18冠軍牛肉麵的最新評論
評分：4.3 
地址 : 臺北市大安區通化街171巷24號
電話 : +886 2 2732 7782
附近：台北中式麵食店
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樸實的中式餐廳，專門供應牛肉麵和炸雞。
湯很好喝，東西也很好吃😋
服務不錯，雖然大多要排隊但也算不會等太久，目前去過兩次，屬於還會再一直去的類型👍小菜也很棒，推薦一定要試試蔥雞!! …
口味略重，若沒試過可以來品嚐看看，但以此價位不會讓人有特別想再訪的特色
路過很多次
第一次來嚐鮮
點了招牌冠軍牛肉麵
湯頭蠻濃郁的
牛肉口感不錯，不硬
牛筋也很順口
辣椒味道不錯，有辣
大碗份量不多，剛好飽足
唯一要挑惕的就是店內音樂選的不好，重低音配牛肉麵，蠻有違和感😂
內用或外帶肉桂捲都一定要同時帶飲料，略為可惜。
收據最重大就是要有大小章，沒蓋小章的收據不能用，店家難道會不知道嗎????，造成顧客的麻煩，裝肖為
星期五晚上11點多來，店內竟然也坐了約九成滿。雖然是巷弄中的小店，但人氣不可小覷。這次點的餐點如下：
「油蔥醬土雞腿($110)」油蔥醬切得很細，帶點薑末增添香氣。雞肉的部分也非常軟嫩，且皮跟肉中間還有膠質相連，很Q彈。去掉骨頭很方便食用。推薦這道！
「蒜片塔香炒蘑菇($178)」調味很好，會一口接一口。
「紅燒半筋半肉牛肉麵(小碗)($178)(加牛肉丸+$28)」份量部分我覺得小碗吃完剛剛好，不會到空虛或太撐。湯底我算濃郁，但對我來說有點鹹，好吃但沒什麼特殊的記憶點。不過朋友倒是挺驚豔的XD 肉跟筋的處理當然不在話下囉。另外，牛肉丸跟外面吃到貢丸那類加工食品不太一樣，咬起來沒那麼紮實Q彈，卻能吃到肉末，感覺的出是用真材實料的純牛肉做的，沒有太多添加物。
整體來說我認為食物表現都很不錯，幾乎沒什麼缺點可以挑剔。可惜店內的招牌牛肉麵沒驚艷到我。雖然價格有點小貴，卻值得一試。
服務
內用
餐點類型
其他
店面不大桌數不多但用餐環境整潔，廁所也寬敞乾淨，雞湯濃郁，雞翅很嫩又多汁不會乾柴，牛肉和牛筋都嫩，只收現金，營業時間比較晚。
小菜也都好好吃👍🏻
牛肉麵的湯頭不會死鹹，
雞湯麵湯頭很濃郁👍🏻 …
漲價了 湯好少麵也好少，但還是很好吃
紅燒牛肉麵，點全肉、不會太過軟爛，嫩嫩的。
九層塔蘑菇跟辣雞翅每次來必點！
紅燒湯頭濃郁 牛肉與牛筋都很大塊
牛肉使用牛腱心 相當軟嫩
湯頭內有滷白蘿蔔 另外湯裡有加蕃茄丁
提升了湯頭的鮮甜
下次來嘗試看看清燉口味與雞湯 相當期待
曾經2018的冬天去的時候。店員客氣東西好吃⋯最近幾次去外帶⋯接待的人員傲慢⋯即使湯頭好吃⋯大家拿著真金白銀支持⋯你們就不惜福了⋯疫情期間多少餐飲受影響⋯沒有永遠的春天⋯之後不再去了！服務0分。 不是我們奧客⋯是我寧願去支持用心經營客戶的店家
牛肉軟嫩湯頭濃郁
網評如此高，慕名而來。
