牛肉麵.雞湯的最新評論
地址 : 臺北市大安區敦化南路1段164號
電話 : +886 2 2778 7776
附近:台北中式麵食店
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小巧的店面,備有椅凳座位,顧客可選擇各式蛋白質加入經典湯麵中。
喜歡紅燒湯頭的朋友可以來試試,喝完舌頭有股獨特的花椒香氣,至於招牌上另一個品項“雞湯”也十分可口入味~與牛肉相同,肉十分軟嫩不柴多汁,之後還會再來吃
昨天去了這家好友推薦牛肉麵店,距離復興微風不遠,座落於市民大道上,店名很直接,寫什麼賣什麼,當然牛肉麵選擇可以很多樣,小菜也不少,另店內燈光明亮,用餐環境整潔。
特色還是在牛肉麵,選用的肉塊十分厚實,帶點筋,挾起來堅硬,咬下口卻軟嫩剛好,可以接受,滷得也夠味。
湯頭部份店家標榜湯頭是川味,已具相當辣度,不嗜辣者可能較難接受,畢竟所謂川味牛肉麵也是台灣特有,倒不是真正源自四川,所以店家愛怎麼詮釋也沒人管得著,盡憑食客選擇罷了,很可惜的是湯頭香氣較為不足,嚐了幾口除了逼汗的辣椒和薑,較無特殊之處。
麵條有粗細可選,刀削粗麵條具飽足感。
隆冬之際如果來一趟,去寒暖胃就靠這一碗。
好吃的牛肉麵,口味很棒,只有紅燒口味。喜歡辣的可以再加老闆自己做的牛辣油
雞湯也很到位
他們家的牛肉麵好吃,肉燉煮的軟嫩,好嚼又好吃。湯不加酸菜的話是偏甜的口味,也可以跟店員要求調整湯頭濃淡(不過這算是隱藏版服務)。
小菜也很好吃,搭配的醬很獨特。
店內部小小一間,相當整潔乾淨,服務也很好。有機會再來台北的話,還想再來吃。
牛肉麵好吃而且多肉
價格雖偏高
但湯頭很好 是可以接受的
小菜點了推薦的麻醬小黃瓜…
我是覺得很普通
還是比較喜歡醃漬的小黃瓜
餐桌旁附上的辣醬
是加了可以提味的
與湯頭不衝突的辣味
很推薦嘗試看看
整體店員年紀20-30歲上下
湯好喝,麵普通,鋁箔包飲料太貴
很難得有賣到凌晨四點的牛肉麵店
在中等價位的牛肉麵中,牛肉品質是頂級的
湯頭中等,但麵條、 肉質、服務態度都讓人滿意
環境:環境一般,清潔度尚可,店員態度佳。顧客多正妹。
招牌辣乾拌麵:麵條有咬勁,麵香一般,辣味不大足,鹹度可以再淡一點,滷肉偏瘦,不會過鹹。
蛤蜊雞湯:雞湯調味鹹,同時間喝得到雞肉和蛤蜊的鮮味,蛤蜊有吐沙乾淨,但蛤蜊肉偏小乾扁,雞肉為一棒棒腿一單節翅,雞肉不老澀。湯雞骨髓等有濾除,喝起來不油膩,味道乾淨。但有份量來說價位偏高,需要120。
雞湯調味清淡不死鹹,喝完嘴巴還有點黏黏的有膠質的感覺,麵類麵條偏硬,炸醬麵味道清淡,吃完之後不會想喝水
肉挺大塊,味道還可以。不過沒有傳說中那麼好吃,可能是因為這麼晚的選擇不多。
牛肉塊軟爛、牛筋入口即化,超推
連酸菜都是我愛的口味,有點酸甜味,不鹹~麵和辣度都能調整
寬麵有嚼勁我超愛
吃辣的絕對不能錯過~各種辣可以挑戰
唯一小缺點,店家說有提供生蒜頭,但問了才說是限量的⋯
特製辣醬香氣蠻不錯的,
雞湯也是清爽順口,
牛肉麵湯頭偏重口味,但不會完全死鹹,
肉質也不錯。
喜歡辣辣爽口的紅燒湯頭,是不吃辣的我能夠接受的。麵條彈Q有勁,牛肉軟而不爛,挺好。
喜歡帶點臺南甜甜醬汁風格的小菜,很推皮蛋豆腐喔。
(外送)湯頭風味跟牛肉口感很不錯,但等了超過一小時才送出,收到時麵已冷且爛成一團,份量偏少。
蛤蜊雞湯味道鮮美,雞肉軟嫩不柴;紅燒牛肉麵可選麵條種類,我選了刀削麵,麵條有嚼勁帶麵香,牛肉有半筋半肉、有牛腩,各有風味,湯頭香辣溫順;每樣都好吃
半夜能吃到那麼有質感的店實屬不易 半筋半肉牛肉麵的筋跟肉都很軟嫩 刀切麵很Q 不管做炸醬麵或牛肉麵都很棒 雞湯也有煮出膠質 物有所值 推薦
牛肉、牛筋軟嫩夠味! 小菜也很入味,隱藏版麻辣醬值得一試。(但吃中辣以下的請不要輕易嘗試) 小碗牛肉麵(1團麵)依口味不同約在170~230之間,份量足夠,價位可以接受。
牛肉很入味帶有咬勁,紅燒微辣新鮮蔥末還有香菜末很提味,蠻好吃的。很推薦大三元。
自從在FB看有朋友post這家的牛肚麵照片,就一直把這家店放在備用口袋裡,剛巧香港來的朋友找宵夜去,很自然就把車停在餐廳門口,這裡店外晚上好停車,最方便的宵夜店莫過於此。
一進餐廳的感覺,就是乾淨,這是宵夜小店少有的!
