福緣火鍋的最新評論
評分：4.4 
地址 : 新北市金山區環金路466號1樓
電話 : +886 2 2498 1301
附近：新北火鍋餐廳
關注facebook：Facebook
簡約的火鍋餐廳，供應用桌面爐台烹煮的家常料理。
CP值很高的石頭火鍋 連湯底都好喝
我心中第一名的石頭火鍋 沒有之一
剛好錯過午餐時段，一進去剛好有位子，這家店的湯頭喝起來有白菜及洋蔥的甜味，可自行去冰箱挑選食材，配上他們家特有的沙茶醬會特別好吃喔！
海鮮麵驚豔到我！是爆炒過再加湯頭有鍋氣的海鮮麵，一碗食材超足！豬肝蝦子蛤蜊透抽豬肉絲，這樣才90！！太好吃又划算了👍👍
今日是共鍋的～滿200抵40共鍋費又可以吃到比較多東西～覺得比個人鍋還划算😂
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
CP值爆高的石頭火鍋店
有分大眾鍋區域（坐圓桌 適合一群人共食）
和個人鍋區域（方桌 一人一鍋 最多2人共鍋）
要到餐廳裡登記名字電話 現場候位
店員會現場叫號+打電話
週六6點去等了40分鐘
生意超級無敵好
周圍也有很多停車格
必點石頭鍋湯底
用洋蔥拌炒的湯頭真的超清甜又香
推薦涮肉前多喝幾口湯 很爽
點了個人鍋/牛肉 只要$230很扯！！
牛肉有跟洋蔥一起醃製 不用沾醬就很夠味 肉質也很有嚼勁
羊肉不會有很重的要騷味 但筋很多比較難咬斷
整體菜盤+肉的份量超多
女生來講吃不太完
男生應該剛剛好
＊整體評價：可以欸
＊用餐時間：2022.6.25
不接受訂位只好現場來排，大約17：40到還是等了半小時左右，讓不愛排隊的我隨著等待時間逐漸對店家進行扣分，好在享用過後有扳回一城。
1️⃣無法看到現場石頭火鍋特有爆香的過程少了點特色
2️⃣食材皆有標示價格，值得讚許。
3️⃣聘用很多年輕服務員清場速度快且態度皆滿好親和力高。
4️⃣湯頭必須要說鹹度拿捏得宜，搭配食材入味後鮮甜溢出，有達到石頭火鍋湯頭滋潤又不過鹹的精髓。
🔆小結
福緣的地理位置很適合提供前往金山遊玩的旅客飽食一頓之所在，以最常與之相比之基隆市區義X石頭火鍋，在湯頭方面可說是有更勝一籌的趨勢，鮮甜而不致過鹹，精準掌握石頭火鍋精髓，不辜負其日日爆滿之現況。
《明湖之丘美食評等機制說明》
None
要確定欸
就這樣吧
普通
好吃
可以欸✔️
很可以欸
Amazing （熟食最高評等）
Super Amazing（海鮮生食專用）
Mega Amazing（海鮮生食專用）
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
湯頭很讚適合一群人來吃
食材都好新鮮
座位分成兩區 大鍋跟小鍋的差別
我們兩大一小 選兩小鍋（石頭/涮涮）
我自己偏好涮涮鍋
味道相對比較清淡一些
食材都很新鮮 按盤費用計算
還蠻划算
花椰菜 玉米筍 鯛魚片（推薦）
附餐雞肉相對比較硬 推羊肉
但羊肉有用洋蔥調味 不喜歡的要斟酌
有兒童座椅 對小孩友善
白飯跟湯（自取） 碗筷自取
排隊人潮很驚人 是真的蠻不錯的🙂
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
好吃的石頭小火鍋，共鍋+40，單點200免共鍋費，要大鍋單點則是要去比較靠近馬路的店
週四出遊找到這家火鍋店，位在加油站旁，分成大火鍋和個人鍋兩間店，生意很好，食材豐富湯頭好。
