牛肉麵.雞湯的最新評論
地址 : 臺北市大安區敦化南路1段164號
電話 : +886 2 2778 7776
附近:台北中式麵食店
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小巧的店面,備有椅凳座位,顧客可選擇各式蛋白質加入經典湯麵中。
東區宵夜好地點,方便快速,平價。
雞湯選擇多但賣得也很快,晚去常常沒雞湯。
宵夜新選擇!雖然這次嘗試的是山藥雞湯,不過湯依舊是比較清澈那種,不是白白濃濃那種,覺得喜歡,再搭上煮透的小雞腿肉,皮更是入口即化的美味😋;乾拌麵的部分我是點超級微辣,因為本來很擔心會太辣,乾拌麵的部分是加了香辣醬跟一些瓜仔肉,感覺口味蠻新鮮的👍,牛肉麵的部分覺得肉煮得恰到好處,不會過於軟爛,但也不是那種很有嚼勁的肉,皮蛋豆腐則是多加了類似旗魚鬆的東西還有一些花生跟蔥,搭配起來蠻不錯的,想嚐鮮的真的可以吃吃看,不過雞湯似乎很熱銷,早點來能選的比較多,要不然都被搶光了😂
2018.10.21 三訪(順便補一下上次的)
這次嘗試的是蛤蜊雞湯,薑的香氣搭上蛤蜊真的很棒,湯非常鮮甜且不油膩,裡面有兩顆算大的蛤蜊,上次的香菇雞湯跟我想的不太一樣,他們是用新鮮的香菇去弄的,不過我個人比較喜歡用乾燥香菇去熬,因為更加喜歡香氣濃厚的雞湯,目前吃了三次排行榜為1.蛤蜊2.山藥3.香菇,下次想嘗試看看竹筍😍
若沒加牛辣油,口味是比較淡的。牛肉很大塊,但肉腥味也是比較明顯。整體還不錯,我點小碗,份量足,170元就不那麼親民了,還是因為我比較窮?
牛肉麵好辣~~~噴火了啦!粗麵很有嚼勁,口味中等三顆星,但肉超大塊的所以加一顆星囉!
市民大道上,超讚的牛肉麵宵夜館,附近停車方便,有黃線可以臨時停車,現場排隊人潮很多,翻桌率也蠻快的。兩位用餐大概等個15-20分鐘而已
牛肉麵只有紅燒的湯頭,湯頭微辣,很夠味不會死鹹,牛肉軟嫩好吃,但可惜牛筋的部分太爛了,雖說入口即化,但個人還是比較喜歡有口感的牛筋
雞湯都很好喝,山藥雞湯跟香菇雞湯都不錯,但跟牛肉麵的湯頭比較起來,稍微鹹了一些,雞肉熬煮的非常入口即化,一碗$120元來說,也算是有他的水平跟水準的
小菜也很很多種類可以做選擇,醬油膏的味道很好吃😋,有這麼高的評價,真的沒話說,大家趕快來吃吃看 …
牛肉跟麵的口感很好 我喜歡
可惜太晚去沒雞湯了
牛肉麵的湯頭微辣好喝
牛筋入口即化
牛肉軟嫩好入口
小菜豬舌好吃
如果想喝個湯,也有雞湯可以選擇
晚上12點人潮還是很多,還快滿桌
能在午夜十二點後吃到這樣不生氣的牛肉麵,給四顆星,比起2018米機淋巴拉巴拉推薦必ㄘ的某牛肉麵好ㄘ太多了!麵條份量也能選擇,蠻貼心的,店內環境也算乾淨!
牛肉麵好吃,炸醬麵一般般。
宵夜時段的好選擇
餐點很美味!
提供一個晚上想找地方吃東西的好場所!
湯頭不需要另外加上調味就很美味
⭐️⭐️⭐️⭐️🌓4.5顆星
紅燒牛肉麵 半碗 130元
吃完也不覺得有負擔感
湯頭紅燒很鮮甜沒雜味
放上些許蔥花和細末香菜好搭
麵條選刀削麵嚼勁很棒
牛肉三大塊不乾柴
榨菜好香 整體更上一層樓
二訪 半筋半肉 半碗160
湯頭還是一樣不賴
肉也不乾柴 很大一塊
麵條口感很好
榨菜一樣必加
好吃!