簡單標準的牛肉麵店菜單,不外乎牛肉﹑半筋半肉﹑牛肚,再加小菜等等。
香港朋友點了半筋半肉,我提醒他要比較多吸湯頭一齊吃的話,選細麵準沒錯,我自已就點個牛肚要闊麵,可互相交換點嚐嚐味道,誰知道兩者相差這麼遠!
湯頭都一樣,配細麵果然勝一籌,闊麵不配都算了,但還要難吃沒陣性,扣分;半筋半肉不錯,有牛味,不過我的牛肚像上演災難片一樣,沒嚼勁,一吃就像冰太久煮完軟叭叭,扣分。
小菜一般的普通,配配麵吃是還可以了。還有雞湯﹑豬腦湯,不點不會覺得可惜。
肉很大塊,湯比較清淡,辣椒蠻對味而且很辣,老闆頗親切,另外,還有隱藏版辣椒喔!
宵夜好選擇。牛肉湯頭微辣偏重口味,麵條可自選硬度。炸醬麵普通,雞湯水準之上;小菜醬油偏鹹,表現稍嫌普通。上菜速度不錯,價格還算合理,份量同樣可選擇;自製辣醬非常不錯。
紅燒牛肉麵 肉還滿嫩的 湯頭有點辣 也可以改小辣,若不吃辣就完全不推薦,雞湯好喝是好喝但完全不驚艷,服務態度好 加很多分~
價格小貴但好吃
半筋半牛肉麵一般女生點半碗(160NT)份量剛好
雖然微辣還是有點辣,配麥仔茶(10NT)剛好解膩
皮蛋豆腐(50NT)加上了肉鬆非常好吃~
牛肉麵與雞湯的組合很新鮮的創意,但不會因此失去味道,超好吃!半筋半肉的口感超給力,牛筋入口即化,牛肉塊鮮嫩好吃,不會咬不動,加上手工粗麵條根本極品。有大中小碗可以選,不同的胃口有多種選擇。
香腸也很好吃,一定要點。
唯一缺點是晚上六點才開始營業,希望能提早一兩個小時。
客人很多,吃飯時間通常要排隊,但是店員很親切很重視每個客人。
主要賣牛肉麵和各式雞湯。牛肉麵肉非常軟嫩又入味,很好吃,湯偏甜。麵可以選細的或刀削麵,硬度也可以調整很人性化。最大碗的可以讓兩個食慾沒那麼大的人吃飽。雞湯的味道也都很棒,湯很精華所以不多,看起來顯貴但值得。還有各式小菜都很好吃,會用牛肉湯去滷出來的。
會再來,愉快、好吃、值得
吃遍台北市,只有這里的牛肉最好吃!厚實的肉塊,軟嫩不柴入口即化,最令人懷念~
牛肉麵湯甜喝的到蔬菜甜味與牛油香氣,肉軟嫩好吃,還能搭配Q軟的刀切麵!剝皮辣椒雞湯也很不錯!
三寶麵好吃 麵湯豆瓣醬味略重 也有點小辣
牛筋過於軟爛
半筋半肉特別好吃
牛腱十分軟嫩好吃
小菜一般
麵類很不錯,還可以選硬度
拌麵清爽好吃
營業到凌晨,宵夜又多了一個好選擇,緊鄰市民大道不好停車,很多人選擇外帶,麵湯都會分開包,麵湯可選粗細,還可選擇是否加蔥花酸菜,湯頭香醇好喝,牛肉塊軟嫩入味不柴,牛筋是入口即化的那種,小菜的蔥花給的大方看起來可口,店家自製辣椒醬香氣足辣度夠很開胃口,花干加點牛油和辣椒醬更是一覺,個人私心覺得比林X芳更優,心中排名又洗牌了,推薦~
半筋半肉的牛肉麵,肉和筋都軟爛好吃
細麵和刀削麵都很Q,湯頭很濃還可加湯 ,
加牛辣油更好吃,外帶時可以帶生麵和菜回去加熱跟現場吃一樣好吃
說到牛肉麵,每次想吃時都會想到這裡,湯頭夠味,牛肉好吃,麵種多元,份量要多要少都有的選,還可以加湯,小菜大推花干,其他的也都不錯吃喔。再來喝完酒後也是吃宵夜的好選擇🤗😋 …
很好吃~宵夜不知道吃啥很適合吃的地點~~
但是位子偏小~~~
價格有點高,口味還可以。
朋友推來吃,可惜沒很愛
麵條q 口味重 牛肉軟嫩不乾柴的牛肉麵,特別推薦,尤其是宵夜!
