牛肉麵.雞湯的最新評論
地址 : 臺北市大安區敦化南路1段164號
電話 : +886 2 2778 7776
附近:台北中式麵食店
關注facebook:Facebook
小巧的店面,備有椅凳座位,顧客可選擇各式蛋白質加入經典湯麵中。
整體來說不錯,半夜吃宵夜的好選擇!
偏貴 整體吃起來是不錯 但不會想讓我再訪第二次
營業時間到很晚的店家,作為宵夜場是個好選擇
牛肉麵的湯頭表現還行、麵條口感很好,加上三種辣椒各有風味;雞湯很不錯,雞肉也都煮透。
・環境
採抽號碼牌候位,期間可用線上點餐系統先行注文,節省候餐時間。店內稍小但明亮整潔,桌面擦拭乾淨,疫情期間併桌區域確實使用透明隔版,讓顧客有安心用餐的環境。
・餐點
滷味:豬血糕普普偏硬,海帶就是海帶😂
半筋半肉牛肉麵:3塊肉2塊筋,肉質鮮嫩令人驚艷,湯頭略帶香菜香氣,麵條Q彈皆可選擇粗細麵,尺寸分大/中/半碗很貼心,客製選項多,回購率99.99%。
・$$$
支付方式不先進,只能付現,不另加收服務費。
大碗牛肉麵的湯量有點少,或許是碗不夠大,不過有看到可以加湯。牛肚燉的很軟,牛筋部分口感還不錯,不像有些一整塊牛筋吃起來有點怕怕的。
蒜頭雞湯,雞肉入口即化,但覺得蒜味稍淡了一些。
近幾年被報導人氣爆棚的排隊宵夜場,到了要在門口自己登記候位,寫好要記住號碼,店員不一定會叫名字,有時是叫號碼。
店裡座位不多,但也不用等太久,等3組差不多10-15分鐘就可以入座,入座劃好單,就直接到門口結帳。
招牌的紅燒牛肉麵可選細麵、刀削麵,麵可以選軟或硬,也可以不要蔥或不要香菜,份量有半碗、小碗和大碗,多種選擇對客人來說相當貼心。
菜單除了牛肉麵,還有元盅雞湯和招牌的乾麵,小菜有分精緻小菜、滷味和冰箱裡自取的小菜。
每桌桌上都有酸菜、辣椒醬、紅辣油、牛辣油可以隨意添加,醬料檯還有白醋、烏醋和小碗可以分食。
麵從外面廚房出餐,其他湯和小菜從裡面廚房出餐,麵現煮所以通常會等比較久。
紅燒半筋半肉細麵的湯頭濃厚有小辣,加牛辣油會更厚更有層次,湯喝完可以續,但需要自己拿去門口續,如果位置不方便出入,拿給店員幫忙也可以。
招牌香辣乾拌麵的味道確實香辣好吃,有股熟悉的辣味像是加了愛之味甜辣醬。
剝皮辣椒雞湯的雞湯清爽微辣,湯裡的雞翅較坊間的大很多。
麻醬拍黃瓜的黃瓜肥厚清脆,麻醬濃郁,但擠在黃瓜上的形狀會有不好的聯想。
牛原汁花干的份量多,有吃辣絕對要加點辣椒醬。
儘管是小店,店員服務都不錯,坐冷氣邊會問冷氣會不會太冷,到門口續湯後沒手開門會幫忙按電動門。
店內座位稍擠,男生坐著稍微後靠就會碰到後面人的背,店裡消費多半都是年輕人,還放輕搖滾音樂。
難得小店還會用高溫洗碗機確保衛生,餐碗也是故意挑選有古早風味的瓷碗。
整體來說消費感受好,能吃巧又能吃飽,絕對是能滿足任何需求的推薦宵夜麵店。
#牛肉麵雞湯 #台北美食 #台北宵夜 #牛肉麵 #我們在一筷🥢ㄘ飯 #lindaitravel #linda愛旅行 #剝皮辣椒雞湯 #滷花干 #紅燒牛肉麵
IG:lindaitravel
FB搜尋🔍Linda愛旅行