紅燒冠軍半筋半肉麵，牛筋跟牛肉都蠻嫩的，至於湯頭，我並沒喝出獨到之處。店家會貼心問要不要辣椒，然後上一碟自製辣椒，有辣，要小心喝湯，容易被辣嗆喉，對於嗜食辣者，能增添風味。
清燉牛肉麵湯頭乳白色，外觀宛如日本拉麵的湯色。怎麼有點乳味和雞湯味？牛味反而淡淡的，算是另類的清燉湯頭吧！
說是冠軍牛肉麵，但是，我並沒有驚豔。牛湯滷鴨蛋，聽起來蠻誘人，入口覺得跟一般滷蛋相差無幾。招牌香辣炸雞翅，真是脆到一個不行，咬口喀拉嘎吱的，實在有夠脆。不過，要說其醃過的滋味，個人感覺只是一般。
整體而言，我給四顆星85分評價。
冠軍牛肉麵真的好吃！
不過麵體普普通通，湯好喝、肉好吃。
量少價高，這家所謂的人氣名店，營業額絕對超過20萬，卻沒開發票。
雞湯麵的湯頭還不錯，但份量跟牛肉麵一樣少的可憐，沒有叫小菜可能吃不飽。
叫了一份紅燒牛腱，結果是殘念，沒有肉香的感動，只有冰久解凍後的餿味
湯頭使用奶油做提升，但味道並沒有想像中得搭，肉質軟嫩不卡牙，但味道並沒有融入
辣椒夠味，招牌紅燒牛肉麵很好吃。
百菇雞湯是白湯，肉和菇的量很多，紅燒醬油味濃，份量充足，但整體稍微單調些，如果在夜店吃到這個應該很讚。
第一次來是外帶覺得很好吃
第二次來內用
一開始店家告知可能會併桌我們也接受
等帶位後A員工說看你們要對坐還是坐旁邊都可以
我們選了坐旁邊，畢竟一個四人桌（完全拆不開的位置）
併桌跟陌生人坐旁邊不是更奇怪嗎
然後入坐不到五分鐘
A員工問我要不要對坐這樣比較不奇怪
我滿頭問號？哪裡不奇怪？你既然要叫我對坐一開始就不要叫我選
我直接回該員工跟陌生人坐旁邊不是更怪？
於是我們就沒有打算換
這時候B員工出來(號稱店長）
“強硬”要求我們對坐
並且說後面的客人不接受我們這樣的坐法
我更滿頭問號
今天我要進來吃飯 你說要併桌我們答應也配合
叫我們自己選坐法 我們自己選了
又叫我們配合後來的客人？
不答應就說這是店的規定
叫你拿出店規也拿不出來
你也根本就沒問後面客人的意願吧？
是怎樣？我沒付錢吃飯？ 處處配合店家
還要配合你們所謂”後來”的客人
貴店是不怕倒 但我還是要跟要來的人說三思
店家眼睛長在頭頂上 不賺你的錢也無所謂
再好吃也不會來第三次
趁著剛開店不久來訪，尚不需等候。
今天點清燉牛肉麵，與外面一般清燉不同，湯頭使用牛骨、鮮奶油與蒜頭熬製而成，個人覺得與眾不同但並未特別令人驚艷，建議名稱可以改叫濃郁牛肉麵。
服務
內用
餐點類型
晚餐
我點的是招牌牛肉麵，店員服務親切，也仔細說明漲價原因確實情有可原，辛苦了，另外消毒清潔的部分也做的很仔細。
說回牛肉麵，肉質鮮嫩，部分帶有軟嫩的筋，是我非常喜歡的類型，湯頭並非單純的紅燒，而是還有增加其他食材來豐富湯頭的味道，相形之下，麵條的部分就沒有讓我覺得特別驚艷。
不過額外要提到的是，跟我同行者是點雞湯麵，不得不說這遠比牛肉麵還要讓我驚艷，非常得我喜愛，主要是湯頭非常、非常濃郁，好比在喝雞湯，實在美味，推薦嚐鮮。
推
半牛半筋紅燒牛肉麵.牛肉清湯麵