牛肉麵真的無敵!加了他們的牛辣油風味更佳!
普通的麻醬麵 加了他們的紅辣油
覺得有不一樣的感受
這裡宵夜戰區 能存活不是沒有原因的!
但~環境不太優唷!
油油的 滑滑的
最後面的位置地板幾乎是油水了…
不介意的可以入內用餐~
介意的就外帶吧~
雞湯好喝;牛肉還不錯,牛肉湯略鹹。
牛肉軟嫩入口即化,但牛筋太軟爛不Q彈則有點不習慣,湯頭香辣很獨特好吃,地點在東區價格難免高,整體來說很好吃特別,這次只吃了牛肉麵,沒吃到雞湯的部分,所以還是會想回訪。
第一次宵夜吃牛肉麵,真是太特別了
而且香濃的紅燒牛肉麵加上店家特製辣牛油
真的是完美詮釋香辣過癮
試試把湯喝完,留下一些麵再拌上一些辣牛油
瞬間變成超好吃的辣拌麵😍
雞湯個人倒覺得還好,蘭花干滷得很入味
下次要試試炸醬麵配牛肉湯
還沒營業就開始排隊
大三元牛肉麵牛肉滋味非常好
湯頭濃郁
還可加湯
麵條Q彈,習慣吃軟一點口感的記得點餐時標註
炸醬麵則一般般
小菜部份推薦花干,其他部分可點可不點
東區宵夜首選!炸醬麵大推啊~~
雞湯也是必點!晚點到湯品幾乎都是點不到的
想品嚐這美味可得趁早~
麵蠻Q的!小菜也好吃~雞湯就中規中矩😆
至於牛肉麵沒拍到@@而且我沒吃……無法評論😅,只吃了牛筋蠻軟爛的😝 …
好吃但偏貴
半碗2/3坨麵的紅燒半筋半肉麵 $160
小碗1坨麵$200
大碗2坨麵$220
桂圓紅棗雞湯$120
覺得這麼多人
宵夜還是很多人
但是沒有開發票耶😅
怎麼會這樣🧐
牛肉很嫩很好入口
刀削麵的Q度也很剛好
雞湯也是一絕!!很好吃~
每次都沒喝到雞湯,終於喝到了!
牛肉麵也好吃,
凌晨深夜可以吃到這些東西要感恩喔!
工作人員都是賣肝幫大家服務,
不要嫌貴也不要說難吃,
不然乖乖在家睡覺不要出門:)
好吃😋,紅燒牛肉麵的湯頭比較起來較為清淡但不會無味,喝起來沒有厚重的醬油味而感到燥熱與負擔,喜歡或想要較重口味的話可依個人喜好添加店內提供的醬料「牛辣油」,雖然稱作「牛辣油」,還好口感不是麻辣系的,所以不用太擔心。加些「牛辣油」除了讓牛肉麵的味道更加豐富,也增加牛肉湯頭喝起來的厚實感,牛肉麵的牛肉塊燉煮的恰到好處,又有相當程度的厚度,吃起來的爽度大大增加不少。
另外點了「皮蛋豆腐」,在這裡所用的器皿不是用很淺的盤子而是使用較有深度接近碗的器皿,可以很輕鬆地將皮蛋與豆腐依照個人的喜好搗碎並攪拌,特別的是裡頭還多加了一些花生,吃起來的風味更是有家鄉的風味。
山藥雞湯湯頭甘甜,雞肉超軟!牛肉麵的牛肉極嫩,尤其是牛筋入口即化~麵條Q彈👌🏻價格偏高。 …
照片分別是
1.麻醬小黃瓜(60)
2.紅棗枸杞雞湯(120)
3.半筋半肉牛肉麵小碗(200)
4.燙青菜(40)
小菜加上店內辣椒十分搭
牛肉麵的肉與筋的火候也非常的適當
湯頭偏淡 但可以加牛油去增加風味
價格不貴不便宜但味道不錯
蛤蜊雞湯120
招牌香辣乾拌麵55 小碗
三塊雞肉,碗超小,這價位真的很貴。 口味就有認真在熬,但沒到驚艷。喜歡雞湯的,還不如去台灣合菜餐廳,一大鍋這樣Share下來都划算超多。
招牌乾麵,其實沒那麼辣,有加入甜辣醬來中和味道,就勘吃。
好吃度☀️☀️☀️
再訪度🌤
紅燒牛肉麵好吃,但會越吃越辣,吃到ㄧ半就放棄了,不敢吃辣的人別嘗試,可以點雞湯,本來要點蛤仔雞湯的,小菜每一樣都很好吃,超推豬耳朵