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餐點簡約美味，離家很近，位子不多避開用餐時間比較不會擁擠或等待
豬油拌飯非常可口
還行，口味偏鹹，油條扣一顆星（油耗味），小菜豆干扣一顆星（好吃但是分量有點傻眼），店內用餐環境乾淨
有菜蟲扣分
黃湯咕咕雞跟麻辣半筋半肉都很好吃
發揮出了食材的美味也感覺到店家的用心
半筋半肉裡面肉不多但還有鴨血跟豆腐
鴨血也很好吃
麻辣的湯平常只吃小辣的人應該可以接受
剛開幕人潮多，尖峰時段會需要等位子
雞湯有白菜跟玉米的甜,不算那種濃郁黏嘴雞湯類型,麻辣湯有花椒香不會很辣後韻帶甜,鴨血嫩會噴汁,愛辣的人應該會覺得麻辣湯不夠辣,個人比較愛雞湯,蔥油拌麵麵選得不錯,味道甜甜的,好吃!!就是向大師兄致敬!!
好吃的套餐！湯最好喝了！
銷魂湯麵套餐，口味獨特，價位合理
湯底真的好喝，完全感受的到老闆的用心
價格實惠，CP值很高👍 …
比有名的那家好吃
外帶的東西包裝很讚
Friendly staff and delicious food! Spicy beef soup is definitely recommended!
用蝦皮美食叫的，比預想中好吃
真材實料而且價格好便宜～
東西好吃，但希望老闆多請人幫忙
外帶、外送、內用點 餐動線很亂
第一次來吃，食材很新鮮，餐點也很好吃！
看得出來老闆們對餐點的用心❤️
老闆人超好還幫我特製方便素的菜飯，真的很感謝🙏🏻！很好的用餐經驗，有機會一定會再來吃！ …
黃湯咕咕G湯頭非常濃郁，看牆壁上有介紹裡頭是用老母雞雞爪昆布紅蘿蔔白蘿蔔南瓜熬煮而成，裡頭還有一塊玉米及兩隻蝦子，雞肉是用舒肥的大約四五塊左右吃起來不柴滿好吃，不過湯頭喝到後面會有點鹹，原本想點麻辣湯頭可惜本人不吃牛所以無法點，銷魂麵還可以，吃起來滿像傻瓜乾麵，不過麵條很Q彈嚼勁，麵條也有吸附醬汁，糖心蛋普通沒特別之處，豬仔愛初飯不愛，吃起來很像醬油淋飯，配菜玉米筍小黃瓜荷包蛋，建議還是點麵比較合適，小菜海帶絲普通沒特別，麻辣百頁還行，不會很辣花椒香氣十足，紅茶不澀還不錯，整體環境還行，服務也不錯，可惜餐點沒好吃或驚豔到會想再訪，屬於還行的店家
麵條香Q搭配微酸的醬料吃起來很開胃 半筋半肉牛肉湯喝起來有點太鹹 不過牛肉跟牛筋都軟嫩好吃 額外加點的鴨血豆腐有點涼掉縮水 吃起來不如浸泡在湯裡面的美味 整體而言還不錯
很好吃 店員很親切😍
值得二訪🥰🥰 …
第一次來吃，但冷氣不夠強吃了滿頭大汗，味道很喜歡，我很愛吃豆腐，希望下次去能讓我麻辣鴨血換成豆腐♥️
別拿一般意麵稱銷魂麵哪
吃了真的覺得很失望
————以下參考————
：吃飯尖峰時間會等到20分鐘以上（我等了25分）
：出餐慢內用可能沒什麼位置，建議用平台訂餐
：麻辣湯底18:30就沒了
：雪花牛肉質硬
：麵量偏少
：黃湯用雞熬製好喝
牛肉麵是好吃的