百菇雞湯麵.炸雞翅
吃過好幾十次了，只能越來越失望，加麵沒有熟，還硬要強詞奪理說麵需要湯的溫度去悶泡，單價也是不便宜，怎麼標準越來越低
好吃，不貴，主食跟其他小菜都很好吃, 我最常點的主食是百菇雞湯麵, 湯頭濃郁, 配菜則常點炸雞翅(建議點辣味, 不很辣), 燙青菜, 滷牛舌
清燉牛肉麵、百菇雞麵真的好吃！
湯頭濃郁！非常推薦👍
紅燒反而就普普。 …
非常神奇的店，你不會想到也賣西式小菜料理的牛肉麵會好吃。
牛肉麵在水準之上，是好吃的。
漲價前蠻常買的，漲價後肉有更好，但湯整個油到無法入口，買3次只有1次湯可以，兩次油到無法喝湯
看這間風格小館一段時間，一直都大排長龍，週日晚上可能因為下雨所以只有四組等待，就順利開箱這間牛肉麵館！
菜單設計很有特色只有五六種麵食可選，有寬細麵/湯濃淡/麵條軟硬等客製化選擇，另外也很貼心讓有些不吃蔥花的客人能夠移除不喜歡的配料，第一次來就點2011冠軍紅燒牛肉麵，我選擇細麵麵硬+湯濃的組合，另外加點塔香蘑菇。
一開始小菜先上，著實讓我驚艷，簡單的食材但是味道非常足夠讓人胃口大開，後上的半筋肉紅燒牛肉麵，份量不小，筋肉給的也很大方，牛肉切的也很厚實但是軟嫩，喜歡大口吃肉的饕客推薦來品嚐，湯頭雖然是紅燒但是也選擇湯濃，喝起來卻沒有想像中的濃郁，感覺少了點厚實感卻有種清爽的感覺，因為跟我喜歡的紅燒湯頭有落差所以有些小失落，隔壁桌的帥哥可能也跟我同感，喝湯也覺得應該要點鹽巴提味，不過我想店家可能是因為用番茄燉煮希望能夠吃到蔬果清甜所以才用這樣的口味，只能說青菜蘿蔔各有喜好，下次還想來繼續開箱其他的麵品！
大碗有點貴只好點小碗的，牛肉和湯真的不錯，但最有記憶的是辣椒，可以免費加一次湯。
牛肉麵的湯溫度不足略有焦香味，倒是燙青菜(高麗菜丶青花椰菜) 意外的好吃…….
超級好吃的啦～～～🤤
百菇雞湯麵🍜👉湯好香好濃郁、雞肉也好嫩
炸雞翅皮好酥脆！！！咬下去滿滿的肉汁❤️ …
服務
內用
真心超推！用心實在的好店。
當今的社會不敢說物超所值，但是覺得他物有所值啊。
服務
內用
冠軍牛肉麵～湯根本就沒有燙，寬麵份量少（大碗），牛肉還可以，獅子頭只是個點綴，湯頭普通。一碗300這種價位太高了。清燉牛肉麵應該叫牛肉拉麵才對，奶味超濃郁應該把清燉拿掉。
賣相好
湯頭略顯單薄
是好吃的麵
但以台灣牛肉麵來說
少了一點底蘊
多了幾分遺憾
Side dish 蠻特別
開很晚加分
2021年12月
清燉牛肉麵的湯頭是濃白湯, 味道像”芝多司”, 剛開始喝時會覺得驚為天人, 但喝多會覺得膩, 相較之下也會覺得紅燒口味的湯頭更是普通@@, 決定下回兩人只點一碗麵, 再另外點青花菜跟雞翅, 獲得的滿足感反而會多一點@@
2018年1月
紅燒牛肉麵: 覺得比72牛肉麵更好吃，價錢也更漂亮，湯頭更有層次感，肉燉的夠軟，適合牙口不好的人，每桌必點的炸雞翅美味多汁，但好像皮有偏硬些。
訂外送雞湯麵十幾次，非常喜歡，
但是最近兩次居然有小小蟲…..