煮到軟嫩的牛肉卻帶有咬勁,夠味的紅燒湯頭和牛肉塊在一塊根本就是絕配,上菜速度快不凌亂,喜翻喜翻,還會再去的喲!
湯頭好,牛肉嫩,麵有嚼勁又入味,花干滷味好吃
有個性的店家,一定要晚上6點才會開始營業!!
麵和牛肉的處理都屬一流!尤其這次吃到的牛筋,竟然有麻糬的咬感而不會過軟有糊糊的噁心口感,他家無可及的處理技巧 !!
可惜了湯頭,雖然標榜重口味紅燒,但製過程出現了許多紅燒牛肉麵的共同問題 — 有酸味,這樣子放涼後有可能無法入口~ 湯的層次也不夠,但整體的感覺屬中上之選。
這次試到的酸菜品質一流,不過酸但有香氣。入湯後不會化成一條條細葉,讓人食用時卡在喉中。
對了,用餐的環境簡單舒適,很重細節的好店,下次去吃不同的食物試試 !
雞湯蠻好喝的!
招牌乾麵也很好吃!我習慣乾麵加一點烏醋!風味很不同
五次去有三次看到正妹!也是種另類的感受
晚上七點,等待時間1小時,滿久的,個人覺得不太值得。
我點了紅燒半筋半肉牛肉麵、招牌香辣乾拌麵、香菇雞湯。牛肉麵的口味滿重的,但辣度不會太辣,偏鹹,牛肉和林東芳是同款肉,不過個人覺得林東芳的牛肉麵更勝一籌。而麵條我點的是較粗厚的刀削麵,我撈起時,麵還黏在一起。
香菇雞湯的香菇是大朵香菇,湯頭鮮甜,好喝。雞肉是一般雞肉,稍微一動就會肉骨分離,肉質本身無味。
吃到比較好吃的是招牌香辣乾拌麵,甜甜辣辣,不是一般的是只加辣油的乾拌麵,麵條硬度剛好,好吃。
整體而言,個人不推薦排隊等這麼久,相較食物好吃程度,不值得。
雞湯很鮮、牛肉麵的麵條有嚼勁、牛肉軟嫩。推辣椒~味道很特別!
吃的當下肉嫩入口即化,事後口齒留湯香,老闆娘說如果想吃雞湯麵可以只點一球麵分開裝,然後看要放入雞湯內還是沾著吃
至少吃過30次,今天剛好沒有牛肉麵了,所以點了碗麻油雞湯,喝起來就是比白開水還有味道一點的湯上面浮著一層麻油。之前對牛肉麵評價不錯,但這個湯完全沒味道真的有點慘
湯頭好喝!
細麵很Q彈,筋跟肉都不會過老或者咬不斷,食用上十分美好♥
蛤蜊雞湯也很棒,枸杞會甜,湯頭更是鮮甜!
來客數多都要等但有點名過其實、湯頭味道稍嫌單調、加了辣牛油也沒增色多少,細麵指定煮硬點仍口感不足味道淡,紅燒牛肉麵小170,價格不低;但牛肉是好吃的!半筋半肉麵小200筋滷到很軟爛、與基本的牛肉麵做出了區隔,燙青菜40看似單調、其實以蒜末醬油膏調味相當不錯,店員專業友善。
牛肉麵:肉超讚,加上辣和酸菜太美味了
雞湯:燉到雞肉用筷子就能分離喔
是個晚餐到半夜都能吃到美食的好所在喔👍 …
湯頭超濃郁而且很大碗吃不太完哈哈哈 ,蛤蜊雞湯蛤蜊蠻少的一兩顆而已喔~
好好喝!去喝過信義去的店,覺得還是總店好吃!我們是半夜兩三點來的,店裡還是坐滿了人。因為我們是最後一組客人,老闆還招待我們花干和牛肉湯。真的很好喝!
