香辣上頭，花椒味足又不搶戲，是會一再造訪的好味道。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
不ok….
先是收取餐點看到湯汁打翻，後來吃到一半發現有蟲….
服務
外送
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
12/30我叫了外送的，不知道是不是店家疏忽
牛肉麵沒有麵變成牛肉湯
我的蘋果西打也沒有來
漏掉的東西太多了、太生氣了
不過東西都是好吃的
希望平台方面給我一個滿意的回饋
畢竟單價也不便宜
服務
外送
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800
餐點：5
服務：4
氣氛：5
訂單漏了，處理一點誠意都沒有
還掛電話
服務
外送
點外送 蘋果西打變可樂 青菜變高麗菜⋯太扯。
服務
外帶
餐點類型
早午餐
平均每人消費金額
$600-800
店內音樂播放的是爵士音樂，有種到咖啡廳的感覺，食物也變的美味起來。
.
半筋半肉牛肉麵- 紅燒，湯頭濃郁、牛肉味十足，不至於過鹹，還有點唇齒留香
肉質有嚼勁，也相當入味；牛筋也燉爛，稍微一抿就化掉。
整體用餐環境舒適，很適合日常來吃的店。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
紅燒牛肉麵湯頭偏油有點可惜
不然味道其實還不錯
因為太油吃完回家之後有點脹氣不舒服感
若有機會下次會想嘗試比較清淡的湯頭
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
🔍 𝐈𝐧𝐬𝐭𝐚𝐠𝐫𝐚𝐦: 𝐜𝐚𝐫𝐢𝐧𝐚𝐭𝐢𝐧𝐠_
當天點清燉半筋半肉麵跟紅油炒手
牛筋是滷過的有醬色
肉片也有含筋，還不錯吃
湯頭濁白以為會很濃郁其實不然
炒手有花椒香還不錯
內用有茶水
價格偏高
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
最喜歡的餐廳之一史記麻辣火鍋結束營業後，老闆另起爐灶開了牛肉麵館，紅燒湯頭有些偏油，肉質牛筋香嫩，價位有點偏高平均一碗約250-300元，偶爾打打牙祭ok地
紅燒牛肉麵
有五塊肉～
😆 …
清燉湯頭超讚。獨樹一格
點滿漢什麼部位都吃得到
滷味好吃
大推小黃瓜。
抄手醬汁香氣很夠。
豬腳也滷的軟嫩入味。
泡菜大大推，很清爽，比較不一樣，有果香。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
紅燒牛肉麵 難以抗拒的紅油抄手 滿漢清燉牛肉麵 自取酸菜
姑且不論好不好吃，外送平台的平板不會操作就算了，外送員進去等餐超過10分鐘，回應的態度極差無比，說什麼連續進好幾單，等一下會怎麼樣，我等快10分鐘以上，請問你家沒半個客人，一碗麵是要趕多久？ubereats 延遲的按鈕壞了？店裏兩個人在忙什麼？
服務
外送
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
建議的餐點
紅燒牛肉麵
清燉湯頭是濃白湯🥹帶一點點蒜味，超喜歡的❤️會越喝越上頭的那種🤣🤣滷牛腱是切片的，滷得很入味😌牛筋非常軟嫩，入口即化❤️自取的酸菜超好吃！！真的要說就是價格偏高，可能偶爾才會去吃一次😌
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
自取酸菜
清燉的米斤半肉，湯頭不夠燙，牛鍵肉很不新鮮，好像放在冷凍庫很久才拿出來賣，很欺生。
令人很失望，比我三個月前來吃的差的很多。滷味拼盤差強人意。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
老闆～我昨天晚上點的外送，酸菜有付錢但沒有來喔！！！下次請注意。
服務
外送
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400
建議的餐點
滿漢清燉牛肉麵 紅燒牛肉麵
美味料實在的牛肉麵。
服務
內用