18冠軍牛肉麵的最新評論
評分：4.3 
地址 : 臺北市大安區通化街171巷24號
電話 : +886 2 2732 7782
附近：台北中式麵食店
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樸實的中式餐廳，專門供應牛肉麵和炸雞。
高貴不貴，這價格真的值得了！
2021年底再訪
依然是好吃
炸雞翅也是必點
百菇雞湯麵
兩人吃份量很夠，湯濃，個人比較喜歡寬麵
蒜片塔香炒蘑菇
三杯風格炒蘑菇，菇大塊，炒的脆脆的，很涮嘴
味道普普，不值這個價錢！
沒有開發票….疫情期間想要省稅也就算了，能理解…不過這個湯跟麵的量..真的是誇張，我一個嬌小的女生居然3分鐘就可以吃完，只有一塊肉一塊筋一塊蘿蔔，我都可以接受（因為店家可以說食材有多好成本有多高，這是我們無法去爭論的）但是湯跟麵條也太離譜了…我的標準不高，但這是我有生以來吃牛肉麵會生氣的，外帶價格已經調高了，我也另外付了外送費，卻….真的懶得說了！我認真懷疑Google的評價是用買的！先說抱歉..我知道疫情期間每個店家都很辛苦，我也不是會用評價來指責店家的客人，但是餐點來後真的是太令人生氣了！
服務生跟一位穿西裝的人在門口無罩抽煙，後來穿西裝那位進店也不帶口罩走動，牆上還要求顧客說話戴口罩，自己卻沒做到
（2/13更新：現在已經沒有賣好喝的剝皮辣椒雞湯麵，剩冷凍包可以預購，早知道當時多吃幾次）
1/29 用餐：山藥剝皮辣椒雞湯麵超級好吃，百菇雞湯麵的湯頭喝多有點膩，喝整碗不太行。
大塊牛肉跟牛筋可以吃得很過癮
湯頭適中不會膩，喝完不會渴
燙高麗菜居然是今天點的小菜裡最好吃的
很驚豔的紅燒湯頭
雖是紅燒但圓潤清甜
整碗麵吃起來給人感覺很精緻
還有招牌炸雞翅
外皮處理的很好 非常酥脆
內層雞肉卻鮮嫩多汁
水準很高但價格平實！
目前吃過最好吃的紅燒半筋半肉牛肉麵，沒有過多的調味，又能展現美味💯
🎖紅燒半筋半肉牛肉麵$178/碗：第一口麵條相當Q彈並入味，就被驚艷到，牛肉完全不柴，滷的軟嫩兼具口感，牛筋滷的相當適中，不會過爛或過硬，湯頭喝下居然相當鮮甜且不死鹹，份量又剛剛好，相當優秀！
👍🏻炸雞翅：炸的外皮香脆，但是裡面的雞肉卻是鮮嫩的，完全不會乾，一樣高分！
👍🏻滷牛肚：一樣滷的口感適中，不會過軟或過硬，但稍為不閒，建議加辣椒吃～
👍🏻烏梅汁：不會很甜，酸酸甜甜，冰冰涼涼很好喝
今天第一次拜訪，點的是大碗的招牌冠軍牛肉麵，但是真的失望，湯太過死鹹，雖然有加新鮮蕃茄，但是卻喝不到蕃茄的甜味，可以知道湯煮很久，就是少一個味道，牛肉麵的精神就在湯頭，雖然可以免費續湯一次，但是我沒有續湯，發現其他桌的客人大部分也沒有續湯，也許是今天的品質比較差一些⋯⋯
服務
內用
餐點類型
晚餐
🅿️附近不好停車，最近的停車場超級貴一小時120元
店員很努力監督實名制，也用酒精整理座位，環境很乾淨。
🕋裝潢有老屋的感覺，很純樸中帶著些現代
有任何需求，都在桌邊請店員幫忙，盡量減少不必要的活動。
🚽廁所很乾淨
–
食物的部份：本次小菜很快就上，麵會比較晚，炸物最後才上（運氣問題）
冠軍牛肉麵：覺得滿喜歡的一道，肉很多又嫩，本身含牛肉丸，可以不用加點。麵比較有味道好吃，不會太辣。
百菇雞湯麵：個人覺得很普通欸，湯好喝，麵沒什麼入味，都是麵條本身的味道而已，我都把麵加到牛肉麵吃比較有味道。肉滿多的
