牛肉麵．雞湯的最新評論
評分：4.2 
地址 : 臺北市大安區敦化南路1段164號
電話 : +886 2 2778 7776
附近：台北中式麵食店
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小巧的店面，備有椅凳座位，顧客可選擇各式蛋白質加入經典湯麵中。
宵夜的好地方 很好吃 牛肉很入味但個人認為一點點鹹 雞湯也好喝 雞肉軟而不爛👍👍👍 …
香菇雞湯很好喝！滷味味道也很入味！
服務
內用
餐點類型
晚餐
♡牛肉麵．雞湯
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本來在市民大道上，現在改到忠孝東路上知名的宵夜美食牛肉麵雞湯專賣店，之前好一陣子前來吃過一次宵夜，今天是利用晚餐時間來～ 生意依舊很好，餐點水準一樣很好！
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❜ 紅燒牛肉麵（小碗）＄200
這家最招牌必點就是紅燒牛肉麵，牛肉很大塊又非常軟嫩，麵條可以選細麵或刀切麵，有人愛吃細麵有人愛吃粗麵，都可以吃得很滿足！紅燒湯底燉的非常入味又細緻，即使放涼依舊很好喝！
❜ 眷村炸醬麵＄75
炸醬麵有小黃瓜跟豆芽菜，讓整體味道不會太鹹又入味，只有刀削麵的炸醬麵，口感跟風味都很豐富！
❜ 白頁豆腐＄20
另一個必點是這裡的滷味，熱滷味都魯道非常入味也調味得剛剛好！
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營業時間到凌晨四點，不管晚餐或是宵夜吃都讓人覺得很滿足的店！
人蔘雞湯CP值高，牛肉麵湯頭是像以前紅燒的湯頭！可惜吃完才看到辣牛油乾醬，沒加到！！！
湯頭偏微鹹
覺得下次要加個酸菜試試
滷菜量很足
下次也要試試個雞湯
雞湯蠻好喝的 很濃郁 但附近不好停車
主要是做晚餐跟宵夜場的店
牛肉麵湯投不錯 但個人不愛麵體 可能是雞蛋麵或油麵 （黃色的）
覺得牛肉麵還是要手工麵的麵體才有口感
半牛半筋牛肉麵（細麵）
湯頭不死鹹，麵條軟硬適中，牛肉軟嫩而不柴，牛筋入口即化，份量也給的很大方，這碗麵絕非 等閒之輩。
生意很好、需等候一大段時間～
麵偏辣口味～
好吃😋
店員非常親切～
價錢偏高
原本在市民大道上的品質很滿意，搬家後品質超級差。
給了兩次機會，這次真的忍無可忍，第一次吃牛肉麵吃到一直咳嗽，這辣油的量是不用錢的放嗎？
完全無法想像為何搬家後品質落差這麼大，牛肉吃起來也沒以前軟嫩，反而很硬…
除非有改善，不然無法再給第三次機會……真心難過一間好店搬家後變成這樣!東區已經很少好吃的食物，真心覺得難過
吃個麵要掃Line還要平台手機認證
到底多想要我們個資
點個餐這麼辛苦隔板也該擦一下吧
湯頭的辣是那種會刺舌、嗆辣的，以至於嘗不太到其他香味，肉質還不錯，細麵不太行沒啥口感，小菜跟桌上的辣椒們到是滿分
服務
內用
餐點類型
晚餐
天冷想喝雞湯時的經濟實惠好選擇（雞肉非常軟嫩）本人每次都會點炸醬麵（麵條硬度恰到好處）
