坂道拉麵的最新評論

Instagram：Ludybaal
【坂道拉麵】
豚骨濃湯叉燒拉麵 薄口醬油底 麵硬
叉燒飯

星期一中午 整個大新莊真的吃不到甚麼
拉麵 幾家名店不是公休就是晚上才營業
決定跑來征戰蘆洲這家朋友大推的拉麵店
（可能也是蘆洲唯一吧）
不過很是驚訝 這邊完全沒有排隊的習慣
一開門全部魚貫而入 自己隨便找位置坐
也沒有在管任何先後順序或是座位安排的
不過店家態度非常客氣 滿親切感的

今天不知怎的 雖然想吃濃郁的豚骨
但就是反常的選擇淡的醬油
叉燒拉麵本身就有雞與豚叉燒各六片的樣子
所以是個可以不用選擇障礙另外加點的好選擇
不過雖然知道是肉圈夾一片起來那個尺寸
真的是不得了 大概都是台北店家的兩倍大
而且並沒有比較薄喔！
所以這樣的價格還不到300元真的是非常便宜
不過說的此也來順道點評 肉的部分其實
沒有特別愛點坂道拉麵 就有兩種叉燒了
12片而且又都那麼大片 吃到後面真的還是會怕
此外肉的口感 豚叉燒不曉得是用甚麼部位
腿肉嗎？還是 的欸整體的口感
雖然看起來有類似舒肥的手法
但吃起來其實普遍都偏柴以及硬
另外少數幾片有吃到些微的豚臭味
但不至於到影響太多
雞叉燒的部分就比較可以接受 還算軟嫩
不過後面不曉得是因為泡湯久了
過熟口感變比較粉的感覺
整體來說這兩種叉燒表現個人比較不喜歡
不過份量是真的很多 食肉族必點

湯頭的部分 我覺得算是不平常但值得讚許
豚骨的香氣有出來 帶點些微的油脂砸嘴感
但不會有油膩感出現
而因為點薄口的關係沒有鹹度的負擔
（有點像只有豚骨嗅覺但味覺沒有跟上）
後面我還追加了鹹度 但我覺得也是適中而已
對於初心者來說 這家真的很適合
熟手的話不用害怕 就是給它濃下去
相信都還是很好入口的
不過湯頭整體來說給我的感覺是
香氣有起來 但沒有延展性或是深度
醇厚的感覺 不過這不能算是優缺點
就是這家的特色 不過確實層次感就比較少
會覺得少了尾韻的感覺

麵體的部分 就是一般中華細拉麵
麵硬的程度還是偏軟 沒有甚麼口感
我覺得換成初麵整體會加分很多吧？
叉燒飯的部分 也是偏單調的美乃滋
帶點醬汁底 沒有自己的特色而且偏鹹
而且炙燒到有點苦味出來 個人很不吃苦？
第一次沒有把叉燒飯吃完

整體來說 這家我推薦初心者可以來試試
算是可以舒服而且荷包負擔很少卻很滿足
除了上述的以外 還可以免費加麵
以及雞骨高湯
店家的服務態度也是少見的親切？
雖然顧客群明顯不是拉麵狂
因為太多都覺得太鹹膩 要求加湯（排隊就別提了）

或是雞骨清湯感覺也不錯 下次想要試試看

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湯頭濃郁 麵Q肉軟 量足 店員都很親切 已經吃過好幾回了 推…. 大力推………

雞湯濃郁，用料大方，麵硬度可以客製，店員非常親切，絕對再次回訪，如果湯可以再熱一點就更好了！

好吃不貴很划算，之前內用有點濃。
可以加麵，目前變成外帶了。
外帶海苔拉麵淡湯頭超合我胃口，海苔很多片，讚。

可以掛衣服、放包包，拉麵叉燒不肥，湯頭味道剛好！

喜歡喝湯的人選雞湯底👍濃郁不膩味
豚骨湯太濃了.喝完膩膩的.但是濃郁的湯頭巴著麵條又超好吃😋好難選啊
隔壁桌的客人有加麵超滑算的👍小胃的我可惜.. …

去年有吃過一次，印象普通
這次試了第二次，覺得變好吃了！
點了雞白湯叉燒拉麵，叉燒給的很霸氣
(有兩種肉、個人比較喜歡雞肉很嫩)
湯頭不死鹹，可以一口接一口喝
麵的硬度可以選，我選硬的 恰到好處
很ok!
服務
內用
餐點類型
晚餐

好吃 其他無需多言

湯頭濃郁～好吃～態度很好～推薦

真的好吃

便宜又好吃！可以加麵吃完可以有飽足感，湯頭也很棒
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200