蒜片塔香炒蘑菇：滿鹹的，整體就是三杯炒香菇，滿特別的可以嘗試。
滷牛舌：滿推的，很入味而且不常見，是好吃的口感。
油蔥醬土雞腿：蔥很鹹，肉滿嫩的。不過沒有特別驚艷的地方，比較愛外面海南雞的調味。
燙青菜：本次是高麗菜，表現一般般。喜歡吃菜就可以點，有加油蔥酥。
招牌香辣炸雞翅：皮很脆，雞肉的味道是本身雞肉的味道，沒有醃製過的感覺，所以吃起來比較清淡，還算好吃。
–
吃不完可以外帶
💰只收現金，沒有發票！
冰箱有賣飲料跟水
氛圍不適合聚餐聊天
好吃耶 肉好嫩很大塊！
服務
內用
餐點類型
晚餐
你們應該改叫雞湯麵店的
雞湯麵很好吃 比牛肉麵好吃（這是褒義
🧂2011紅燒冠軍牛肉麵(大碗)-$298
這碗的料真的有豐富，有澳洲牛筋．美國牛腱心．手工牛肉丸．滷白蘿蔔．番茄丁。
一送上來，當然是要先品嚐一口湯頭，結果意外的清爽，和外面的紅燒為到不太一樣，辣的味道算是蠻後段的，湯頭也算很清爽，牛腱被燉的非常入味，還保有肉的一點口感，牛筋也是我的最愛，燉的剛剛好，軟中帶點Q感🥰。
🧂清燉牛肉麵-$238
這碗的湯頭也很特別，竟然是偏乳白的感覺，喝起來有點大蒜的味道，後來發現好像有特別加一點鮮奶油在湯頭，超級特別。
🧂百菇雞湯麵-$198
選用老母雞和大量雞骨熬製，真的是滿滿的精華😘，喝起來特別順口，雞肉的肉質也很讚。
🧂蒜片塔香炒蘑菇-$168
🧂招牌香辣炸雞翅-$108
蘑菇的口感咬起來竟然是脆的，搭配蒜片九層塔，非常夠味；香辣雞翅也算這邊的招牌之一，麵衣很薄，裡面的肉居然還有肉汁，還不錯吃。
🧂滷牛肚拌蒜苗-$120
🧂滷牛舌-$210
這邊的牛肚，非常軟嫩，淡淡的調味搭配蒜苗，就很好吃👍；本人超愛吃牛舌，雖然這邊切的算厚，不過還算很好咬，帶點肝臟類稍微粉粉的口感，又有點像在吃肉，敢嘗鮮的人可以試試看。
今天三碗都是選擇寬麵，他的寬麵感覺又在比外面的更有厚度，所以要起來也是超級有嚼勁，這邊的牛肉麵吃下來算是湯頭玫那麼重鹹，喝完湯也不會覺得口渴，愛吃牛肉麵的人一定要來吃吃看。
這次來訪除了每次必點的雞湯麵外
第一次點了很少點的清燉牛肉麵
之次來訪都是點紅燒牛肉麵。
一吃之下驚為天人。
湯頭應該是牛骨湯下去燉的，濃郁的湯頭配上菇的味道真是絕配。
是目前在台北市最愛的清燉牛肉麵。^^
個人對於菜色推薦：雞湯麵>=清燉牛肉麵>紅燒牛肉麵。
清燉牛肉麵 218
炸雞翅 90
滷鴨蛋 18
清燉的湯頭雖然沒到驚艷，但算是蠻好喝的。有很濃的菇跟菜的味道。
牛肉也蠻軟爛的，沒到入口即化，但是很好咬，而且不會黏牙。
雞翅挺好吃的。
但可惜的是只有紅燒牛肉麵有小碗，很希望其他兩種也有小碗，不然像我這樣食量小的真的吃不完。
第一次來，點紅燒半筋半肉，好吃！沒有甚麼可挑剔的。
店員服務態度蠻好的，營業時間到凌晨2：00，如果要吃宵夜，是不錯的選擇。（太晚來的話，部分明星商品會賣完）
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2022/3二訪，吃的是清燉牛肉麵。
這裡的清燉是牛骨、蒜頭、鮮奶油的基底，呈現乳白色，味道濃郁，奶油味很香。
同行友人點 冠軍紅燒半筋半肉牛肉麵。
所以我二種湯頭都有喝到。
麵條軟硬度跟湯濃淡都可以事先設定，覺得很好。