造訪時間:2020.7.27晚上九點左右
餐點:👍👍👍👍👍
環境:👍👍👍👍(稍嫌擁擠)
服務:👍👍👍👍
再訪意願:很願意
這家牛肉麵雞湯位於市民大道近臺安醫院,小鳥胃也沒問題,有半碗、小碗、大碗等size,點單很科技是掃QRcode碼直接手機點餐,可以選擇細麵/刀切麵,細麵會煮的比平常麵攤硬一點較有口感,刀切麵吃下去飽足感很夠。我兩種麵都喜歡,看心情跟飢餓程度選擇要吃哪種麵。可以選要不要佳蔥花、香菜這點超貼心❤️
第一次來的朋友推薦必點「滷花干」,是用牛肉湯底去滷的,加上店家的辣椒醬整個銷魂到外太空🤤
牛筋超軟嫩~牛腩肉也入口即化,我很滿意啊啊啊~
在來談「剝皮辣椒雞湯」,辣ㄍ雞肉超級嫩,一入口就上演骨肉分離的戲碼,肉質細緻清甜,完全不是廉價肉雞那種爛爛的油油的口感,而是選用好的肉質喔!湯頭清澈會讓人想一口接一口,儘管是大熱天也願意乾完一整碗沒問題👌
喜歡linda的分享,請幫我按個讚,你的讚是我的原動力!會繼續為大家分享好吃好玩的地方唷~♪( ´▽`)
先說結論,湯頭很棒。朋友推薦的店,聽完犀利趴後過來店裡滿滿的客人,稍微等待了一下,在門口就聞得到牛肉湯的濃郁香味。牛肉麵的部分湯頭我相當的喜愛,但是肉的部分太硬了吃的蠻辛苦,麵Q但與湯的感覺是分離的。芝麻醬小黃瓜很好吃,芝麻味濃郁再配上蒜頭真是一絕。剝皮辣椒雞湯的湯頭可以,雞肉入口即化骨肉分離,感覺得出熬煮了很久,但是價格上稍微高了。整體來說會想要回訪再試試其他不同的菜色。
CP值: ★ ★ ★ ☆
美味: ★ ★ ★ ★
環境: ★ ★ ★ ☆
服務: ★ ★ ★ ★
等候: ★ ★ ★ ☆
來吃過蠻多次了,這次點的是牛筋肉麵,湯底還是一樣棒,不過這次肉似乎有比較老一點,而且還有超大塊沒切的肉,可能是客人太多太忙的關係吧!然後隨著生意越來越好店外面直接站在路中間擋道不讓路人過的白目客人也越來越多,有時候經過都很困擾,同事也是每經過一次罵一次,希望店家能夠幫忙宣導一下吧(旁邊明明就有一片空地可以等待)
遇到熱門時段就要排隊的牛肉麵名店,牛肉湯汁不會太濃,如果口味不夠重,桌上還有三種油可以斟酌調料,以牛肉麵而言價格還算可以接受,而且小菜也非常好吃!
領號碼牌,掃QR code點餐,
等候時能愜意的點餐,
不用在現場等,
好像還會顯示等候到幾號了(我本身在現場沒有注意)。
我點「半筋半肉牛肉麵大碗」
湯:
醇厚越喝越順口,
越喝越喜歡,
像是木訥卻富有內涵的人,
越相處越有趣,
而且吃完我特別注意嘴裡的狀態,
沒有吃了口乾舌燥的狀況,
大推!
麵:
好像是特製黃麵?
麵味香、粗細適中、軟硬適中有嚼感、會吸附湯汁,
麵和湯入口,
咀嚼後味道融合,
美味滿足。
肉:
燉煮軟嫩入味,
這部分我覺得沒有特別突出,
可能是本身家裡賣肉,
吃的比較多,
對肉比較無感。
特製辣牛油:
加入這個很像變魔術,
整個湯體的口感變滑順,
味道,
像是從木訥轉為活潑的人,
我特別喜歡!
酸菜:
我也蠻喜歡的,
有別一般牛肉麵的酸菜,
這邊比較乾癟脆口,
味道風味有,
卻不搶牛肉麵紅花的角色,
是很好的綠葉。
喜歡,
會想再來訪!