初次來到初Man，店面乾淨整齊，桌位與桌位間距剛好，讓人用餐時覺得蠻舒服的。店裡兩種湯底，牛肉湯與黃湯，主餐可選豬油拌飯或拌麵。湯品的部分，麻辣牛肉湯的辣度大約有到中辣，所以平常沒吃辣的人可能會覺得有點燒，不過很夠勁，滷牛肉片非常入味軟嫩，副餐也會有油條，泡在麻辣湯裡真的很適合（如果能再沾點白糖更讚）。黃湯是用老母雞與許多蔬果熬製，喝的出用心的程度，雞湯本身不油不膩，又有蔬果的鮮甜，馬上就把湯喝光了。主餐的部分，覺得豬油拌飯附的半熟蛋煎得非常恰到好處，拌飯一絕，拌麵的糖心蛋也是口感剛剛好。另外，值得一提是附餐的紅茶，一般這類型的店面紅茶都不會太好喝，但這間的紅茶煮得很好，是古早味的紅茶，香氣夠，甜度剛好，值得再訪。
今天用ubereat點餐
吃黃湯套餐和麻辣套餐
黃湯套餐吃到蛋殼
麻辣套餐吃到小蝸牛
有點扯
湯頭濃郁好喝，銷魂麵Q彈好吃，小菜也很美味，很推薦去吃吃
好吃，湯頭濃郁，可惜白飯上面的醬油太鹹了
口味不下台北市的排隊名店銷魂麵館，價格卻便宜很多。相當推薦!!!
住附近第一次來吃 本來怕踩雷 想不到意外的好吃 光份量就屌打銷魂乾麵好幾條街了 牛肉多到我吃的很辛苦 100元的黑白切擺盤好漂亮份量更是多 而且竟然有牛肉!!! 美中不足的是麻辣湯我覺得偏鹹(老婆覺得不會) 下次要再來試雞湯和飯
黃湯加麵或加飯都好吃
普普通通；
麻辣半筋半肉，湯頭麻而不辣，但略鹹，牛肉偏硬，牛筋不夠軟Q，鴨血口感雖然水潤，但跟豆腐一樣都沒入味。
黃湯咕咕G，蝦子蠻新鮮的，雞肉叉燒軟嫩多汁，湯頭基底大概是以雞骨蘿蔔玉米白菜煮湯後再混合南瓜泥調配而成，味道頗鹹。
銷魂愛拌麵，傳統拌麵帶點甜味，油蔥香，麵條Q彈口感不差，可單點。
豬仔愛初飯，豬油拌飯，豬油不香，醬油也不特別香甜，而且因為搭配的蛋是八分熟，只有上面薄薄一層沒熟，無法品嚐到蛋黃拌飯的滋味，個人非常失望，如果是喜好半熟蛋的朋友可能要跟老闆特別交代。
份量足，湯頭好喝，小菜好吃
餐點好吃，湯頭不錯。
不知道到底在幹嘛，外帶點麻辣雪花牛面，結果面變飯，配菜應該是油條變小菜，比我晚進來的內用，還比我早出餐，上次更扯，點2份餐，結果牛肉全部加到其中一份的湯裡！傻眼
太開心了啦老闆人很好
東西好吃麻辣湯很入味
大過年的可以玩到4:07分很開心
還沒準備回家休息
再玩到中午考慮一下要不要回家睡了
Cp值高，天天吃不膩，內用有寶寶椅，黃湯可以喝完，不渴味精不多吧！
這次點了半筋半肉，價錢中間偏高一點點，乾拌麵非常好吃，紅茶很好喝但不夠冰！疫情期間就是要支持這種可以行動支付的店家，會回訪！
麵條，古代也稱做「湯餅」，湯餅一杯銀線亂，蔞蒿如箸玉簪橫。
因故，麵食在於我們日常已是隨處可見，此店店名案喻吃麵（初man），確實恢諧有趣，目前疫情當道，今日初嚐，味道恰如其分。
黃湯，麻辣湯頭皆有4分實力，建議此期間，可以多來捧場。