服務
內用
餐點類型
晚餐
今天用餐體驗特別不佳
首先店員帶位並無確認序號&人數
僅聽到一個阿姨直接衝去跟他們說「我們五位」
就馬上幫忙安排位子（所以大家在假日晚上抽單候位是在抽爽的？？
另外今天整體調味特別難吃
滷味的醬汁不像之前一樣甘甜
牛肉麵湯頭、以及肉筋肚的味道都跟之前不一樣（只有死鹹
整體來說以用餐過那麼多次的常客來說
令人非常失望
同行友人之中有幾名也是第一次來
以價位來說滿不值得
之後可能沒有意願再訪
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
這間牛肉麵已經很有名了，我認為不需要多介紹了，原本在市民大道上，目前搬到敦化南路。生意太好了，所以太多人知道，要等太久。紅燒半筋半肉牛肉麵，香菇雞湯，小菜都很好吃，個人推薦。
麵的份量很多，我跟朋友都點小碗，但都吃超飽。
滷味也不錯，味道不會過重，份量也不少。
但湯跟牛肉沒什麼記憶點，就一般般的好吃而已。
紅燒口味三寶牛肉麵，牛筋牛肚牛肉都煮的剛剛好不會太軟或太硬～
雞湯也很好喝，不辣～
辣椒三種都很夠味，好吃😋
比起東門牛肉麵更勝一籌～
豆乾魯的不錯👍
完美！
大碗牛肉麵價位$290
小菜大概$350附近
信義店收了可惜～
我們在敦南路吃的
看完午夜場電影後肚子餓了找的店家，以零晨兩點還能找到的牛肉麵店來說可以給五顆星，但是跟真正的牛肉麵店相比還是差了一點。
兩個人去，一個人點了大碗牛肉湯麵(130)，一個是牛肉麵(190)，麵的部份在點的時候可以註明，麵體要硬、軟或適中，小菜則點了一份嘴邊肉跟一份燙青菜。
大碗牛肉湯麵，碗沒比較大，但麵的份量是兩倍，端上來的時候整碗都是麵，賣相不是很好；牛肉麵的部分，牛肉不柴有彈性，份量也不少，麵體選的適中，不過跟牛肉湯麵選較硬的麵體吃起來口感差別很小，另外不知道是不是那天氣溫驟降的關係，湯喝起來就溫溫的不夠燙，這是個人感覺比較不足的地方；小菜的嘴邊肉普普通通，倒是燙青菜的菠菜真的就是燙個過水，菜梗多又硬，不推。
服務
內用
餐點類型
其他
內用宵夜
一間開到四點的店，兩點到什麼都沒了，蒜頭雞湯沒味道，整個不知道在幹嘛，之前去過信義或是市民大道上，都可以給高度的評價，滿懷期待去了牛肉麵雞湯，卻是失望收場，難怪其他雞湯都賣完，蒜頭雞湯根本不知道在幹嘛，大不推。
牛筋麵很夠味，麵Q湯好喝，蛤蠣雞湯肉多可以吃很飽，滷味小菜都有魯進去很好吃，值得再訪。
服務
內用
餐點類型
晚餐
湯頭的辣是會讓喉嚨不舒服的那種
服務
內用
餐點類型
晚餐
三顆星是給店家跟食物的。昨天第一次用餐，一開始感覺都不錯，直到我們坐下後一位有口音的店員請我們換位子，因為有一組三人的要做我們這桌，但進來時我們也是按照人員的位子的安排也是按照號碼進來並入座⋯幸好另一位似乎比較有經驗的店員有再次提醒不用換。後來上了小菜，吃到一半小菜突然被那位有口音的店員收走說是上錯了⋯當下真的很錯愕，不是說我們要吃那盤小菜，而是收之前至少先告知一下，這樣的方式真是讓人感受很差⋯
幾年前吃過一次覺得普通
雞湯比牛肉麵好
今天心血來潮想說再試試看