推薦推薦。
雖然我很愛吃牛肉麵,但是每次來都覺得雞湯比較對味~每次只要經過都會想來碗雞湯❤️冷冷的天喝起來特別暖胃
宵夜想吃牛肉麵時可以來,用餐時間就不會選這間,大碗真的麵很多,小黃瓜上的芝麻醬不愛
👍朋友對牛肉麵有愛好的,都會推薦這家牛肉麵,尤其是「半筋半肉牛肉麵」,肉塊份量很多,魯的味道也剛好不會有死鹹,牛肉吃起來也很嫩,湯頭部分雖然不會濃郁,但可以靠著桌上的調料,來調整口味算是不錯的一種方式,否則很多紅燒牛肉麵都是單一湯料,最多能改變的就是加辣椒與酸菜。
👍小菜比較特別的是「涼拌麻醬黃瓜」,吃起來清爽不膩,而且這樣的組合吃起來完全不會有違和感;燙青菜醬料使用的是肉燥,吃起來也不會油膩,味道剛剛好;最後單點的豆乾,可以加上一點辣椒醬,冬天吃起來剛剛好,算是可以暖身的小菜。
💵付費資訊:現金
🌟提供發票:無
🌟其他補充:
1.熱門時段需要現場按號碼排隊,並可以先使用店內QRCODE先行點餐。
2.🚻內有附設洗手間。
3.市民大道與敦化南路口(尚未到路口),從微風廣場方向走過去約500公尺。
4.調料種類:牛辣油、辣紅油、辣椒醬、隱藏版極辣醬、烏醋與白醋。
📝最近到訪日:2020/12/26
👍本次來訪為五刷!
#台北市松山區
#牛肉麵雞湯
藝人邱隆杰開的>>>
終於吃到了,7點之後排很多人!
湯很燙,牛肉大塊又嫩,紅燒微辣,
好吃,有小碗,適合我。
手機掃描QRcode點餐
香辣紅燒牛肉麵半碗$130
+
豬頭皮$50
有兩間,信義店在百貨公司要服務費XD
PS:位置太擠
剝皮辣椒雞湯好喝,牛肉麵份量滿大的,但是小碗半筋半肉只有一塊筋
近午夜來吃麵,還略等幾分鐘。
年輕人多,用手機點餐,非常方便。
牛肉細麵的牛肉切塊大也滷得恰好,湯頭略重,夠好吃。
手工刀削榨醬麵,麵條有飽足感,榨醬也夠味。
蒜頭雞湯清甜,雞肉夠嫩,好滋味。
小菜也算標準的口味。
有機會再來吃!
一家很特別的餐廳,沒有取名字,就直接用他們的主菜當名字,想吃牛肉麵與雞湯的人就可以去試試看,這兩項是台灣人最常吃的食物,我想大家都會想去嚐嚐看。
位於市民大道上面,靠近敦化南路口,很好找,有位子之後,沒有服務生來為您點菜,要用手機掃描QR CODE之後自己點餐,好像在叫外送一般,如果是老人家可能就會有麻煩了
點了三樣他們的主打菜,紅燒牛肉麵170元,小菜麻醬黃瓜60元,蛤蜊雞湯120元,不算便宜但是料多實在
紅燒牛肉麵我點了細麵,他用的麵條很特別,一般餐廳吃不到的,蠻Q的,牛肉給的大方,多塊厚切,湯頭很不錯,我點菜時註明可以加香菜,結果香菜給的大方味道很濃,還好我喜歡香菜味道,如果不喜歡的人要注意了。
蛤蜊雞湯很好喝,單純的食物就有鮮美滋味,一支小棒棒腿,一支雞翅,三塊薑,幾個蛤蜊就可以造救出一盅好湯。
麻醬黃瓜還蠻解膩的,還不錯。
湯頭喝的出來很用心
喝起來口味濃郁
但卻不是很有負擔的重口味
牛肉燉的非常嫩
難怪到午夜還需要排隊才能入場
牛肉大塊 軟嫩不柴 好吃! 辣椒有三種可以選擇很棒
雞湯裡的雞肉一絕,不柴一咬就從骨頭上化下來!牛肉麵一定要加辣油,另外推薦牛肉麵點選時選擇細麵,店內刀削麵比較像是一般的家常麵,覺得細麵會更搭。辣乾麵也很夠味,店內點餐要使用手機掃描桌上QR code,最後吃完再去門口結帳