第一次來，點了半筋半肉麵套餐，麵條Q彈，煮的剛剛好，麻辣湯有豆腐跟鴨血也不錯吃。不過湯跟加價換的鴨血豆腐都不夠燙，覺得湯不燙真的沒法接受。
時隔一年再次回來品嚐，赫然發現當初品嚐過後滿足的回憶，已然成為記憶裡的幻想，接下來來列舉幾項本人對這間店的看法：
優點
1.湯上桌時很燙，附有的麻辣味也非常的足夠，黃湯的口味也很清爽
2.飯與麵的份量足夠，成年人也可以滿足
3.泡菜口味與口感爽口解膩
缺點
1.麻辣湯裡面的豆腐雖然嫩，但卻沒有入味，只有表面可以嘗到些許的味道，鴨血也沒有口感，入口即化
2.乾麵與飯非常的油膩這點沒有改善，吃到一半就不會想繼續進食了
3黃湯的雞肉完全沒有味道，普通的雞胸肉，不禁讓人懷疑是否只是川燙過而已
湯頭濃郁
雞胸肉完全不柴
整體來說很不錯，裝璜乾淨，但因為狹長型有些微壓迫感但影響不大。
生意很好，雖然座位較少但用餐時一直保持客滿。
點餐方式跟外面比起來比較特別，店員有耐心的講解，有疑問也能馬上回答（例如菜單上名稱沒有「牛」的就真的不含牛👍🏽）
但對於男生來說份量比較少一些，當時沒注意到是不是有能加量的選項，如果知道自己食量大，建議可以先問看看。
重點食物也好吃，擺盤別緻，每桌一上菜就是先給手機吃（包括阿伯😂）
原本4顆，現在改2.5顆，外帶的品質越來越差，餐點放錯、肉片沒放、湯量變一半、最扯的是外帶的麻辣湯的豆腐跟鴨血常吃到感覺像隔夜的又乾又柴，真的要吃就內用吧。
麻辣湯頭可再濃一點，泡菜跟飯很不錯。
Kimchi and rice are good, soup can be rich a bit.
態度決定一切
湯本身很濃郁香醇，裡面的蘿蔔跟白菜都很軟嫩，雞肉也很適合牙口不好的人吃。不想吃飯/麵的人可以只點湯品，覺得很棒。品質與單價都有一定水準的店家。
今天點了外送，整體而言還是好吃的！不過蛋變成全熟的蛋，有點可惜，之前的蛋很好吃😳 …
豬肉黑到不行 跟foodpanda圖片差太多
沒吃過大師兄，復刻版吃起來以170元來說還不錯，湯頭鴨血豆腐吃起來像麻辣燙，全熟雪花牛還可以，溏心蛋可以，麵可以，但品質要控管一下，麵有幾塊黏在一起。
大推媽媽帶小孩一起吃！
「兒童套餐」覺得超棒👍🏻
有主食有菜有肉 烹調方式也很棒👍🏻
媽媽還可以開心吃點辣的來吃🥰
（但兒童套餐份量真的偏飽的唷！）
剛開幕去吃他的那一次是覺得普普啦，但不太會想再訪，餐點口味都能接受，但我是女生，我吃不太飽，喝了紅茶才飽，麵可以多一點嗎，湯的料也給很少
07/05二訪，覺得之前給的評論滿有效的，份量從吃不飽變成吃太飽，口味也都維持住，如果不點套餐還算有進步（有推出比較平價的單點餐），是說肉片也給的很大方，但湯頭不知為什麼還要再附辣椒，然後附的紅茶有點不夠冰，這樣整體喝起來比較沒那麼順口，店內有點熱，坐到流汗，但還是多加一顆星鼓勵店家
東西很超值，喜歡麻辣湯及鹹豬肉飯
剛剛外帶說不要鴨血，結果滿滿鴨血，只好整碗倒掉。真不知道有沒有在聽顧客需求？