希望店家能改善…
每次經過都大排長龍，不知道是不是因為疫情的關係，較晚時段（目前是晚上十點）有開放ubereats 外送，雖然價格較內用高一些，不過方便及安全些，也總算能嚐鮮了。
第一次點了大家推薦的招牌香辣炸雞翅跟百菇雞湯麵，雞翅有四隻104，皮薄又脆，裡面的肉多汁鮮嫩，真的很好吃！百菇雞湯麵份量對我來說也很足夠，湯充滿濃濃的膠質（如果煮粥一定很好吃），本次用餐很滿意，雖然半夜吃這些真的好罪惡，但下次還想試試其他的餐點！（忘了拍照）
第二次點了紅燒半筋半肉小碗及炸雞翅，雞翅依舊美味，紅燒半筋半肉像大家說的份量不大，但對宵夜來說剛剛好，麵條是我喜歡的細麵（也可以換成寬麵），有兩塊牛筋跟一塊牛肉一塊白蘿蔔，比起牛筋，牛肉入口即化讓我驚艷，下次會想改成都是牛肉的，整體湯頭也很不錯👍
牛肉湯不錯，炒蘑菇更是令人驚艷
服務
內用
餐點類型
其他
牛肉麵好吃😋 價錢稍高一些
滷牛舌也很讚，沾他們的辣醬微微豆鼓香很合 …
炒蘑菇好好吃！我平常喜歡細麵但這間的牛肉麵粗麵比細麵好吃。
炸雞很酥脆多汁，但肉沒什麼味道，剛開始以為自己慢慢喪失味覺，後來聽友人也說肉是沒味道我才安心許多。
很華麗的牛肉麵 讚讚！
以前住附近的時候很喜歡宵夜時間來吃
冠軍牛肉麵料很豐富愛死了 百菇雞湯麵也不錯
炒蘑菇比較重口味很好吃！
點了不辣的雞翅卻被加了胡椒，而且還跟加了一堆辣粉的雞翅放在同一個盒子裡，很不OK!!! 小孩完全不能吃
我點了清燉牛肉麵，蔬菜熬煮的鮮甜湯頭讓人不確定是怎麼做出來的如此濃郁的牛肉麵，兩個牛肉丸也有水準！
我是超級忠實粉絲鄰居，從198塊吃到298一碗，都是美國無限QE跟貨櫃三雄運費暴漲害的，希望之後升息後跟貨櫃舒緩運費下降後成本能降低！👍 …
紅燒牛肉麵：湯頭非普通，也少了層次感，味道有些單調，但肉的口感不錯，軟嫩也入味。
清燉牛肉麵：湯頭有奶油香氣，初嚐湯頭，是偏西式濃湯的香氣，後續又增添了類似豚骨湯的尾韻，清燉的牛肉也非常入味，肉質一樣軟嫩，味道有入味，香氣也很棒
運動後補充蛋餅質的好選擇「香菇雞腿 」
少油少負擔 健康美味兼具～～
牛肉麵湯頭不錯！肉份量不多
雞湯是那種和拉麵湯頭很像 濃稠的那種
雞肉是雞腿肉，寬麵體是家常麵算Q，雞翅口味調味不重，吃起來薄皮，很脆
雞湯味道對自己而言還好，不過天氣冷 過來吃到這一碗會覺得濃稠的湯會覺得很舒服跟溫暖，
最喜歡是它的辣椒
評論都推薦雞湯，不過覺得愛牛肉麵比雞湯多
牛肉麵很好吃 牛肉牛筋都燉都入口即化
很推會一直來造訪！