剝皮辣椒雞湯好喝,紅燒牛肉細麵好吃,牛肉燉的很軟。宵夜好去處。
半夜兩三點,沒想到外頭還有超過10組人等候
與在信義店一樣,一定要加他們家特製的辣牛油
湯頭適合喜歡重口味的人,牛肉大塊也軟嫩
一碗麵能吃到不同部位的牛肉,湯頭濃但不油膩!
剝皮辣椒雞湯也非常到位!
胡麻黃瓜🥒更是一絕! …
在自己清單中蠻久的,終於有時間來吃啦!
交通:距離忠孝復興近,在微風附近。
點餐:先跟他說內用還外帶並抽號碼牌,然後用手機點餐,是蠻方便的,但手機點完餐內容就會不見,超奇怪的。
餐點:我點了紅燒大三元牛肉麵細麵,肉真的意外的大塊也很厚,重點是牛肉吃下去不卡牙,就知道肉多好了,牛筋也超級軟簡直吃下去直接化開,另外很像還可以加湯,朋友是覺得湯蠻好喝的;細麵蠻吸湯,也不會煮的太爛,口感蠻Q的。
份量:對一個女生來說,小碗份量算蠻多了,好吃推推。
雞湯很讚
胡麻小黃瓜不錯
炸醬麵不錯
其他滷味普通
牛肉麵普通
跟林東芳比,我不知道台灣人的味覺怎麼了,林東芳沒味道還要加牛油,再來整天拿著錢去捧日本還是哪裡國外的食物,對自家食物嚴格再三,笑死了,賣貴吃不起不要來不要跟我搶好嗎,消夜場比較貴我都可以理解,大夜班錢不是比較多嗎,整天CP值CP值,那是你賺得不夠多好嗎,離題了,回到正題,牛肉湯頭其實紅燒 藥膳 牛骨味都喝得出來 一點點微辣的韻味,蛤蜊雞湯則是有枸杞薑片下去熬煮,雖然沒有第一次喝起來黏嘴,但鮮味都有表現出來,蛤蜊則是口感比較差了點,比較皺褶,要評論還是專注在食物上吧,加上營業時間夠晚是吃消夜的好選擇~~
營業時間從晚上開始到凌晨,給想吃宵夜的人多一個選擇,雞湯蠻好喝但是份量沒有很多,牛肉麵加辣油比較好吃,牛筋和牛肉燉的很軟,入口即化
牛肉麵好吃,小菜表現也不俗,開到凌晨四點更是大加分。
牛肉湯頭濃郁 加了辣牛油吃起來更加有層次感。細麵條口感不錯
牛油花干滿推薦的。小菜滷的都有入味
雞湯湯頭口味滿濃的 雞肉入口即化
中規中矩
菜量有點少
但是牛肉燉的很嫩
人還滿多的 差不多要等20分鐘左右
辣偏麻 容易被辣油嗆到所以喝湯不能太大口
聽完演唱會來吃
在小巨蛋附近
好像是專門賣晚餐和宵夜
快十一點抵達
門口已經一堆人在候位
內用座位不算多
因人潮眾多選擇外帶
外帶速度就挺快的
不到十分鐘就拿到了
點了牛肉麵和香菇雞湯
雞湯很油
手摸到就覺得很黏
菇味滿重的
內有一支雞翅和一些香菇
料說不上多
小小一碗120
雞湯整體cp值不高
牛肉麵部分
大碗200元(兩球麵)
可能外帶關係
麵跟湯吃起來
完全是分開的味道
所以不建議外帶
湯頭還不錯微辣口味
肉量滿多的但偏軟爛
之後有來台北
會再前往實際內用看看
看到網路高評而來,我個人很失望。
半筋半肉牛肉麵小碗200元,家常麵太硬,湯頭太鹹,但牛肉部分是好吃的,牛筋軟Q,牛腱肉也大塊好吃,整體份量尚可接受。
竹筍雞湯140元,這就真的雷到底,湯頭沒有竹筍清甜味也沒雞湯味,竹筍只有五塊,充其量只是切筍丁塊,雞肉只有一隻雞翅膀而已。。。
蛤蜊雞湯 香菇雞湯 牛肉麵都很棒
牛肉麵可以加湯 只是 滷味有點貴
細麵比刀切麵好吃
半碗這個設定很棒,雞湯一般,牛肉麵中上。適合晚上宵夜。
