柳町家拉麵的最新評論
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麵很好吃
濃湯可再多一些就會更好。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：4
氣氛：4
又濃又香
好好吃 我愛
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
很有特色的味道，清淡濃郁都可以嚐到特色，非常好吃
拉麵好好吃！服務親切！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
【食記】沒辦法去日本就吃個日式拉麵吧
柳町家拉麵
和家姊出門經過這裡的時候發現開了一家日式拉麵，但一直沒有特別想說來吃，今天下班前臨時想到還有這家拉麵還沒踩點，就多走了一段路來嚐嚐；一到店的時候發現要排隊，前面還有兩組人在等，我便一邊端詳著菜單、一邊物色等等的餐點、同時也一邊好奇著這家店「憑什麼」會這樣（這總是我嘗試陌生飲食時的動機）。
飲料可爾必思先上桌，店家很貼心的多給了一個冰杯，就有一種沒點啤酒的小可惜感。
一邊聞著肉類的炙燒香氣、一邊期待著餐點上桌，之後馬上來了濃濃炙燒味的叉燒飯。這裡的叉燒飯醬汁稍微偏少一點但讓白米飯還留著一些口感，算是還不錯，叉燒肉本身則撕得碎碎的，變得有點像肉燥，但是舒肥雞肉塊還是補足了肉類的口感，炙燒香氣配上美乃滋，鹹鹹甜甜香香，口味上的平衡很不錯。
很快地，主餐特盛雞白濃湯拉麵也上了桌，湯頭表現異常地好，有著濃濃的雞油味道，但並不會在吞下去之後讓口腔覺得被一層厚油包覆住，算是濃湯中的小清新，雞肉丸子則是帶有一些軟骨脆脆的口感，五片舒肥雞叉燒則也有一些炙燒的香氣，店家也貼心地在碗邊放上一些柚子胡椒，肉片沾著吃，增添一股酸香味還蠻解膩的；店家也說裡面的黃檸檬片和柳橙片是可以把果肉混進湯裡增添層次，讓整體的湯頭變得更加清新；麵條我喜歡偏硬的口感，這裡的麵條硬度在我選硬的情況下，剛上桌時的口感很得我心，吃到後面就變得比較偏軟了，但配上糖心蛋整體來說還是不錯！
稍微可惜的是香濃起司可樂餅，它的起司口感很濃郁，但炸皮吃起來感受到一股油耗味，沾著旁邊的沙拉醬還有醬油吃就可以蓋過去。
店家還招待了一塊蕨餅，這塊蕨餅對我來說十分驚艷，它的口感接近於麻糬，咬起來是黏口的，但一邊咬的同時，可以感受到黑糖香一直不斷冒出，直到把它吞下去為止。
因為蕨餅的味道實在驚人，看到牆上說打卡可以換黑糖奶酪，就先打卡換了一份，從照片上可以看出原來真正厲害的是這兩道甜點的靈魂黑糖，看它有多麼濃稠！一邊沾著幾乎快要和麥芽糖一樣濃的黑糖、一邊吃著奶酪，對吃完一碗鹹味拉麵的人來說真的是股對靈魂的慰藉。
結論來說，這家店排隊很值得，雖然可樂餅可惜了點，而店內的空間也不太大，需要和他人擠一起才能用餐，但其他餐點的表現都在水準之上，沉浸在美味當中的同時，就會忘記了手舉太高會撞到人的事實。然後，我希望甜點可以單點。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
特盛雞白濃湯拉麵🍜$290
(角煮一開始還沒好，吃幾口後才補上的所以不在前幾張照片內)
–
雞白湯頭味道我覺得蠻適中
感覺是在日式&台式中取得平衡
柚子胡椒醬很畫龍點睛
吃過不少拉麵店，少數店家的雞白湯都會出現柚子胡椒，真的很喜歡這味道👍🏻
可以免費加麵半球2次「及」白飯
這點很佛心👍🏻
大多數是加麵&加飯二擇一
–
另外化妝室也蠻乾淨整潔
店家服務也很好
還另外贈送小甜點(急著吃忘了拍照😂)
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
讚👍
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
