熊天山牛肉麵 XIONG TIAN SHAN beef noodles的最新評論
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口味不錯，空間乾淨明亮，上餐迅速，價格中高。
配料區備有青紅二色花椒供現磨自取，喜愛麻感者可吃得過癮。
小菜清爽，與麵點麻辣鹹滋味成鮮明對比，讓口鼻腔適時休息。
推薦午晚餐可來。
餐點種類比較少，吃起來調味是偏清淡，味道不錯個人比較喜歡清燉口味，然後價格蠻高的，座位也少
滿精緻的牛肉麵店，湯頭獨特，小菜份量十足也好吃，推薦！
店面裝潢舒服，點了川渝味牛肉麵和松露清燉牛肉麵，口味相當好，小菜也非常令人驚艷！一定會再來訪
店內非常乾淨有小文青感。
店員也親切有禮。牛肉燉的軟而不爛，牛筋Q彈軟嫩，松露油很香。
推薦柚香蘿蔔解膩又清脆。
前菜燒椒皮蛋一上，直沖腦門的花椒味，及麻唇感。愛吃麻辣的人鐵定懂我在說什麼。
對面強敵環伺的蔬果湯頭牛肉麵，這家為何敢開在對面？何況單價也不低？
但一開始由前菜開始，就有了答案！
1、川渝紅燒牛三寶：湯香味濃厚的第一口湯，燙口只淺嚐一口即停，但在口中的牛味厚度及香氣久久不散。牛尾、牛舌、牛肉，這三寶組成了別家牛肉麵絕無的高級搭配。bravo!
P.s.老闆最好快點再找大些的店面，未來潛力無窮。
好險我有先吃到，不然以後鐵定要排隊
乾淨整潔，肉嫩湯甜。
川渝味番茄牛肉麵，如圖
有著三大塊厚厚的牛肉，還有娃娃菜
湯頭濃厚帶有麻味，喜歡吃辣的會吃得很過癮
小食點了桂花梅漬蕃茄，本以為是小顆聖女蕃茄，上來才知道是大顆蕃茄切片，蕃茄有去皮，讓醃製更入味，一口下去濕潤飽滿，與小顆的蕃茄有種不同的風味
隔壁客人點的松露清燉牛肉麵香味飄過來，下次再來品嚐🤤
今天吃了川渝味牛肉麵、松露清燉牛肉麵、鴨片小黃瓜和燒椒皮蛋豆腐，都很好吃！很棒的店！
這次是吃蕃茄川味牛肉麵，小菜好吃，牛腱肉太厚不只好吃也超值
新的店 牛肉麵很特別 肉很大塊 推薦！
鲍魚雞腿麵agreat
吹爆，太神了。
一入座老闆就熱情介紹菜色
服務生兄弟也很親切
/
小菜燒椒皮蛋豆腐
香、辣、酸，開胃。
/
松露清燉雙味麵
甘甜清香的清燉牛肉湯頭搭配淡雅不搶味的松露香味油，兩者味道相輔相成，簡直絕配。配料也給的很足，三塊厚切軟嫩牛腱+兩大塊Q彈牛筋
大滿足😋😋
湯頭一吃就是原汁原味！麵也是超級好吃！小菜也是麻辣夠味！透明的廚房更是令人十分放心！非常推薦！
牛筋入味不軟爛湯頭沒話說
小菜調味很特別
絕對會再訪
老闆很帥，東西好吃，因為怕辣不敢點紅燒的(但家人有點)，喝了一口湯發現不會辣耶，而且很好喝，下次可以改吃紅燒的了。
環境明亮整潔乾淨，老闆用心經營，麵食、小菜都好吃，值得推薦。
Nice atmosphere, beef noodle is the best one I have eaten in Taipei
非常喜歡花椒香的雞腿麵😘
小菜精緻清爽可口
吃了一次回味無窮∞ …
這間店比較有話題的是清燉松露牛肉麵
但因為對松露沒有追求
最後點了川渝味蕃茄牛肉麵
川渝味基本上是小麻小辣
但因為又加了蕃茄，所以麻辣味已經不明顯了
微麻微辣微酸微甜
湯真的好好喝啊～
越喝越順口，喝完也不會有口乾舌燥
好想再續湯！
牛肉也是很厲害
雖然喜歡吃牛肉
但不太喜歡牛肉麵裡的牛肉
可能之前吃過幾次，帶來的回憶都不太好
牛肉都是又老又柴還會卡牙縫
這裡的牛肉都片的滿薄的
幾乎入口即化
原來牛肉麵的牛肉也可以做到這麼好吃啊！
麵條可以自已選要寬麵或細麵
這次選了寬麵條
麵條也是有嚼勁的口感
不會太生，也不會太軟爛
小菜蘋果梅有苦
字面意思 😅
有蘋果、梅粉和苦瓜
是道也很好入口的夏日涼拌小菜
服務
內用
餐點類型
午餐
這好好吃哦哦哦哦哦好好吃哦哦哦哦哦哦(抱頭)
湯都被我喝完了，下次想吃細麵看看！ 好好吃哦
20211113－趕在打烊前進食，詢問是否還可用餐，女服務生親切回覆可以，另外還可以用街口付費。我點了雙味，湯頭跟麵都是我喜歡的口味，老婆點川渝味牛肉麵也覺得不錯只是覺得湯頭較油一點。環境很乾淨。
松露清燉牛肉麵真不錯！
雖漲到190，還是物超所值。
相當好吃
湯頭好、食材佳，還有很好吃的小菜，大推👍 …
超級好吃
路過走進來的麵店，位子不多但環境乾淨明亮。點了川渝四味的牛肉麵，小黃瓜跟皮蛋豆腐。
小菜味道很入味，麻辣麻辣的，會讓人一直吃不停。
牛肉麵麵條是寬麵（如果是刀削就更棒了），很有嚼勁。湯頭微微的麻辣，但味道很乾淨。牛筋，牛舌，牛肉和牛尾都煮的很入味，咬起有保留嚼勁但又有煮爛。
會再來吃！
開幕一年多了吧，現在才因為某位牛肉麵大哥的「不良評價」我才踏進去😂