小菜的部分，橄欖油花椰菜好吃，燙青菜高麗菜用熱油燙過再加油蔥酥也很不錯。
二次比較下來，個人比較喜歡紅燒湯底，友人喜歡清燉湯底。提供大家參考。
目前吃過的半筋半肉最軟的，筋煮到吃起來很軟，只比果凍硬一點，真的一分錢一分貨，可惜清炖的沒有半筋半肉可吃
很特別口味的牛肉麵，真材實料入口即知，老闆原來是room18的主廚，除了冠軍牛肉麵以外，推薦百菇雞湯麵及蒜片炒蘑菇，超好吃
非常美味，牛舌更是一絕👍 …
光顧2次都是非常開心的用餐經驗，於小巷中的宵夜美食，17：30-02：00，不能訂位，賣完會提早收店，牛肉麵的湯頭濃郁不膩，有日式拉麵搭配台式牛肉麵的綜合，推白湯，使用中藥熬煮但不會有很重的中藥味，麵都可以做寬細，硬爛的選擇，小菜雞翅必吃唷，是會再來光顧的宵夜美食。
很喜歡寬麵有嚼勁的口感，炒蘑菇好吃😋 …
第一次進來吃，嚐嚐今日私房山藥雞湯麵，湯頭、麵條都十分美味。大推！
價錢飆漲到298元的冠軍牛肉麵 外帶的大碗份量其實不會太飽 吃完還可以去其他地方買甜點 肉好吃且嫩 湯頭也不錯 但吃了發現原本要附的牛肉丸卻忘了給我 打電話回去還好櫃檯說之後來買可以補給我 但第一次買就沒吃到牛肉丸有點遺憾 價格其實比永康街牛肉麵還貴
光顧多年，雖價錢多次略有調整、但各項招牌餐點品質一直都很穩定，手機一滑猛然一看居然發現沒寫過評論。
招牌牛肉麵表現精彩已無需贅述，此次秀一下暖心又暖胃的百菇雞湯麵，寬麵、細麵的差異好了～個人主觀認為細麵較搭雞湯，但如特別愛寬麵的朋友其實也無妨，記得可以跟店員要辣椒搭配雞肉非常提味，雞湯麵的各項整體表現絕對跟招牌牛肉麵難分軒輊，沒試過的朋友建議一定要嘗嘗，也建議避開用餐尖峰時間，以免排隊久候。
麵佳，但放的歌不對XD
好久沒吃18牛肉麵了！
和先生經過熟悉的地方，就想再來吃他們家的牛肉麵
原本擔心下班後的晚餐時間客人會很多
幸好我們進場前還有1-2桌空桌😊
我們每次來都點紅燒+清燉各一碗再一起share吃
前幾次來好像都沒感受到 #牛舌 的魅力😍也太好吃！納入下次來必點之一！
雖然招牌是冠軍牛肉麵，但在我心中冠軍的是雞白湯的麵，比牛肉麵大碗，湯頭很濃味道有點像白醬起司鍋和無老鍋白鍋的味道！超喜歡！雞翅就不用說了，怎麼可以皮這麼薄脆，肉質這麼juicy。空間約20左右，廁所乾淨，出餐速度還可以，大推！
發現竟然沒有留過評論，來吃過不下數十次，每一道料理每種組合都很喜歡，每個小菜都很有特色，牛舌個人必點，通常都一次去吃牛肉麵，下一次就吃雞湯麵，無雷的一間店，今天很幸運的私房料理是紅燒牛頰肉麵，非常好吃！大推，他們晚上有做宵夜時間所以怕人多排隊建議晚一點來避開尖峰時間。
湯湯超濃厚、肉超軟Q，還有被麵食耽誤的超強雞翅，總之，大推就是了
橄欖油花耶菜好吃，紅燒牛肉麵份量夠，但太鹹（已經跟服務人員說要湯淡）現場外送平台的平板鈴聲太大聲，有些吵
很普通吃過即忘 香菇最好吃 收現金 宵夜可吃
看到門口的排隊人潮想說來吃吃看
結果很失望
價格偏貴、紅燒非常鹹、清燉的很奶
口味是創新，但不符預期
百菇雞湯麵沒有評論捧的那麽好吃…
有點失望
真的太油膩 感覺像在喝很濃的油
有點過譽了
但雞肉好吃菇類也很多
座位間距很近，只能收現金，音樂放的是熱狗的歌還滿特別的。