雞白湯相當濃郁，料也非常多還可以加麵，建議來的可以點特盛鹽味雞清湯拉麵推推，送餐速度有點太慢導致外面明明沒很多人還是要等很久，很明顯人手不足拉麵師傅還要親自下來收碗，希望之後能有所改進，不過整體拉麵還是很值得一試。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
等待是值得的，位子小了
個人覺得
湯頭好麵好服務好
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：3
好吃再次回訪😋
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
真的 太 狠 了
不論是湯頭、雞叉燒還是雞肉丸子，通通屌打某燈跟某雲
闆娘人超好，還會問你有沒有吃飽要幫你加麵
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
建議的餐點
加麵
雞濃湯拉麵好吃，感覺比很多類似的雞白湯還濃郁！～
好吃 非常日式
還是牛一拉麵的時候就造訪過許多次，非常喜歡，疫情期間看到停業消息真的傷心了一陣子
今天特地來到轉生的新店探路，口味一如既往地好，雞白湯配上鯷魚乳酪，清雞湯搭配柚子胡椒，濃淡相宜口味適中，舒肥雞肉軟嫩、娃娃菜入口即化、其他配料也絲毫不馬虎
一邊吃還一邊思考，這個價位跟這個品質，老闆真的有賺錢嗎？幸好離開前看到店外已有兩三組客人在候位，非常希望這間店能屹立不搖、生意興隆
時間允許的話每週都想來吃！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
膏膏溏心蛋
＊雞白濃湯拉麵 $200 加膏膏溏心蛋 $30
湯底味道的雞味特別突出，是比較容易扒附在麵條的湯汁。加購的溏心蛋味道也十分足夠，碗邊附的柚子胡椒可以轉味，緩解拉麵吃久的膩感。個人覺得此口味的拉麵較有層次！
＊雞清湯拉麵 $180
比起濃湯拉麵，口味稍淡，但鹹味也是足夠的。碗邊的鯷魚乳酪加入湯底反倒沒有太多加分。（見仁見智）
不管哪種拉麵口味，都會附上柳橙片和檸檬片，非常解膩。舒肥過後的雞肉片很軟嫩，味道也不腥臊。少見的娃娃菜意外的好吃，還有兩顆畫龍點睛的雞肉小丸子！
有點可惜的是上桌時湯底不夠熱，餐點很快就冷掉了～
＊豬雞叉燒飯 $60
雖然份量較小，但豬雞叉燒口味十足，炙燒過後更有風味，美乃滋不會太多，非常推薦大家來一碗！
環境乾淨、價格也便宜，謝謝招待甜甜的蕨餅～
打卡可以兌換超好吃的手工黑糖奶酪！闆娘不賣嗎？
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
麵超好吃～讚讚讚👍👍👍 …
原本以為只是打卡有送奶酪才那麼高分的，但滿意外的比台北市很多雞湯文明的店好吃，有特色的雞軟骨肉丸等，推推～
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
特盛雞白濃湯拉麵
清湯拉麵好吃😋
招待的蕨餅也很好吃
打卡送的黑糖奶酪更是驚艷整個很清爽😆
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
黑糖奶酪
湯頭涼涼的，感覺很差
服務
內用
一碗兩吃 湯頭濃郁 這家真的很推 圖片上右邊碗緣處綠色那坨是柚子胡椒 推薦配肉吃 或者先不管它 先吃麵 等差不多剩半碗後再整個伴進面裡當作第二回合 你會發現又是新的風味～
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
特盛雞白濃湯拉麵
雞白湯拉麵好吃。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：4
服務：4
氣氛：4
★拉麵迷請進→FB搜尋：『台灣拉麵愛好會』、IG：twramenclub
▎店家：柳町家
▎區域／鄰近地點：新北市蘆洲／蘆洲仁愛智慧圖書館
▎排隊狀況：有，採登記候位
▎拉麵名稱／價格：雞清湯拉麵+雞白濃湯拉麵+溏心蛋+炸溏心蛋+豬雞叉燒飯／180+200+30+40+60
