18冠軍牛肉麵的最新評論
評分：4.3 
地址 : 臺北市大安區通化街171巷24號
電話 : +886 2 2732 7782
附近：台北中式麵食店
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樸實的中式餐廳，專門供應牛肉麵和炸雞。
每個禮拜都要來吃一次！
清燉牛肉麵+炸雞翅
最愛！！！
湯頭好料實在 牛筋滷的入味軟爛 份量女生吃很飽
連續兩晚吃了冠軍牛肉麵，覺得可以再來！半筋半肉軟Q的不像話，紅燒湯頭不鹹不膩吃完也不會嘴乾。土雞腿蠻好吃有點像沒酒的醉雞 😉 滷牛肚味道比較淡些。辣椒醬真的會辣，一小匙整碗就很辣不過神奇的是牛肉湯的味道改變了！香氣竟然因為辣椒而提升！
第一次吃點了細麵覺得麵粉量不夠，第二次直接加一份麵底，不過麵可能沒甩乾，第二次的湯頭就覺得比較淡..
只開晚上並營業到半夜兩點，大概是未來宵夜時段的首選。初次光臨點了牛肉麵和幾項小菜，冠軍牛肉麵的牛肉處理的非常細膩，堪稱完美的筋肉分離可以吃到牛肉的兩種風味，肉質軟嫩不老且入味，算近期吃過最好吃的牛肉麵牛肉。寬麵與湯配合得相當好，可以同時吃到富含湯頭的麵體。唯一美中不足的是湯頭雖然好喝，但缺乏香氣，還沒入口後香味就跑掉了，這可能是因應現代人不太吃香料所作的改良，卻仍稱可惜。各項小菜則表現出高於價值的美味程度，都挺值得推薦，cp質異常的高。店面而言整潔明亮，但隔音稍差，會聽到外面馬路車聲。整體而言，試營運期間算是高於水準，雖有改善空間，但瑕不掩瑜，綜合起來仍對的起5顆星，如果經過，一定要進去試試。
滷鴨蛋真的好好吃入味，好像錯棚，因為牛肉麵當然沒話說的好吃，只是滷鴨蛋是驚奇，覺得紅燒還是比較好吃，不會很辣我本身不吃辣，想要辣他還有特製辣椒醬，燙青菜是淋橄欖油有地中海食物的fu
不到200吃到這樣頗爽
湯頭不偏鹹甜類型，帶蕃茄微酸。
蠻特別的口味，肉柔嫩，麵條Q度也有到位，牛肉丸味道蠻特別的不會形容哈哈哈，但整體很棒。
紅燒入蕃茄就壓過牛肉味道 ！肉2大塊蠻厚的 ！牛筋3條 大碗218小碗186還可以 ！餐具很講究 ！
這家紅燒牛肉麵還不錯，算紅燒帶茄汁嗎！
號稱冠軍牛肉麵則so so了，就是紅燒再加一粒
牛肉獅子頭，這粒牛獅子頭，有點難吃。
至於清燉牛肉麵根本就是義大利麵湯麵版，創意？
總之，這家只有紅燒還ok，其餘就NG了。
買了冠軍跟雞湯麵，冠軍的湯喝到最後有點膩，雞湯只喝一口剩下給老婆了，覺得好香好好喝。冠軍紅燒裡面的炸丸子好像有香菜的味道，白蘿蔔是苦的，牛肉牛筋相當軟嫩，還是保有口感。有機會再試試其他產品
好吃 當天點了主廚限定料理 剝皮辣椒山藥雞麵 非常大碗呢！
湯頭濃郁 帶有一點點的辣味 雞肉很嫩 蒜頭燉到入口即化
個人覺得口味偏重 吃到最後覺得有點鹹、膩 但整體來說是好吃的 推推！
牛肉蠻好吃的，湯稍有點鹹。鷄翅好吃
《 18冠軍牛肉麵 》
🍅＂傳說中加了肉丸子的蕃茄牛肉麵＂ 。。。。。 📌 No. 24號通化街171巷大安區, 台北市台灣 👉🏻#75taipei 🇹🇼 ☘️🍴🌎
。 …
紅燒冠軍牛肉麵還不錯，牛筋滷得軟爛很入味，寬麵口感還不錯，用餐環境明亮乾淨，送餐速度快，很不錯！
牛肉大塊，牛筋QQ，牛肉湯清爽不會死鹹
油蔥雞腿很入味，滷牛腱也很軟嫩夠味，整體來說小菜都挺不錯的