服務
外帶…
等待所需時間真的太久了，不管是小火鍋或大火鍋，在餐期等待時間都至少一小時起跳，可以抽了號碼牌去附近金山老街晃晃（但是也很難停車就是）如果要在原地等待，中間有一間販售農產品的可以稍微小逛一下，但整間可能也就打發3-5分鐘。
內用拿去菜盤方式很特別，兩間的菜盤都可以拿去、走後排通道可以通向兩間店內，但可以選擇的品項不多，價碼都標示的很清楚，不怕結帳的時候才被嚇一跳，這邊也有螃蟹等海鮮可以選擇。
湯頭算是清淡類型，一上桌裡面就有大白菜了，煮一盤蛤蜊下去後湯頭就很鮮甜好喝，如果後續沒吃飽還可以煮粥，但會有些人工費用，肉片滿碎的，可是沒什麼肉腥味，整體都很不錯吃。
石頭湯超級好喝 直接喝光準備洗腎
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
原本要在基隆吃義美火鍋，查了一下評價剛好看到福緣火鍋，離基隆也不會太遠，因此特地開車過來金山吃。假日等待時間約30～60分鐘，所以就去附近的金山老街逛。火鍋採自助式，店內客人眾多，亦有停車場供顧客停車，實在方便。火鍋整體上還算不錯吃，價格也很符合，用餐體驗不錯，值得再訪。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
火鍋料新鮮，石頭湯頭美味，
尤其是每天限量的白斬雞！
大推👍👍👍👍
每次去都生意興隆，記得要先定位！
才不用等太久，好好享用在地美食喔！
平價、食材選擇不少、湯頭甜美
夏天吃火鍋還一堆人排隊等開門就知道店家的厲害，石頭火鍋非現場爆炒，不過湯頭甜美肉片嫩，火鍋料也都很平價，cp值高，停車場大
大火鍋與自助小火鍋是分兩間店，是分開領號碼牌的，用餐前先排隊領號碼牌，到時間會打電話通知，我們大概等了一個多小時。
我們是兩人，小火鍋也能共鍋，共鍋費是NT.40元，用餐限時80分鐘。我們後來聽從店家建議，兩人共鍋選擇牛肉石頭火鍋NT.230元，只要加點超過NT.200元，就可以免共鍋費。
我們後來加點了蛤蜊花枝(NT.100元)、水蓮(NT.40元)、蟹肉條(NT.40元）、豬肉片（NT.80元）。
食材都很新鮮，尤其蛤蜊！水蓮超大盤超划算！這樣吃下來超便宜，雖然口味不到驚艷，但以這價格吃石頭火鍋，我跟朋友都很喜歡！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
這次去是帶個人鍋x2, 給的湯跟菜盤超大方。湯頭超讚，很有天然的味道，很適合買回家自己再加料。內附的肉份量不多，所以喜歡吃肉的人可以考慮加點或是自備
服務
外帶
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
湯頭沒有想像中的這麼有味道, 一般石頭火鍋湯頭不是應該很香嗎？
小火鍋可以改成兩個人合鍋（非共鍋），鍋子大一點比較好煮，煮到後面加白飯跟蛤蜊真的很鮮，很棒！
這個價錢有這個品質，很推薦！
麻辣鍋只有鹹就不建議點囉～～
在加油站旁邊 停車位很多
價錢表示清楚 而且便宜
海鮮新鮮
蚵仔大顆 鯛魚魚片好吃
排骨酥意外好吃！！！
羊肉 牛肉好吃～都有炒過 不用等很久就可以吃
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
便宜實惠的石頭火鍋
牛肉出乎意料的很嫩