▎配置：麵硬、鹹一點、黑糖蕨餅、黑糖奶酪
▎延伸：#踩點
★採登記候位叫號
★可免費加半球麵或白飯一份
★配料、水杯自取
這間是蘆洲去年9月開幕的拉麵店，為已閉店的［麵屋牛一］的老闆所開設的新品牌，也和之前主打牛有所區隔變成雞。
柳町家被麵友戲稱柳丁家，店名由來我想應該是店主的姓氏就是柳，因為店內放置的廚藝證書發現的。XD
店內座位10個，明亮且蠻寬敞的，另外就是有打卡送黑糖奶酪的活動。
品項就是兩款雞湯：雞清湯、雞白湯，配料和小菜蠻豐富的。
小菜有一個炸溏心蛋，我印象中只在五之神定番菜單上有，加上自己愛吃蛋和最近缺蛋更想吃，也點了一份試試看。
不過有點可惜的是晚場的時候，特盛品項已經賣光了。
特盛基本上就是差在：角煮、叉燒肉數量、溏心蛋，那天是角煮已經沒了所以沒辦法點。
據店員(老闆娘?)說明那天午場特盛點蠻多的，所以晚場就沒了，所以想吃角煮的麵友記得午場會比較保險。
麵上的速度蠻快的，坐下沒多久就陸續上桌。
我們已經是在晚場用餐時間的中間進入，不過吃完店外還是排了不少人。
蕨餅是吃到一半店員端上來招待的，同行的友人一人一塊，另外發文打卡送的奶酪因為我不方便打卡就放棄結果被聽到也有份，覺得感動~~
那天吃麵除了見到好久不見的朋友問，用餐體驗和麵的美味，就是不斷加成，很美好的一天！
▎雞清湯拉麵+雞白濃湯拉麵+溏心蛋+炸溏心蛋+豬雞叉燒飯：
炸溏心蛋先上，基本上就是多了外層酥脆的口感，然後旁有附上佐料可以沾。
再來就是叉燒飯，叉燒飯醬底調味順口好吃，叉燒丁有雞和豬佐上一點洋蔥丁和美奶滋，我們那天因為沒有吃中餐，一下就把這碗飯扒完了！
雞清湯的部分，碗是使用黑底，這有點讓我覺得意外，因為清湯這樣湯色就展示沒那麼好。雞清湯很清甜順口，我雖然選鹹一點但是其實也沒有到想像中的狀況，或許是因應附近吃麵的客群。
然後配料上有檸檬、柳橙片，從［柑橘心］開始這已經有點變成目前雞白湯的標配，確實也搭配。
柳町家比較特別的就是清湯碗上佐料是使用鯷魚乳酪，單吃那個魚味我自己是會有點怕。然後可能是我吃到中間才拌入，所以沒有融化在湯內很好，還有一點小塊狀。
湯頭會變白外也多了一些鯷魚乳酪特別的味道，這個見仁見智，我自己是沒那麼喜歡。
雞叉燒肉口感不錯，溏心蛋是喜歡的流心帶點膏狀，雞肉丸子帶有軟骨口感會有驚喜。
另外配菜的部分，是使用娃娃菜，這個也算是特色之一，喜歡的麵友還可以加點增量。
白湯的部分，湯頭沒目前常見的厚重感和奶味明顯，走的是舒服順口好喝的呈現。
另外，不得不說柳町家的細麵麵體口感很好，齒切感足外，我快吃完還能保有口感真的不錯，喜歡麵硬口感的麵友會很愛~
該店家以中午約12點30到，排隊客人五位，約莫10分鐘入內用餐，店內座位10位左右。
該店家主打雞湯拉麵，可選擇清湯以及濃湯，如需大份量可選擇特盛，今天吃的是特盛雞白濃湯拉麵，濃郁的雞濃湯，裡面配料豐盛，滿滿的雞叉燒五片軟嫩且沒有腥味，以及較少吃到的雞肉丸子，碗邊有柳丁片及檸檬片，有著解膩的效果。
叉燒飯就稍微普通了些，滿滿叉燒撲滿整個碗面，淋上厚厚的美乃滋，加上炙烤充斥著濃郁炙燒香味，至於米粒稍嫌軟爛，並非粒粒分明，因此叉燒飯不是很愛。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：5
氣氛：4
建議的餐點
特盛雞白濃湯拉麵
麵條很Q彈，濃湯口味也非常適合親子一起吃😆❤️還會想再來光顧的拉麵店👍🏻 …
我點雞白湯拉麵，湯頭味道好道地，好吃，大推👍🏻…
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
在蘆洲算是非常強的選手！
這天點到清湯，下次一定要再去試雞白濃🍜
料多 誠意足
吃過很多家的角煮，每次吃完都後悔因為太膩，柳町家的完全不會
溏心蛋也非常好吃～～
上菜速度有比其他家拉麵店慢些
不過好吃程度可以cover
要二訪👍🏻
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