牛肉軟嫩,湯熱的時候喝味道還不錯,營業到凌晨吃宵夜方便。
牛肉麵半筋半肉超好吃,敢吃辣務必添加辣牛油,湯頭變超香。蛤蠣雞湯也好好喝,另外招牌招牌乾拌麵(會辣,也有另一款專用辣油)也是超好吃。但小菜不好吃、飲料也不好喝,我覺得不值得點。
市民大道 敦化路口
牛肉麵 雞湯🐂🐔
小碗紅燒半筋半肉$200
剝皮辣椒雞湯🌶️$130
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Neo 19也有一間
個人覺得味道不是差到太多
但總店人還是比較多
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點了小碗的紅燒半筋半肉麵,牛筋非常軟爛入味,牛肉比想像中的有嚼勁,筋、肉口感有明顯差別,稍微可惜。紅燒湯頭有點濁,建議讓客人自助酌量加蔥和香菜。刀切麵個人覺得口感適中,下次想試試看細麵。桌邊的酌料首推牛辣油。
小菜點了豬頭皮,口味滷的算剛好不會過鹹。
是個人排名台北市目前最好吃的牛肉麵店,湯頭跟牛肉牛筋都讓人好驚艷,花干也好入味,必點!!其實本人非常討厭吃花干,因為好吃的不多啊~唯獨小菜加的醬油膏有點太死鹹,小菜被我放生了
初訪
東西是好吃的, 紅燒牛肉麵不會太辣 ,牛肉非常軟嫩 ,應該什麼人都有辦法吃 。雞湯可口 ,乾拌麵也不錯, 就連燙青菜也份量十足,很滿意。
用餐環境是乾淨明亮的,但可能這次有一台冷氣壞掉,十分悶熱。加上人氣店的緣故,等待時間跟上菜時間也比較長,帶小朋友或招待客人時可能要注意。但仍是值得一訪的店。營業時間下午六點到凌晨四點。
會找時間再訪
好吃 湯頭濃郁 酸菜夠味
用餐尖峰時刻 須等待較久時間
香菇雞湯 普通
很好吃、肉大塊份量又足夠!而且還可以加湯超讚的
台北宵夜想吃牛肉麵的好選擇
雞湯很暖身
適合天氣涼的時候喝上一碗
到訪3-4次都是9點以後
店內滿座
(在大半夜 某種程度來說
感覺還蠻溫暖的)
翻桌快 不需要排什麼隊
湯頭、細麵與刀削麵皆中規中矩
而牛筋屬於軟爛口感
適合喜歡入口即化的人
牛肉份量夠且口感紮實
以含料的湯麵類
普通食量女性一人份的話
半碗大小就很足夠
但乾麵類則需再配上小菜才有飽足感
辣醬與辣油有很多種
看得出店家的講究與特色凸顯
但對顧客而言
搭配起來的味道
並不會有太大的驚艷
有些可惜
推薦 元盅雞湯
雖蛤蜊雞湯常沒有
改點蒜頭雞湯 也很不錯
骨腿口感綿密
大蒜味和諧
紅燒湯頭雖是台北市牛肉麵的主流~但這邊的味道濃郁而且實在~值得一吃~
紅燒牛肉麵湯第一口喝下去有紅燒牛肉泡麵的味道
還以為我在吃泡麵 但吃下他的牛肉時 心花朵朵開 超軟嫩的好吃 雞湯我就覺得普普 棒棒腿的肉有點硬 不軟 小菜豆乾豆皮滷蛋燙青菜正常一般水準可以點來配
紅燒牛肉麵湯頭濃郁,但是肉真的不多
來的時間蠻晚的,雞湯口味剩下不多
所以點了剝皮辣椒雞湯,湯頭有點辣但很清甜,一隻雞翅,老婆吃起來覺得價位偏高級了些
牛原汁花干很推薦來吃要必點,拌上辣牛油超好吃,而豬血糕就顯得普通,但是敢吃辣有點小菜的,可以搭配店家推薦的辣椒醬,因為吃起來意外覺得很香超搭