開幕時滿滿的人潮，在疫情後人卻變得稀稀落落，本以為是口味掉漆，卻沒料到其實很好吃啊啊啊，到底是怎麼回事？🧐🧐🧐
今天點的是川渝味番茄牛肉麵(細麵)，180元，價錢的確是高了點。不過上來的番茄湯頭味道中規中矩，番茄的微酸與牛肉的肉香都有出來。而且細麵是半手工的生拉麵，很完美吸附了湯汁，只要稍微加些白醋與麻辣醬，配著店家炒的酸菜心一起吃，是非常優秀的一碗麵啊🍜
生意為什麼會變這麼差，實在是想不通…看來要找機會多去幾次，以免日後吃不到了🥺🥺🥺
非常好吃
川渝牛肉麵的辣是牛油的香辣
不是朝天椒那種辣
是可以喝湯那種適中的辣
麵條很Q彈
不知不覺迅速就能吃完一碗麵
服務
外帶
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
First time really eating beef in like 15 years, and I quite enjoyed it. I ordered the spicy century egg tofu appetizer and sichuan tomato beef noodle soup with wide noodles. Tofu was good but not particularly memorable; noodles were delicious; and the meat was soft and tender. There was also just the right amount of spice and oil. You order first at the cashier before sitting down. Only complaint is that they were playing really frantic party/dubstep music which didn’t jive with the atmosphere of the place. I love me some dubstep, but not when I’m eating noodles.
松露清燉牛肉麵：湯頭很清爽牛肉軟嫩，家常麵有勁道，店家推薦不吃辣的人選擇，個人覺得松露清燉湯頭很鮮甜，好吃。
川渝味牛肉麵：店家說是小辣，麻而香也不會過油膩，牛肉搭配上川渝的湯頭比較好吃。
遇到超帥的店員！！
湯頭濃郁、肉超嫩、麵條好嚼勁，然後居然還有IPA，絕對值得五顆星
簡單乾淨的牛肉麵館🍜，路過看到簡明的白色餐廳就進來試試看。三個小鮮肉帥哥的餐廳，主打川麻口味牛肉麵，味道還真不錯，麵身剛剛好，彈牙，煮麵的功夫不錯。牛肉呈現長條，有牛肉纖維感入口鬆散，值得一誇，牛筋悶到入味，猶如蹄膀的軟嫩，有水準。湯頭帶著花椒麻，過癮，不過蕃茄味就被濃濃蒜味蓋過去，也算是一種店家的創意料理。就是一個好吃 🥰
服務
內用
餐點類型
午餐
居喔喔滴
麵點美味，小菜也特別
松露清燉牛肉麵好吃 不油清爽味道特別~
點了牛肉乾拌麵+松露清燉牛肉湯～非常道地👍🏻醬料除了酸菜，還少見提供紅花椒/青花椒✨✨✨已經是二訪 …
這是我吃過最好吃的牛肉麵！真的物超所值！強力推薦！
外賣有9折優惠，還可以加入會員，都挺好吃的，番茄牛肉微辣，牛肉多，服務員親切。會再去。
偏油，但是非常好吃！特別推薦清燉松露牛肉麵以及川渝味番茄牛肉麵，兩者的湯頭都很豐富有層次；相對來說川渝味牛肉麵的味道就顯得稍微單一，也比較鹹。
牛肉部分外送沒有半筋半肉的選項(內用不確定)，肉質部分儘管沒有太多的筋，但吃起來也不柴，整體感受有4.5分，喜歡~
與以往的傳統的牛肉麵不一樣，尤其是四喜，配料非常驚人，光是看到牛舌就很吃驚了，所有的食材都滷的非常軟嫩，但是也不會一夾肉就整個散掉，湯頭川渝味，喝起來微微的辣又帶一點麻，如果感覺不夠還可以自己加花椒調整，麵也是非常的有嚼勁，整體起來CP值是非常的高，非常推薦的牛肉麵店。
服務
內用
麵、肉、湯都非常好吃，但希望能再多一二塊肉
清燉牛肉令人驚艷
川渝味番茄牛肉麵太好吃了！！！！！酸酸辣辣的湯頭搭上軟嫩牛肉 真的超級推薦，一定會再光顧
肉質、湯頭、麵條完美的結合
松露 牛肉麵，可內用，熱騰騰的 真好！
外帶回家，口味不錯呀！點了川渝辣味半筋半肉牛肉麵，味道椒麻香味足，牛肉軟爛丶牛筋Q，就是湯頭油了一點。小菜是加分的，泡椒皮蛋豆腐丶鴉片小黃瓜都好吃，會再去試試看其它麵點。
店內座位不多但很整潔乾淨，川渝味其實不會辣、只有一點點麻，洋蔥末有很好的解膩作用，整碗吃下來完全不會膩。梅漬蕃茄很入味👍 …
這家牛肉麵不得不說，他的牛肉很大塊又軟很好吃，但湯頭真不行（清燉、川渝），非常需要加強。