首先是開到比較晚,這點很棒
點的是半筋半肉刀削麵大碗,牛筋煮的超軟嫩,湯頭也很不錯深色外表下卻不是想像中的死鹹,甚至適當的鹹香還帶一點甜味,很特別
但是麵體本身普通不吸引人,大碗份量以男生來說還是稍微不太夠
感覺牛筋碰運氣 有時候還好有時候很好吃
牛肉湯加牛辣油很讚
牛油超讚!夠辣夠味夠厲害
上次朋友有外帶一碗半筋半肉湯給我喝
就一直念念不忘
昨晚來吃,很難得不用排隊
用掃碼點餐
掃碼實名制防疫(我覺得很好)
點了半碗半筋半肉牛肉麵
想要嚐嚐看,又怕吃不完的人可以選這個
有細麵、刀削麵可選
不加蔥、不加香菜可選
微辣可選(如果不選就是不辣)
桌上也有辣油可加,牛辣油很香很辣,建議可以加一點點
牛肉湯很香味道很夠
很好吃
牛筋牛肉很大塊很好吃
也不會死鹹,吃完也不會口渴
覺得算是蠻好吃的牛肉麵
只營業晚上到凌晨的樣子
喔對了,昨天去,他們服務還蠻親切的
看到新聞介紹來吃, 牛肉麵跟雞湯相比的話,覺得剝皮辣椒雞湯更勝一籌。 麵條會煮到中間有一點白心 ,大概是9分,然後利用熱湯讓他全熟,避免過爛。我們那一天去吃,湯似乎不夠熱,加了熱湯,整個風味才出來。另外,小菜點了小魚花生、青菜、皮蛋豆腐跟花干都很不錯。
蒜頭雞好喝、牛肉麵加了牛油後也讓人再三回味,對於喜歡粗麵的人來說是很好的選擇,只是等待時間較長,可以先抽號碼牌,並利用手機點餐。
小黃瓜上面擠滿胡麻醬,個人還是比較喜歡醋味的涼拌小黃瓜。
收藏已久的店家終於來吃了!
QRcode系統點餐和線上菜單
很酷也很方便不用搶菜單
•紅燒牛肉麵/小碗 $170
肉4塊 蠻厚的 但不柴 好吃
麵條的部分是細麵 “軟硬適中”
•招牌麵/小碗 $55
麵條的部分感受同上
微微辣而已 裡面有醬瓜(?和肉末
辣牛油加進去有點香辣的感覺感覺吃起來比較有辣的感覺
吃微辣的我又需要配喝的
•牛原汁花干$40 很下飯的小菜😂氣孔吸了滿滿的湯汁
•滷蛋$10 就滷蛋 淋了蒜頭醬油膏的樣子
•蒜頭雞湯$120 肉好厲害哦 可以古溜的分離骨肉
骨頭的兩側還可以吃掉 湯頭清爽不會有喝太多很鹹的問題 蒜頭的味道融合進去湯頭
第一次喝蒜頭雞湯 覺得是一般人可以接受的蒜味 也不會胃痛😂
🌟實際吃完總評覺得有些網友講的太厲害害我很期待
•附近有停車場👍
沒有服務費 店員卻很貼心
冷氣很涼! 夏天也可以喝熱湯
牛肉和花干好吃,湯和麵、小菜普遍很鹹
青菜是菠菜很老不推
雞湯肉燉的很爛,入口即化
湯頭濃郁,麵跟肉都很多,反而覺得湯太少了!有一位好像是廣東口音的女服務人員,很親切~看我不太會操作手機點餐,還特別過來指導…謝謝妳
今天很幸運來的時候不用排隊或抽號碼牌,直接就進內入座,店內依舊是人滿為患,雖然不是第一次吃他們家但之前都是外帶,今天是第一次入內用餐,原來內用有辣油可以加且不夠辣時居然還有特別辣醬,這個要另外跟店員要,他會拿一個小碟子裝給你,雖然我沒有加,但隨行吃狠辣的友人吃了覺得真的很辣,喜歡吃辣的朋友下次可以另外要求這種特殊辣醬,今天唯一美中不足的就是香腸跟蒜頭有點怪怪的味道,但又不是每片都這樣,所以也就還是吃下肚🤣🤣🤣 …
半筋半肉牛肉麵(小碗)
剝皮辣椒雞湯
蛤蜊雞湯