冠軍牛肉麵份量很大，蘿蔔極爛，牛肉更不用說不僅給的超大塊而且量還不少，唯一可以增進的是麵體，選了細麵覺得店家好像煮得比較軟，沒有嚼勁滿可惜的
半筋肉紅燒寬麵，請店家調稍淡。肉好，筋好，蘿蔔好，但湯頭鬆散、後味苦，不甚合胃口。
牛筋軟嫩，
牛肉丸很特別，
牛肉超厚超大塊，
整體份量很夠，
不多點小菜也吃的很飽
是令人想再訪的餐廳👏👏👏
本來的評論：招牌冠軍牛肉麵 鹹
店家很快的回應：
您好，用餐中若覺得口味需要調整，例如：湯頭需要調整湯濃、湯淡，或是麵條需要麵硬、麵軟，都可以跟服務人員說喔😊 謝謝您～
所以我願意修改評論，平衡一下。

來通化街夜市新發現的好地方，他的牛肉超嫩不卡牙，而且辣椒超香的😍下次想嚐嚐雞湯麵，店裡有點小熱，吃麵很容易流汗 …
紅燒牛肉麵湯頭美味，牛肉和牛筋大塊軟嫩，麵條可選寬麵或細麵，並且可付費加麵，可免費加湯一次。
牛肉大塊軟硬適中，湯頭很美味，但是好想再加一點黃油和辣油。雞湯麵也很好吃。服務人員很客氣。
用心好吃的料理，牛腱心很好吃，但麵條不夠有嚼勁有點可惜
雞翅便宜好吃，炒蘑菇也不錯但覺得偏貴
味道沒話說，每道菜都好吃，尤其是牛肉、花椰菜跟清燉牛肉麵，更是我每次造訪的必點，鴨蛋雞腿也好，紅燒牛肉麵也好，沒有一樣是雷的，對於吃牛肉麵還算挑的我來說，這是我的前三了。
清燉牛肉麵吃起來像拉麵
冷氣有點不夠強
只營業晚上時間。基隆路二段加油站進來，在左側約在到通化街前的中間處。開車來較不方便，雖前方有停車場會跟逛夜市的搶車位。
招牌紅燒牛肉麵-味道沒一般牛肉麵館來的重，但給料大方。
剝皮辣椒雞麵-雞肉量不少，湯頭也好，搭配山藥，喝完湯嘴上滿滿膠質，比較令人驚艷的一道。
炸雞翅的皮較硬脆、肉質軟嫩。
牛肉給超多都快吃不完，軟嫩入味好吃！cp值滿高的～開到滿晚所以可以當宵夜XD
特別推清燉牛肉麵，不是一般比較清淡的口味，加奶讓湯頭變得很溫潤！有中西合併的感覺～真的很好吃～
紅燒夠味清爽口感，清燉牛肉麵店員說採用鮮奶油及牛大骨熬煮湯頭濃郁不油膩👏🏻👏🏻💯
香辣炸辣雞翅鮮嫩多汁，允指回味無窮
會再帶朋友來光顧😋 …
冠軍牛肉麵的肉軟嫩好咬，青菜涼涼的應該不是現燙，蕃茄丁點綴整碗湯使其吃起來清爽，十分推薦。辣椒也很夠味，不能吃太辣的先沾一點試試看辣度。
牛肉麵的湯頭非常鮮甜
搭配裡面的番茄丁味道更是一絕
讓番茄丁破裂溢出的汁液混入湯頭真的很美味
半筋半肉麵有1塊牛肉兩塊牛筋，份量不錯
牛腱滷的非常軟嫩，牛筋也夠軟爛入味
美中不足的是它的寬麵，寬麵本身硬度可以，但是不夠厚，造成麵條幾乎沒有嚼勁，另外，麵條沒有足夠的吸附湯汁味道，沒法和整碗麵融合在一起；細麵的話反而比較有嚼勁更為美味，推薦選擇細麵。另外，麵條本身份量不多，可多加一球。
整體而言，雖然麵條(寬麵)令人不甚滿意，但其餘部分仍然凸顯了這碗麵的美味。另外，這間店開到晚上2點，是優良宵夜選擇。
最後，這間店還有許多其他小菜可供選擇，不論是雞翅或是滷牛舌和油雞等都是不錯的選擇，推薦嘗試看看。
沒有吃麵，但小菜都不錯
雞湯麵讓人驚艷！
原以為是清淡的雞湯，一上桌竟是乳白的濃郁雞湯！
湯頭滿滿的膠質，雞肉軟嫩不柴
超好吃！
炸雞翅也很推薦！外酥內嫩，椒麻香氣十足又不會太辣
清燉牛肉麵好吃，牛肉大塊入口即化，牛奶湯頭意外的很搭!!