火鍋料&佐料相當齊全！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
網路很夯，今天來嚐到了、個人覺得口味可，但是沒有很香的石頭火鍋湯底，實材建議不用太大盤，讓客人多樣選擇，要再拿，才不會一種量多，就無法選擇多樣！
非用餐時間也是滿滿的排隊人潮，一樣是石頭火鍋但沒有先炒過有一點可惜湯頭的香味和肉的香氣都沒有炒出來真的很可惜，不管是個人鍋還是大鍋都有自助式的火鍋料、菜盤、海鮮可以自取，白飯也是吃到飽的，大鍋可以接受訂位但是個人鍋不行。
湯頭屬於清淡有一點可惜味道沒有到很驚艷不過有免費停車場算還不錯。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
晚餐用餐需排隊1.5~2小時，排很久有點不值得
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
親子友善程度
有附兒童椅
停車場
加油站旁及禮品店旁位置蠻多的
好停車，價格也ok，跟台南的松大湯頭有得比，松大還是比較好吃，一群人一起吃的好地方
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
漲價為230元
要冬粉必須主動告知服務人員
服務
內用…
每次ㄧ到假日就要排隊的美食，
清爽的白菜湯頭，好吃的醬料
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
味道不錯，很古早味，食材都有鮮，可惜我不喜歡白菜，現場人很多要排隊，無法預約
車友推薦的聚餐好地方 車位很多 很適合車聚用餐 湯頭美味 個人鍋跟大鍋都很好吃 不過每到用餐時間就需要排隊喔 建議避開巔峰時段🤣
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
就是讚～值得排隊的美食！
這是我吃過最好吃的石頭火鍋了，湯頭甜、所有食材都很新鮮，價位也不算貴，難怪老是大排長龍了～這次幸運排了半小時就吃到了！
石頭火鍋230
雞肉羊肉都好吃
家人說在網路上看到網友大力推薦的一家店，前一天晚上騎車去基隆回程，家人路過
＃金山 的
＃金農加油站
突然想到說的，結果又回頭確認一下，想說加油站內怎麼會有火鍋店，結果經過確認後，才明白，原來火鍋店是在加油站旁，回到家後跟家人討論隔天吃甚麼，結果就決定來光顧。
隔天我們 PM 01：25抵達，排隊編號第18號（店家建議我們兩個人，到隔壁的個人鍋這邊用餐，會比較適合），結果又等了將近40分鐘才進到店家用餐，真的給它有點誇張，心想最好是給它好吃，否則…….
但現場的排隊就已經證明了，該店家的火鍋，好不好吃。
我們兩個雖然是店家建議到隔壁的個人鍋用餐，但我們抉擇石頭中鍋，兩人共鍋，說真的，沒有什麼比較特別好吃的地方（醬料及餐點食材部分），唯一跟別家火鍋店不同的地方，就是它們家的湯頭特別的清甜，雖然是石頭火鍋，但湯頭喝起來不油膩，然後
＃羊肉片
吃起來沒有特別的腥味（羊騷味），口感吃起來也不柴，海鮮部分，因為我們只有拿
＃牡蠣 盤/100元
＃蛤蜊 盤/100元
吃起來新鮮美味
至於價位，它的食材菜盤單價有點偏貴
＃芋頭 三塊/40元
青菜最為划算
＃大陸妹 盤/40元
肉片不管是 牛/羊 ，加點一份是80元
…………………………………………………………..