「百菇雞湯麵」198元，雞湯是白色的，超香濃好喝且不會太鹹，雞肉和菇的量都不少，可以免費加湯一次很不錯；麵有粗麵和細麵，硬度也可以選，硬麵很有嚼勁很不錯👍🏻
「炸雞翅」108元，雞肉醃得很入味，皮很酥脆，肉很多汁，大推👍🏻
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
這雞翅真的是誇張的好吃！
牛肉也不錯，就是雞翅好吃的過頭了！
服務
內用
平均每人消費金額
$200-400
百菇雞湯麵很好吃！小菜牛舌也好吃！
服務
外帶
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
外帶內用出餐順序混亂
在裡面乾等了40分鐘，比我們晚進去的隔壁桌都上餐點了，我們的還沒來。
冠軍牛肉麵有點中藥味，個人比較喜歡清燉，但都好吃啦！
服務
內用
餐點類型
其他
平均每人消費金額
$200-400
牛肉跟牛筋都好吃，重口的人建議湯要加濃、還要加上一小份辣椒吃起來更好。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
肉優湯好麵耐吃
牛舌滷得很透很嫩
環境不錯 服務周到
價位適中 位置有點奇怪 在明月湯包後面
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
冠軍牛肉麵紅燒的湯頭，說真的~ 湯頭普通！清燉牛肉麵也是怪怪的，不能說湯頭不好，只是沒有什麼牛肉湯的味道，味道更偏日式湯頭，還有一個很怪異帶酸的尾韻！撇開差強人意的湯頭，麵倒是很驚豔，口感十足，但是份量也不大！ 牛肉嫩但是份量少~ 點了兩碗麵，一份燙青菜，一份花椰菜，兩顆滷蛋，結帳7百多。。。
對我這個牛肉麵老饕來說，頗具有特色，價格值得，紅燒屬於夜間偏重口味版，最特別的是還附一顆牛肉丸😋
納入個人名單之一
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
非常厲害的功夫牛肉麵店！不只牛肉麵好吃，單點炸物或其他菜色也都充滿驚喜！
不會再度造訪，湯頭除了死鹹還是死鹹！
以滿分5分以下餐點評分如下：
☑️ 紅燒半筋半肉牛肉麵（1分）：整體來說份量足、肉好吃很嫩（大約4塊肉），麵體普通，最重要的湯頭卻讓人傻眼，除了鹹還是鹹，湯頭沒有層次與香氣，麵、肉、湯完全是在不同世界。
但值得嘉獎的是員工服務態度良好，鴨蛋、牛肚是好吃的，加油！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
剛去外帶了粗麵的18冠軍牛肉麵，價格為298（大碗），雖然價格偏高，但肉很厚實，依然保持軟嫩，湯喝起來也很鮮甜，吸滿湯汁的牛肉丸吃起來非常過癮，搭配刀削麵的口感使得整體感受非常豐富，值得一試的店家。
服務
外帶
都很好吃 🍗雞腿必點
但很可惜牛肉麵湯頭太鹹了😔 …
味道價位都蠻不錯的
百菇雞湯麵意外很好吃
半筋半肉牛肉湯 牛肉相當軟嫩
小菜也很讚
服務
內用
有點過譽的牛肉麵，沒有網路上評價的這麼好吃，但也不會難吃，中規中矩的，倒是雞翅還不錯，下次想再試試看雞湯麵，好像網路上比較推薦雞湯麵。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400