矮仔財滷肉飯的最新評論

確實名不虛傳
除了黑金滷肉飯
滷蛋豆腐的水準也是很高
可惜蹄膀賣完沒吃到
燙菠菜跟苦瓜湯的滋味也不錯

以35元的價格可以吃到鬍鬚張等級的滷肉飯算得上是物超所值腿褲和排骨湯來時必點還有豆腐也很不錯

非常美味的滷肉飯、膠質夠、腿庫、豬耳朵、滷蛋、滷豆腐也美味

每年的口感都不一樣，主觀意識，所以味道上不做評價。
內用會比帶走好吃。

餐點上菜速度快品質也不錯，只是位置有點擠，但翻桌速度快，不用花太多時間排隊

美食第一要件是要有香氣。一定要相信你自己的味覺，而不是看網路上別人的文字或照片。這家一點滷肉飯該有的香氣都沒有，所有東西只是黑嚕嚕到底，那是油炒糖炒到焦黑做出來的醬色，可以省下醬油的生意法。沒有該有的醬油香，也沒有油蔥酥這最基本的台式第一香，簡直莫名其妙。
不知道稱讚它好吃的人的味覺怎麼了？
它當然有存在的理由，因為便宜，因為在市場二樓方便，但絕對不是因為好吃，那離好吃的距離實在太過遙遠。

跟著YouTube的推薦過來的，滷肉、滷蛋的顏色很漂亮，味道也可以，不會太鹹，可惜的是滷汁似乎少了一點，吃到後面有些飯就沒什麼滷汁了。吃完嘴唇會有黏黏膠原蛋白的感覺。豆腐口感很細緻，但不知是否浸泡時間不夠，外層滷色漂亮，但內部仍是白皙、味道稍嫌不足。滷白菜軟爛，口味屬於比較淡口的。整體來說還不錯，但沒有驚艷到必須大老遠特別跑去吃的程度。

好吃啊
不枉我前來

依個人口味，我自己是覺得口味太重，
蹄膀太軟，和滷肉飯都過鹹了！湯類清爽不錯喝

一直很想來吃的滷肉飯名單，終於吃到了，約莫一點到達，居然還是排到一樓?

「滷肉飯」，口味比較偏甜，飯有些軟，抿嘴唇會感受到膠質留在唇上的綿密，要說是好吃的，但是要說是第一名滷肉飯可能有些言之尚早。

「滷三層肉」，這個好吃，而且一定要配薑絲提味，有些油脂又不會到太軟爛的口感，這種曖昧恰到好處??

湯品-「苦瓜湯」勝出排骨湯，湯走的是清淡路線。

總結：黑金霸氣，卻面惡心善的味淡
，多油香少醬味，續嘴性稍欠。
評論：
統計大台北滷肉飯評論聲量 依序為
金峰 今大 天天利 五燈獎 富霸王
小王 三元號 施家 黃記 丸林
皆 近3000則以上評論
部份店家屬複合餐飲 並非單純滷肉飯
鍍金量不足 勘議
加上其中地利加乘 這十大排名
做為觀光級別參考 同意
但做為衡量滷肉飯指標 未必

因曾獲CNN報導熱議 北投名店矮仔財
若以聲量論也許連入廿大都未有
足見滷肉飯在大台北 強勢 競爭
市場二樓 排隊人龍順階梯而下上
這景象 宛如阜杭
這人氣 其實不遜十大各名店

●滷肉飯 4.4星
乍聞 一股蔗糖甜香伴隨微肉腥先至
深褐色黑金外觀
看似 口味極重的鹹甜口醬香型
非然 輕口 不若外觀霸氣 膠質頗重
倚靠的是油脂甘醇 屬油香型
比例約鹹5甜5 偏淡口
也因淡口 微感續嘴力欠佳
意表 若單食 無小菜輔助 口感偏單調
但 稱好味 業界排位
其實仍可入頂級後段
●排骨湯 4.3星
單盅蒸煮式 故湯清
類排骨酥式調理 但並無裹粉 無麵酥
正如名 排骨湯 並非排骨酥湯
因無粉無醬 主肉鮮瓜甜
湯稱鮮 唯碎骨多影響口感
●紅燒腿庫 4.4星
偏萬鑾型乾式切片 少滷汁
中滷 不到透滷 瘦肉因乾故偏柴
但肥肉適切 彈嫩兼具 油香到位
●滷筍絲 4.4星
重油脆口 酸度極佳
●滷豆腐 4.4星
板豆腐輕滷型 有人嫌棄未透滷 粗糙
但自覺 飯肉菜皆重滷膩口
這淡味具豆香 相顯清新脫俗
更適合輔飯食