外帶半筋半肉麵回家吃結果被湯頭嚇到
太鹹了吧！！😨
連我吃很重鹹的人都覺得鹹
吃幾口而已整個好渴要一直喝水
牛肉還有奇怪的味道不知道是不是壞掉
不會再回訪
半夜吃這個實在太罪惡了，好吃、份量足！半筋半肉軟嫩中帶點嚼勁，湯頭不會太鹹，而且風味跟一般的牛肉湯不同！麵條有粗跟細兩種可選，值得推薦
牛肉麵依舊好吃 不過雞湯140只有一支雞翅⋯⋯
適合夜歸人、邊緣人的覓食處，嚴格執行梅花座，人多時需抽號碼牌。
比起兩家店時期，餐點精簡了一些，或許是受限場地吧？主打牛肉麵，但不吃牛者有其他非牛選擇，例如「招牌乾拌麵」就是不可錯過的佳品，肉燥香與辣醬香完美結合，鹹、辣共舞涮嘴到小碗只夠塞牙縫，麵本身也具一定Q度，似油麵卻不帶鹼味，組成份子各有特色，若吃得下一定要點大碗才會滿足。
雞湯味稍薄，靠的是副食材（如剝皮辣椒），但喝起來自帶「輕盈」的美。雞肉不論哪個部位，輕輕使力便可骨肉分離，細緻纖柔口感有自成一格的記憶點。
宵夜排隊美食，牛肉湯偏重口味，肉大塊，麵可選擇刀切麵、細麵，還有雞湯跟眾多種類小菜可以選配，味道不錯吃。
服務
內用
餐點類型
晚餐
搬到新地點後第一次來
用餐環境變寬敞許多
牛肉麵依舊好味道
小菜也好吃
雞湯也一定要來一碗
之前都去信義店，昨天帶女友到新市民來吃宵夜，口味一樣很棒，店員態度也很nice，點了老樣子半筋半肉和剝皮辣椒雞湯，還是一樣正點，湯頭好像更提升了👍
但昨天結帳時有人在門外還對著店員鬼叫不知道什麼東西！問店員發生什麼事，她苦笑說應該是喝醉了，服務業真是辛苦了！加油加油
服務
內用
餐點類型
其他
紅燒牛肉麵大碗外帶回家也好吃，麵給的份量很足，不過希望湯也可以多給一點不然吃到後面很像在吃乾拌麵謝謝
這家超級好吃，牛筋軟爛入味，牛腱綿軟又大塊，更厲害的還有牛肋條，軟嫩又不失嚼勁，一碗麵三重享受
湯頭特別調淡一點，吃的出湯頭清爽的味道，個人特別偏好細麵條，順口，牛肉軟嫩Q彈，非常用心經營的好店
蒜頭雞湯｜清爽好喝，唯一缺點蒜頭味不夠
牛肉麵｜跟之前相比牛肉湯味道變淡，麵條還是一樣Q彈好吃😋
牛肚｜開胃的最佳選擇 …
搬新家，菜單去掉套餐。但加湯不變，最重要的是美味也完全沒變。推，推，推…
搬家過來、離忠孝敦化捷運站8號出口步行5分鐘。改抽號碼牌候位、改成手機掃桌上條碼進入點0接觸點餐。一樣的宵夜、一樣的排隊、一樣用餐很拘謹的桌面空間。洗手台在廁所門口方便多了。喜歡充滿香菜的牛肉麵。
湯頭比較偏清淡，麵條不錯、牛肉蠻大塊的，以牛肉麵來說偏貴，但算好吃
牛肉好吃喔！很喜歡他們的辣椒醬，
服務態度度非常差，櫃台胖胖臉很圓的女生，我們在門口等了40分鐘，輪到號碼排隊入店，立刻說我們算過號，跟她解釋前面有人我們是排隊入店。看板燈號到號不到一分鍾就說算過號；還嗆不高興可以不要吃；不知道到底是如何訓練員工的店！去用餐過很多次，從市民大道店到現在的新址；這次竟被員工如此對待！以後不會再光顧。
深夜的台北美食
招牌香辣乾拌麵 敢吃微辣的也ok
口味不錯
剝皮辣椒雞湯 也好喝
雞腿很嫩 味道很好
滷味普普
尤其豬血糕 邊邊還很硬….
