勇伯垃圾麵的最新評論
評分：3.8 
地址 : 新北市鶯歌區中正一路157號
電話 : +886 2 8677 6000
附近：新北麵店
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簡樸的小吃店，供應牛肉麵和湯餃等當地熱門的街頭美食。
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勇伯垃圾麵基本上就是到鶯歌必吃的美食
會叫垃圾麵是因為大骨煮湯的時候會有浮渣 但煮湯過程中沒有撈掉浮渣 所以湯看起來濯濯的（怎麼好像我媽也這樣煮菜）
🍽垃圾麵 小碗$40
這次選的是細麵 湯頭本身帶了一點微微的辣 表面上看得到一些辣油 但同行的友人也不敢吃辣 但她覺得沒有很辣 那應該是真的很微辣
我覺得料的部分有給一片紅燒肉跟蠻多塊豬肉的 40元的價格會覺得cp值滿高的 （可能因為看習慣台北的物價 就覺得很便宜
🍽紅燒肉 小份$50
紅燒肉的部分外皮很酥脆 瘦肉的部分很多 不會讓人覺得吃一整塊都是肥肉 辣椒醬的味道偏甜 但我還是沾的很開心 下次去會想點大份的吃
當天是平日晚上去用餐的 所以一進去就有位子坐 但當天真的很飽想說試看看麵的口味 下次去除了吃麵之外 會想再多點一些小菜來試試
是一間平價 食物好吃 有去鶯歌會願意再回訪的店
「鶯歌-勇伯垃圾麵」
在地老店，乾麵、湯麵、小菜、紅燒肉、燙韭菜豆芽，人多很正常😂耐心等候👍👍👍👍👍 …
湯頭好，燒肉超級讚
沒有菜單的店，讓人很慌張。
其實品項只有：垃圾麵（湯的，粗麵或細麵）、紅糟肉、燙青菜、跟一些小菜。湯頭看起來濃郁，喝起來其實還好，是豬大骨的湯頭，但沒有像日式拉麵那樣濃郁，喝得出豬雜的味道，所以冷掉會有點腥味，加上辣椒真的不錯吃。小菜也都表現不錯，價位合理（但不知道怎麼算的）。
垃圾麵～細麵，湯分有辣的、不辣的-較清淡，湯麵還有加肉片、炸紅糟肉、韮菜。
小菜推薦～炸紅糟肉，在店內吃因現炸，所以可以吃到麵皮的酥脆感，好吃😋
服務
內用
餐點類型
晚餐
宵夜的最佳選擇👍
服務
內用
餐點類型
其他
垃圾麵有加辣，
小菜→豆芽加韮菜，紅燒肉~贊!
聽別人推薦特別過來吃吃看，紅糟肉很不錯皮炸的很脆也沒有太多肥肉，垃圾麵個人覺得還好，店家好像主打是用豬大骨熬的湯、充滿精華，但喝起來沒有很濃郁的感覺，大概喝三口就沒喝了，我這碗的麵條吃起來有點粉粉的，還有好幾條麵沒煮開黏在一起，不知道是不是只有我遇到啦！下次有機會會想再點他的紅糟肉來吃～
不變的好味道，好吃
普通覺得跟一般湯麵一樣
湯頭濃郁香味撲鼻，店內招牌：紅燒肉、豬頭肉，非常推薦
服務
內用
餐點類型
晚餐
連假第二天下午排隊大約15-20分鐘
一碗小碗湯麵40元還有肉，湯頭清鮮，也算得上是平民美食，女生可以吃的飽。美中不足的是麵有些沒煮開黏在一起。
品管較不一，就是表示有時好吃、有時不行。
今天吃的時候，可能人很多吧，小菜燙不夠熱啊⋯⋯
對傳統老店來說，口味不是問題
但要每一次都好吃啊、很重要！！
紅燒肉必吃
在地人推薦老店，內用環境稍嫌髒亂，點餐動線也有點混亂，必須先找位置再點餐，常有客人在外枯等，需由店員從旁協助才知道點餐規則。
首次見到垃圾麵外觀是過關的，湯頭偏油偏辣，但很奇妙的喝了幾口後，卻又變得順口了起來，整碗湯麵最喜歡的是它的麵條，不會過軟但仍吃得到麵粉香。
紅糟肉是帶有豬皮的那種，偏瘦肉派者慎點。
燙青菜上頭淋有店家特製的肉燥，雖然偏油但甜鹹的口味相當好吃～
服務
內用
餐點類型
晚餐
麵跟小菜都很好吃！價格公道