2022/09/09
中秋連假，前一天，現在時間是晚上19：00，我們排第38號，剛店員出來叫24,25號。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
素食餐點
就不要點肉盤，點 素食鍋 220元
停車場
兩個停車場加起來，將近有40個停車位
三個月前因人多沒吃到，中秋節提早出門雖然也需要等待30分鐘左右，但服務人員很客氣說明，也請我們去隔壁登記排隊小火鍋同步排隊才不會等太久。
石頭火鍋香氣很足，服務人員還主動詢問要不要加湯，非常推薦！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
停車場
停車方便
不起眼的隱身在加油站旁 更沒有明顯的招牌 平日離峰用餐就要稍微等5分鐘 假日就更多人 鍋類都還可以 只是不足的地方是沒有 茶水類飲品可享用或購買
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
湯頭很清甜，煮什麼都好吃，可能加洋蔥的關係，魚跟肉都變得很嫩～火鍋料單點的選擇不多，但是都很好吃、不是只有一般廉價的料，配上沙茶醬真的是一絕
週日晚上來要等1.5小時，等待是值得的，不知不覺吃得好飽🥺
火鍋的精髓果然是湯底，湯底好就好吃👍
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
那天剛好雨天趁人少就跑來品嚐看看，不然假日這家生意真的非常好得排隊的名店，個人覺得應該算便宜取勝，食材總類蠻多的但湯底我個人不是很愛，用大量的洋蔥下去逼出甜味，洋蔥感覺沒有炒入味，也沒炒肉下去那個肉汁的香氣，我是比較喜歡有乾魷魚下去煸香過會比較香
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
平日中午來生意也不錯，很好停車，兩大一小，點兩鍋石頭鍋，其中一鍋是共鍋比較大，平價好吃！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
食材新鮮座位寬敞，價格合理，想要加菜自己去冰箱拿，結帳時再一起算，旁邊有免費停車格。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
火鍋湯頭清甜，整體來說不錯！
就是翻桌率需要再加強～
服務態度還可以 炒飯很好吃 石頭火鍋湯底是只有白菜（略貴）,其它配料 自取付費（略貴）,醬料自取（好吃）整體算好吃 ☺️👍（要早點過來排隊很重要） …
平價的石頭火鍋，湯頭鮮甜超級棒，食材也豐富不用加點就可以吃很飽
我們是吃大火鍋，我們吃鴛鴦鍋，但麻辣鍋可以不要吃，很像台式辣泡菜加辣椒的辣鍋，但他的石頭火鍋真湯頭不錯，我們吃鴛鴦鍋肉還有在裡面炒。大家可以吃吃看喔。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
明明剛吃完卻開始趕人..用餐顯示一個半小時就算有人在排隊，但我也是排了快兩個小時才用餐
服務
內用…
被網友神話了，還真的好吃
正餐時別來，會餓肚子，等到地老天荒。夏天照常客滿
湯頭淡到滋味濃郁，要喝過才懂，
鐵鑄鍋果然厲害
夏天白菜品質不變，太強大了
綠花菜一盤40，簡直佛光普照，比全聯便宜
少一星，不然以後更難訂
金山第一火鍋店，分大火鍋/小火鍋，小火鍋不能訂位。推肉質新鮮、湯頭鮮甜、菜色豐富、合理價位（偏平價）
以前會主動跟親友推薦這家，平價口味又不錯的火鍋店，縱使有時要等2-3小時也不介意，但是最近連吃了幾次，對他們送上來的牛肉片實在不敢恭維，說是牛肉片實在是太勉強，太多筋，有如碎肉片，肉質極差， 如果因為成本關係，大可略漲價，顧客應該是不介意，長久以來生意那麼好，應該更珍惜口碑才對…
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
1、地址在金山區環金路466號1樓，加油站旁的農會超市建築物內，從金山老街走路約15分鐘；早上十一點營業到晚上九點半，星期二公休。
2、主打石頭火鍋，分成左右兩間店，右邊供個人小火鍋(類似北投王朝與圓環天喜)、左邊供多人大火鍋(類似行天宮松江與西門雅香)；價格平實口味好吃，小缺點麻油味太重。
3、人潮眾多，我1115到，吧檯的位置等到1205，我吃完要離開時1245，還有十幾組客人在等，店家說還要等一個半小時左右。
這裡有分大火鍋小火鍋，第一次用餐🍴，點了2個個人鍋還打包耶！
建議2人用餐可以到小火鍋，共鍋加40元，如果加料超過200元，可以抵40元共鍋費喔！
PC值很高，下午三點到還客滿耶！
食材也便宜，甜不辣一盤30元，肉品一盤80元！白飯免費吃到飽，湯頭鮮甜美味，讚讚讚
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
果然如眾網友所說的 …
好吃 ！！！