真的不推
整體小貴
解酒 喝個熱湯 還ok
很普通的牛肉麵，可能時間開比較晚所以比較多人來吃，但是如果有其他選擇我不會再選這裡。
雞湯好喝，雞腿肉燉煮的很軟爛，推推推！冬天想喝雞湯的來這兒就對了！
服務
內用
餐點類型
晚餐
算不錯，可惜我喜歡鹹一點的湯
希望不要溶出太多塑化劑⋯超級燙
感覺口味變了 大蒜雞湯的湯頭有油耗味 肉燥麵很普通 以前店在市民大道覺得好吃 現在覺得很普通
其實味道有點普通而且偏貴😅
加上等很久才排到會覺得這家沒有想像中那麼優質
而且快吃完時發現餐點有一些狀況…😱
不過服務生的處理方式非常棒👍
所以決定給⭐️⭐️⭐️⭐️
（餐點只有⭐️⭐️，善後方式值得加分多⭐️⭐️）
如果不需要排是可以嘗試看看啦！
推薦度的話牛肉麵>雞湯
（雖然都不便宜😂）
牛肉麵的辣是香辣的 不會辣到要一直喝水👍
小菜很好吃
很適合當宵夜 …
牛肉麵還算不錯吃，湯頭濃郁，肉塊入味軟嫩，牛肉麵價格也算合理，但雞湯普通且價格略高，用餐時段人很多喔！
前陣子經過時很好奇，這邊什麼時候開了一間牛肉麵店？剛開沒多久，連招牌都沒有，居然有人排隊！直到掛上新招牌後查詢Google MAP才發現原來是別的地方搬過來的店。
晚上八九點經過看到人沒那麼多不需要排隊，查詢評論看了不少一星評價講的都是店員的服務態度不佳之類，反而少部份提到餐點本體，Google MAP裡無腦的褒獎與情緒性的貶低可以直接忽視，反正晚餐還沒吃就試試看踩雷，不知道會不會爆😆
進店後店員態度不佳我倒是沒太大體會，不是什麼高級餐廳只要不是態度惡劣或漠視客人我倒是覺得還好，點餐、上菜也都還算積極，速度也不慢，可能是客人沒很多吧，但好歹整間也是坐滿了人。
初次來當然要優先吃招牌上的牛肉麵，由於不喝雞湯，所以另外點了碗炸醬麵，炸醬麵只能選擇寬麵，所以牛肉麵只能選擇細麵，這樣才能盡可能吃到不一樣的東西。
先說結論，覺得炸醬麵比牛肉麵好吃，但也就好一點的程度，兩碗麵大致上就很平常很普通的麵，配上這個價位與常常大排長龍的景象讓我覺得迷惑不解，不難吃，但也沒覺得好吃。
牛肉麵的湯頭很醬油，略帶有一點點茄汁的味道，與花干浸泡的湯汁基本一致只是更鹹一些，跟統一的滿漢大餐有相似度，細麵選擇硬但沒什麼口感，就是可能比軟會硬一些的感覺，不似日式拉麵軟硬在口感上有明顯差異，牛肉比較大塊但異常軟爛，不是入口即化那種，是爛透了的那種，沒有口感可言。
炸醬麵的寬麵一部份吃起來像麵心沒熟透，有粉粉的口感，還好不是整碗麵都這樣才能夠順利吃完。
還沒吃過之前常常看到排隊的景象我是充滿好奇，吃過後就單論餐點本身來說我沒有再訪的慾望。
宵夜場，真的要賣貴嗎？小菜不錯吃，牛肉麵份量足，但口味香氣差，燉湯140元起，真的不便宜。
今天吃眷村炸醬麵好好吃，還有原汁花干很喜歡
牛肉麵的肉很嫩，不會造成過度咬才可以嚼爛的程度，會再回來消費.乾麵就還好不是特別喜好
東區開到深夜的牛肉麵店，
雞湯乾麵牛肉麵滷味都很美味。
抽號碼牌排位制，
小巨蛋看完演唱會、或東區踩完街
吃吃的好地方。