整體而言 店老味老
滷肉飯標準面惡心善
深沉霸氣外型 口味卻意外輕淡
味偏一方 並非大眾型 易造喜惡分明

魯肉飯➕紅燒蹄膀好好吃

生意好服務態度就差，排了一小時最後跟你說沒有了，怎不早點說，用排隊的人在稱人氣嗎

滷肉飯很夠味，豆腐必點 ，從6號出口旁的樓梯上去

滷肉飯還不錯，跟三重的金大有得拼。推薦滷蛋，很入味。

口味偏甜，有濃油赤醬的fu

滷肉飯（小） $25
淋上的是甜口味的滷豬皮切小塊。白飯不會過軟過硬，搭上滷豬皮與甜甜的醬汁是剛好的配合。豬皮醬汁因為帶了豐富的膠質，吃起來會黏嘴。

滷蛋/紅燒蹄膀/大腸頭 $10/$50/$90
這裡的滷味跟滷肉飯的滷豬皮是一起大鍋滷的，區別在於前置處理，以及滷汁內浸泡的時間長度。

滷蛋的滷製時間相對很短，上個蜜糖色便起鍋。蹄膀跟大腸頭雖然滷製時間長點也滷透，但口感仍維持有一定Q度的嚼勁。並不會過分軟爛或過硬。

燙青菜 $30
熱水川燙後的空心菜，淋上滷肉飯同款豬皮醬汁。

整體來說，此次嚐過的品項表現都有一定的水平。但如果口味平常忌過甜，可能吃這一餐下來會過於甜膩。

此店位於北投市場內2樓，中午營業時多半需要在樓梯間到一樓之間排隊10-20分鐘。店家中午營業至2點就會打烊。前往之前需注意時間，太晚的時候部分湯品及滷味會完售，需注意。

滷肉飯有一種鹹中帶甜，滷的非常透徹又有膠質， 包含他的大腸頭和蹄膀都是我的最愛， 想要吃要早一去，不然都要排隊排很久。

排隊名店，到現場才發現，原來是出菜人員配置有問題，盛飯，裝湯，切肉，全部都是一個人處理，其他工作人員都在外台等送餐跟結帳，難怪排隊
食物部分不難吃，還可以買腿庫回去，中規中矩，環境因為在市場內所以不優
可以再去吃，如果不用排隊

點太多兩個人吃不完～滷汁甜甜，是我喜歡的口味，但飯偏硬，個人愛好吃軟飯XD
豆腐好嫩超棒der~~~

北投市場二樓的滷肉飯名店，假日中午12點左右到，排了一個小時，太晚去有些品項售完有點可惜
紅燒蹄膀一份50，量滿少的但滷得很好吃，肥瘦也滿剛好的
筍乾偏酸，排骨湯跟苦瓜湯都不錯
整體來說餐點不錯，但排隊時間真的太久

吃到一半時對面桌的客人腳邊出現老鼠，引起一陣混亂，還不小心與老鼠四目相交，後來老鼠跑下樓梯又是一陣慌亂XD
雖然在市場內用餐本就對衛生不會太要求，但遇到老鼠驚魂記還是滿特別的一次用餐體驗

微甜的滷肉醬汁搭配粒粒分明的米飯加上細切的豬頸肉真的好吃，單點蹄膀和白切肉也是軟嫩的絕佳口感，值得排上近一小時的美食攤位！

滷肉飯好吃便宜，配個滷白菜和筍絲比較不油，扣一星環境有點髒和要等很久

真的好吃，沒話說。

不解釋，該價位及場地的優選小吃店。紅燒蹄膀，排骨湯也很推薦。