好吃，怕吃太鹹的可以點乾的
N年前就聽說過這間店，但一直沒機會拜訪。之前有特別來幾次，但剛好都沒開店，
這次終於吃到了。
以各人口味來說，垃圾麵真的是我的菜，
湯頭濃度剛好，不濃不淡。
（本人剛好不喜歡偏日式的濃湯）
紅燒肉，家人很喜歡
整体來說，還滿喜歡的
看大家半年前的評論，沒菜單。
目前去，已有菜單
服務
內用
餐點類型
晚餐
不愧是鶯歌在地餐廳,主菜陶瓷配菜黏土
這種又硬又黏的滋味真的令我流連忘返,
現在碗裡不只我點的陶瓷
還有我碎掉的牙齒,
真的是吃得一把鼻涕一把眼淚
不只是因為料理帶給我的感動
更有牙齒斷裂帶給我的疼痛
通常我來這裡吃的時候不會點湯
因為我早已分不清楚
究竟是感動的眼淚還是疼痛的血液
在滋潤我的喉嚨
勇伯垃圾麵值得你一吃再吃
麵好吃，小菜也好吃，堂弟阿光第一次帶我吃的，我給五顆星，沒做樁的
麵Q唷！紅燒肉 香~
每日1600時開始營業即將近滿座，平價的麵食與黑白切，推炸紅糟肉。
老店…紅燒肉超好吃…純韭菜也是推薦…現在只營業到22：00而已
生意興隆，外帶的人也很多，停車場走5分鐘，垃圾麵湯頭很棒！紅麴肉好吃感覺健康。
有需要這麼省嗎？
居然內用是用紙碗………….
價錢都漲了，變相再漲一次
好吃，但不好停車
晚上不煮吃吃小吃攤不賴！
乾大碗垃圾麵$60
紅糟肉大份$100
地瓜葉$30
粉腸$50
油豆腐2塊$20
好好食😋
從小吃到大，就是吃個懷念的味道，但現在他的湯頭時好時壞，我發現假日的湯比平日濃郁，可能假日生意量高骨頭煮比較多吧。以前無菜單常被嫌錢亂算，現在有菜單了有改進了，外地人期望值就別放太高了，當吃有別於一般的陽春麵會吃的比較開心，在地人當宵夜吃而已
後面排內用的人可以跑進去先佔位子，老闆娘都不管制，導致前面乖乖排內用的被當笨蛋沒位子座！
垃圾麵吃起來蠻有南洋風，配紅燒肉不錯
口味退步，沒要求，自動加辣！我不要辣。
點太多🤣
每次都發現一個很好玩的現象，通常自己家附近好吃好玩的點，自己不知道（還是不覺得？） 然後都是住很遠的朋友提起，妳附近有好吃的麵店欸，為什麼妳騎腳踏車去鶯歌時，總是吃壽司🤣🤣
好吧，總算我谷歌了一下地圖（原來在周圍啊 我都不知道😅）
選了一個陰天，爬完鶯歌石 孫龍步道後來吃！
選擇困難症的人，看起來菜單上的每種都好吃啊～
於是點了一桌（最後打包回家⋯）
本來點了招牌，垃圾麵（湯一律微辣，不辣要提前說！） 看了看別桌客人吃的乾麵！ 好像也很好吃啊 ～ 於是又點了小碗乾麵跟粉腸湯 。
結果上桌後發現，為什麼老闆給我兩碗乾麵？
原來那是豆芽韭菜（是小菜）🤣🤣（我看到別桌都點 以為是乾麵！）
垃圾麵的湯比較濃郁，一般湯類就是清湯，
總結來說，每樣都好吃（就是外食一般都有點油）
跟以前比起來湯頭有些淡了
但還是很好吃😋
推紅燒肉 …
最喜歡他垃圾麵的湯頭，然後紅燒肉很好吃
好吃，尤其是紅燒肉
小鎮宵夜美食，傳統有料食物，價位實在，鶯歌人的福氣。
好吃！假日來須排隊
紅燒肉不錯，但是大腸不夠爛
點一個垃圾麵搭配紅燒肉
在冷冷的天氣裡 爽度滿分
內用外帶皆可，小菜多種豐富。
彩色料理不錯，疫情關係人變少了
一樣的老口味，食材很新鮮，讚……
垃圾麵微辣，紅糟肉、小菜好吃
東西好吃，但是店內用餐環境不好。
湯頭挺有特色，燙青菜的醬汁也很獨特感覺有魚露味，小菜都很好吃。
招牌垃圾麵讚👍👍👍
小菜便宜好吃😋😋😋 …
服務
內用
湯麵沒味道，麵也很糊，不知道吃了什麼，好險有點紅燒肉可以配一下。
湯頭普通，小菜好吃價格尚可
紅燒肉好吃，其它還好
好就是好吃，這樣兩百太滿足了
服務
內用
餐點類型
晚餐