牛肉麵沒有什麼亮點,其實喝第一口的感覺直覺有泡麵感,沒有層次的湯頭。麵條剛上來的時候吃起來偏生,放一陣子後才比較熟一點的感覺。肉的部分很軟爛,真的很像泡麵的肉的口感,剛放進嘴裡就完全散開,但肉整體還是算有水準。
雖然是剝皮辣椒雞湯但剝皮辣椒的感覺非常少,也沒有雞湯的濃郁感,整體偏鹹且沒有層次,有點可惜。
|紅燒大三元牛肉麵| 半碗$160
牛肉軟嫩 不會一絲一絲的 牛肚只有一片 一樣也是很軟但有蠻重的腥味 牛筋份量不多 但太過軟爛無口感
刀削麵非常有嚼勁 但麵心稍微有點生 麵量就算是半碗份量也是很足夠 湯頭很厚重但味道普通
|蒜頭雞湯|$120
雞湯裡的蒜頭是炸過的 整顆蒜頭燉在湯裡已經變的很綿 微微的焦香味很不錯 但湯頭很普通也沒有特別重的蒜頭味 有點失望
|竹筍雞湯(夏季)|$140
一上桌竹筍的味道就非常明顯 蠻能刺激食慾的 味道也是本次三款雞湯中最好喝的 竹筍是新鮮竹筍而非冬筍
|山藥雞湯|$120
雞湯系列的雞翅皮很滑很厚 口感普通且肉有點柴
|皮蛋豆腐|$50
醬汁非常死鹹 整個皮蛋都被覆蓋著 直到吃到大塊的皮蛋 才吃出皮蛋的味道 豆腐只沾到的面積較少 但一樣超級死鹹 第一次吃不完整份皮蛋豆腐 醬料少點會好很多
|牛原汁花干|$40 表現普通
整體來說店家提供的點菜方式很方便 掃QRCODE線上點單
環境整潔明亮 冷氣也很強 也有提供壓克力隔板防疫
很幸運這次四人在尖峰假日晚餐時段用餐不用等就有位置 完食後外面已又有很多人在排隊後位
👉🏻 紅燒牛肉麵 (刀切麵 / 大碗) $190
👉🏻 紅燒大三元牛肉麵 (細麵 / 半碗) $190
> 紅燒的湯底有牛大骨跟豆瓣醬的甜味,略帶辛口不死鹹,牛肉燉煮得非常軟嫩入味,大三元的牛筋燉得很透是偏軟爛的口感
> 名稱叫大三元原以為是有三種不同部位的肉,但實際上好像有第四種 = 牛肋、牛腱、牛肚、牛筋? 有吃貨們可以解惑嗎哈哈
> 麵條的部分有刀切麵和細麵兩種,可以選擇軟硬,分量有半碗 (2/3球麵 + 少1塊肉)、小碗 (1球)、大碗 (2球),食量不大的話半碗就很飽了
😋 更多美食分享歡迎追蹤IG 👉🏻 94_CHOICE
宵夜場必吃,解酒開胃
牛肉麵的肉還算OK,牛肚軟嫩給過,牛筋軟嫩帶Q給過,
雞湯很鮮甜優質給過,建議必點
滷味普普,辣醬不錯,喜歡辣的人可以多加一點
可以用手機掃描QR CODE先點好餐,入座前店員核對餐點,沒問題就直接入座。入座五分鐘之內菜就上來了,動作相當迅速並有調理,值得嘉獎
台北市宵夜推薦👍
紅燒大三元牛肉麵:牛肉、牛筋及牛肚。
半碗有2/3團麵、一塊牛肚、一塊牛筋數塊牛肉,牛肉給的份量不算少。辣牛油很香,建議可吃辣的可以加點辣牛油。 細麵的麵條Q彈不會過軟。
剝皮辣椒雞湯:雞肉給的份量也蠻多的,雞湯湯頭不錯
現場用掃碼點餐算蠻方便的,翻桌率也快,人多時可能還是要等一陣子。
牛肉偏有嚼勁,這次選擇大碗,可能麵多相對的湯頭也被沖淡了不少~相比之下,牛肉湯滷花干濃郁不少,完整吸收牛肉湯汁,非常夠味,另推蛤蜊雞湯,肉很嫩,可以輕鬆骨肉分離
FB 上看到朋友推薦, 竟然以前沒聽說過, 趁週末直奔過來, 遠遠就看到有人排隊, 前面只有 6 組, 就稍稍等待, 在等待的過程, 可以掃描等候單上的 bar code, 事先上網點菜.