建議的餐點
特盛雞白濃湯拉麵
吃的出來老闆的用心
湯頭濃郁。👍
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
吃過這家拉麺就不會想吃別家了，大推👍👍👍
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
可以選擇麵條軟硬度
特別的柚子胡椒
還有黃檸檬 柳丁片，可以轉換吃麵的風味
肉片軟嫩多汁鹹度適中超鮮甜
糖心蛋也特別的好吃
還能免費加麵
一碗麵，大大的滿足
太美味了吧
服務也好優良
😍😍😍🤩🤩😋😋😋
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
蘆洲最好吃 沒誇張
店員都很親切，雞湯很濃郁很鮮不過有點不太燙，可麗餅很酥脆，雞肉很嫩，好吃
店家親切 食物好吃
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
特盛雞白濃湯拉麵
好吃😋 …
2023.4.9
好吃的雞白湯柑橘拉麵😋
比起台北類似拉麵店便宜一些
是意外發現的店家，
裝潢環境看起來很乾淨新新的，
店內空間偏小，
一次的待客量比較少，
所以我們等了一小段時間，
但收餐到帶位上餐不會等很久。
這次點的是特盛雞白濃湯拉麵，
一個人可以免費兩次半球麵。
（其實就是一球啦哈哈哈可以一次加）
口味我們選鹹的，
因為本身吃比較重口味，
但他也不會濃郁到不舒服，
如果喜歡重口味可以嘗試看看，
整體上拉麵是很好吃的！
原本想說食量上可以一人吃完，
但其實特盛滿多的，
所以食量較小或普通的人可以點一般的，
再加一球麵其實就吃的蠻飽的。
附餐我超愛奶酪跟雞塊，
真的很好吃，
雞塊不會像有些店炸的很油或跟乾，
奶酪的部分奶味很濃郁，
有興趣的可以點來吃看看，
真的很推！😊😊😊
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
特盛雞白濃湯拉麵 黑糖奶酪 日式唐揚雞
唯一的缺點是客人太多常沒吃到
服務
內用
餐點類型
晚餐
餐點：5
服務：5
氣氛：5
接近沖繩縣拉麵口味
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
提供特殊餐點
不確定
特殊餐點
湯底濃郁
闆娘很可愛服務也很好！～
一定會再來的🥰
雖然排隊排了40 50分鐘
但是就在家對面能吃到日式雞白湯濃湯拉麵🍜真是太幸福啦～
打卡還有甜點🍮！～
🥰🥰😍😍❤️❤️
#吃貨
#吃貨日常
餐點：5
服務：5
氣氛：5
好吃的拉麵
食量大的可以來 很推
餐點：5
服務：5
氣氛：5
非常好的體驗，清湯濃湯兩種湯頭都好吃，份量很夠，雞叉燒味道很足，大推。
餐點：5
服務：5
氣氛：5
吃過必讚不絕口的
餐點美味 從拉麵到甜點都值得品嚐
服務人員及老闆禮貌客氣大方
非常溫暖的用餐環境與舒適的用餐體驗
處處感受得到經營及待客上的用心
好吃讚喔
好吃 口味特別，雞肉也很嫩
很用心煮麵的好吃拉麵
Tasty ramen with reasonable price! Limited seats in the restaurant so needs to wait out side of the restaurant until seats are available. Friendly customer service is another plus!
服務
內用
炸溏心蛋超特別！炸牡蠣好吃，拉麵也好吃！可以免費加麵加飯，需要稍微排隊一下，但非常值得
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
好濃的雞白湯，雞肉也好吃喔！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
特盛雞白濃湯拉麵
今天點最貴的，好吃