基隆路臨江街夜市旁的加油站轉進去就到了
招牌牛肉麵兩塊超厚的肉+數條滷到軟嫩的牛筋+牛肉丸❤❤
蘑菇炒的也超好吃
眷村的房子在裡面用餐令人懷念
紅燒牛肉麵：牛肉與牛筋口感軟嫩，紅燒湯頭淡而無味。滷味牛肚偏甜滷汁，辣椒是豆瓣油辣椒；與一般牛肉麵店口味非常不同。
好吃的百菇雞湯麵及清燉牛肉麵，下次想試試紅燒牛肉麵😋 滷鴨蛋很入味～ 缺點就是店面沒有很大，人潮又多，稍微擠了一點。 …
清燉牛肉麵奶油湯底真的好吃到不行，蕃茄牛肉麵一般般但也不難吃只是清燉更特別，雞翅皮脆又多汁完全不踩雷～～～香菇炒個人不喜歡但是朋友很愛，略油
滷鴨蛋有淡淡的牛肉香味欸（不知道是不是有牛肉湯滷過還是我誤會）但很喜歡💕
紅燒牛肉麵我覺得湯頭比較淡所以肉感覺比較鹹很多，但肉質無話可說超軟嫩很好咬但又不至於爛ㄋㄨㄚㄋㄨㄚ的並帶一點Q👍🏼（因為個人喜歡紅燒是濃一點的湯頭）
寬麵不是刀削麵的粗度是扁的寬麵
阿覺得香菜很多餘不知道為什麼🤔感覺沒有很搭～我還是很喜歡牛肉的嫩度啦(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
下次想吃主廚的牛肉醬義大利麵還有雞翅～
給五顆星不夠的店，要給六顆星！！！
店內很整潔，餐點品項種類很多，每個都好想試一遍！當天點了百菇雞湯麵跟紅燒牛肉麵、魯鴨蛋和炒蘑菇，每一道都好喜歡喔～真的是很用心製作也感覺的到用料實在。
雞湯濃郁，肉量給的好多，炒蘑菇雖然簡單但好好吃喔～這家店讓我的胃好幸福🥰 …
價格合理，環境乾淨舒適。但人多時點餐、結帳混亂，輪到我點餐時被迫讓結帳的阿伯插隊，超級不爽且店家不尊重後面排隊的客人，用餐心情和品質也受影響，請改善這個情形。
冠軍牛肉麵：湯頭有淡淡的番茄味，番茄沖掉紅燒的油膩感，肉大塊又不柴，牛筋燉到軟嫩
清燉牛肉麵：有個菜脯味（肥兔本人沒有很愛就是了，覺得很像抹布味）又加了枸杞提甜味
炸雞翅：多汁肉嫩（推～）
蒜片蘑菇：每顆厚實飽滿（大推～）
來了兩次，四種口味的麵都吃了。每樣都是水準之上。小菜也好吃。特別提一下雞湯麵，是目前吃過最棒的雞湯麵!
冠軍牛肉麵大有玄機，看似紅燒的料理手法與湯頭，一口喝下妳不會相信，居然是清淡清爽的口感😳完全一點也不油不辣😲原來是番茄碎丁施加了魔法，不同於以往先前吃過的番茄牛肉麵，整體來說湯頭的變化著實比主角牛肉更為搶戲🤣這樣的湯頭口感很適合我😎 …
紅燒牛肉麵湯頭濃郁，但表面浮油很厚一層要撈掉才喝的到湯。
牛肉麵（粗麵）似乎有點煮得過久～小菜的水準勝過牛肉麵本身，推薦炸雞翅（超好吃）、九層塔炒菇。當天點了花椰菜，梗的地方很苦，跟店員反應後只得到「有時候就是這樣」的回答。
整體來說是一家很不錯的牛肉麵店，用餐環境也很乾淨明亮。
湯頭夠味，半筋半肉的牛肉新鮮有嚼勁，不軟爛
服務態度加分，麵很少，女生3.4口吃完，建議加麵。紅燒湯清淡，肉厚，但只有兩片。滷雞腿，皮太多，我不吃皮全部剩下，有點可惜。以及不知為何，吃完後口很渴。
超級無敵好吃的 !!! 已列入必訪清單
清燉湯頭非常清爽好喝，從頭到尾都吃的非常滿足，料也很實在！牛肉嫩而多汁，吃到做後一口也不會膩
紅燒別於常見的口味，具有獨樹一格的特色，牛筋與牛肉吃起來也軟嫩鮮，是一家吃飽了但好想再吃的店！推推推
經過很多次都想來吃，今天終於有機會來朝聖！即使菜單只有黑白文字卻讓人每樣都好想點～燙花椰菜竟然加了橄欖油變得有個性了起來，炸雞翅表皮酥脆到不可思議還撒了超提味的特調粉，一份真的不夠啊⋯鴨蛋滷得入味但被前兩道比了下去，塔香蒜炒蘑菇真的好香好順口。香菇雞麵湯頭呈現米黃色，膠質香醇濃厚像是老母雞燉的湯，雞肉滑嫩卻不失嚼勁；清燉牛肉麵湯頭也是類似的濃厚系，用牛骨跟奶油熬煮，搭配手工寬麵吃起來有點像義大利麵，肉塊軟爛夠味；紅燒的招牌冠軍牛肉麵加了不少蕃茄丁，讓整體湯頭不鹹不辣溫和順口！有牛肉塊、牛筋、肉丸子都表現得很細膩，寬麵Q彈，吃到一半再加辣椒變得很過癮⋯整體來說不愧是「冠軍」！會再來的。
牛肉麵好吃😋 青菜🥬也很用心 …