大概 15 分鐘後, 確定我們已經點好的菜單編號, 就等著上桌
第一個上的是紅燒半斤半肉湯:肉好吃, 湯對(年紀稍長的)我們而言, 比較鹹了一點
接著小菜全上, 還是牛肉湯汁花干最對我的胃口, 香腸比不上阿城鵝肉的好.
埋單出來, 天呀, 排隊人潮更多了, 乖乖.
整體而言, 還不錯, 但排隊那麼長, 是不是有點名過其實呀.
營業時間蠻晚的,一直開到凌晨,應該是所謂宵夜名店吧~驚人的評論人數及高達4.5以上星數,因為內用需要候位,只好打包一碗牛肉湯回家吃。
包回家吃覺得蠻失望的,湯頭香氣聞起來很像三商巧福的感覺,湯頭味道鹹,根本沒辦法單喝,牛肉腥味也讓老婆無法入口,好加在家裡冰箱還有一把小白菜川燙過後丟進湯配著吃才勉強吃了半碗,當然如果配著麵吃又或者加入店家讓客人稱讚的牛辣油來吃或許會有不同的感受。 很可惜我就只是單點了牛肉湯,真的很鹹,即便加入青菜鹹度適中之後也吃不到牛肉湯應有的香氣。總之這次的體驗是蠻差的,短期內可能也不會再訪。
沒啥牛肉味的牛肉麵,半碗跟大碗的口感居然不一樣⋯⋯吃完還肚子痛
整個最好吃的是豆干⋯⋯⋯
牛肉麵有牛腱肉、牛肋條、還有牛筋的組合,湯頭採用紅燒方式烹製,搭配辣牛油跟酸菜一起享用。酸菜口感非常獨特,不同於一般店家吃到的酸菜,有點像是吃蘿蔔絲的口感。
看了youtuber推薦,還沒開店就去排隊了,外面下雨 店家依舊不先開放入場,為了美食可以忍,但是吃完後,我只會推小菜的辣椒醬
電子化點餐系統,但是店家所在位置訊號蠻差的
雞肉、牛肉料理的蠻嫩、湯頭微辣,小菜有入味
麵條是半硬的那種 有口感 剩下的就是中規中矩
最後建議 不要加辣牛油 對食物沒有加分但是對身體會有噴發的作用
翻桌率很快,平日八點後離峰時間不用久候。
牛肉麵的湯頭令人印象深刻,不是很濃郁的牛味或死鹹的湯頭,喝起來反而覺得蠻清爽又香氣十足,會忍不住把湯喝完的那種;麵體有寬麵跟細麵可以選擇,寬麵軟硬適中、很有嚼勁,覺得非常好吃,很有刀削麵的水準!
牛肉給的算蠻大方,半筋半肉小碗240元,牛筋有3~4塊,牛肉也有3~4塊,會吃得很飽,給三顆星主要是因為吃到有一塊牛肉硬到真的咬不下去,感覺是猛男型或很老的牛…啃了三四次,最後還是放棄,覺得很可惜,希望牛肉的品質可以再更穩定些。
牛肉麵普通湯、雞湯味道不錯、小菜份量也不少
外帶
紅燒牛肉麵$160-半碗、刀切麵、麵硬
湯頭就是普通的紅燒湯頭,帶點花椒微辣,有加香菜
麵雖然有分裝,但小可惜還是偏軟,份量對女生來說足夠
牛肉份量夠,而且有軟嫩入味,挺好吃的
整體來說中偏上,開到凌晨四點大加分💯
搬家前吃過幾次,真的覺得還蠻不錯
排隊等了大概20分鐘左右
雞湯蠻失望 味道比想像中淡
牛肉麵麵體偏細 還不錯
麵跟肉的口感很棒
遇到不好咬的牛腱也願意更換成好吃的牛肉
服務很到位!
每一樣都太好吃🤤🤤🤤🤤雖然價格偏高 但覺得值得~每桌掃QRcode點餐很方便 上菜也快速👍 …
道地炸醬麵、美味三寶麵、雞湯相當正、滷味也給力、好店推薦!
服務
內用
餐點類型
晚餐