（2022五月假日內用）
店內位子不多，我們當天大概傍晚快六點抵達，是候位第一組

🔸坂道拉麵$190
這家拉麵分豚骨濃湯、雞骨清湯
個人覺得口味有點重，但可以調整的樣子

但覺得比較好吃又CP值比較高的是
🔸叉燒飯$60 但也是有點鹹

店家服務態度良好
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200

湯頭濃郁價格便宜
會在回訪

很難得遇到半熟蛋是一整顆的，價格也不貴，ㄉㄧㄢㄩ親切好吃推推

很濃厚 蘆洲第一拉麵

6/29二訪～
坂道拉麵(豚骨濃湯)🍜$190
是一間住在蘆洲隨時想吃拉麵就會來吃的店
豚骨味道我覺得算中規中矩的日本味
叉燒的部分是豬叉燒2片、雞叉燒1片
都是全瘦肉
但我比較喜歡豬叉燒肥瘦相間的
關於豬叉燒我比較喜歡第一次吃到的熟度口感
這次的感覺偏柴了點
特別的是配料有納豆，一般拉麵店很少看到
而且無論點哪個口味都能免費加麵
最多2球=一碗量
坂道拉麵整體CP值很推推👍🏻
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3/21 初訪
整體而言我給4.3顆星⭐️
叉燒拉麵(豚骨濃湯)🍜$270
基本上就是肉增量版本
6+6的豬叉燒、雞叉燒
這CP值沒話說
台北店租比較高所以同樣價位不可能有肉增量
口味的部分醬油濃口版本還行
但不常吃拉麵的建議點淡口
但湯頭味道上我覺得還有進步空間👍🏻
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

店員都好客氣親切，個個都是型男，聲音又好聽，拉麵鹹淡跟硬度都能調整，很愛雞白湯湯頭好鮮美不膩味，豚骨湯頭適合喜歡重口味的人，玉子燒是日式居酒屋的醬油口味很好吃，整個服務跟餐點都很棒！！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

店員客氣、會主動詢問客人有沒有不吃的配料（如蔥花），餐點好吃、氣氛佳，可以掛衣服，座位下方又有置物空間，大推！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400

近日才發現這家在巷弄內的拉麵店
整體氛圍就是很典型的拉麵店
雖然空間比較狹小
但不會到擁擠很舒服
後面牆上都可以掛外套
桌下也有空間可以放包包

吃過蠻多拉麵店
可能因為很忙都會比較疏於服務
但這家不會
從進門到結帳服務都很熱情很棒
開水喝不夠都可以隨時跟店員說
會馬上幫忙補充

這次吃了基礎的兩款拉麵
雞骨清湯拉麵和豚骨雞湯拉麵
雞骨的湯不膩很清但味道很剛好
是難得會讓我吃完麵還把湯喝完的拉麵
一般都很容易過油或吃到最後很膩
豚骨拉麵就有點這個問題
我個人比較推薦雞骨清湯
但也是我個人偏好清淡一點

若是吃不夠或者覺得太鹹
都可以加麵加湯
一個人最多可以加兩球麵
基本上不怕吃不飽

整體服務和味道都很不錯
很推薦可以來吃吃看
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200

很乾淨 店員很有禮貌！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

店內空間不大但很整齊排列不雜亂，簡潔明亮；貼心的設計有放包包的置物空間以及內場人員清楚明瞭的用餐說明(但目前店內沒有自行倒水、拿取隔板，要拜託內場人員唷～內場每一位都非常貼心及客氣，儘管客人有不合理的動作，還是客氣又不失禮的回應，很感謝～)；餐點口味有兩種，豚骨比較建議淡(薄口)的口味，不夠鹹再加，個人覺得豚骨的淡即濃厚；雞骨也是推薦由淡不夠再加，麵體正常的蠻下口的，整體麵與湯很融合，肉還有雞、叉燒肉片兩種，皆有入味非常好吃，且肉體很嫩，不會有咬不斷的感覺，但兩者皆較油一些；玉子燒偏硬較有口感咬勁，偏老一點；叉燒飯剛吃第一口非常驚豔，有炙燒的感覺，但第三口後發現有一點帶苦，吃起來有點燒焦的苦澀味，但香氣是夠的，整體來說還不錯👌
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400

店內環境舒適，服務人員友善，豚骨拉麵和叉燒飯好吃。

不論湯頭、口味、服務都很好的拉麵店，一定會再訪，👍推
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

湯頭濃郁，份量夠又好吃

湯好喝，麵一般，店員態度和善，穿短褲去吃腳被蚊子叮了兩包。
櫃檯塞了4-5人，好奇為什麼不一位出來帶位、介紹、和清潔呢？
仰頭和店員說話，站起來拿餐和歸還碗筷，還要拿抹布擦桌子供下位顧客使用，吃完好累