山內雞肉 南機場夜市店的最新評論

平日晚上19:40點餐時雞腿已賣光，改點山內雞肉，肉滿柴的，醬太鹹，普普。筍子$30塊滿划算的，一旁的清湯原以為是筍子湯，結果喝起來是四神湯的味道，不過可以用夜市抵用卷滿棒的～

雞肉的甜味普通，醬料的味道有點過重（化學），雞肉飯不是雞絲肉飯是真的切一盤雞肉給你配飯，湯頭算甜，但小菜都不是很入味（筍絲），來的話記得先去排隊拿到食物再入座，沒有桌邊服務的喔。

需要排隊，
雞肉好吃(有些堅韌彈牙)，
飯覺得有點硬，以後應該會只點雞肉，
雞肉碎骨頭有點多，配飯吃要小心(配飯咬到7次)，
湯很好喝，很單純的雞肉湯

雞腿肉要價一份100,結果40%都是骨頭
光是要骨肉分離就要花上一段時間
請三思

Instagram：Ludybaal

山內雞肉 先前米其林必比登推介
先前總是排隊人山人海超多圈
現在少了許多 但用餐尖峰時間還是很多人
雞肉鮮嫩 量不少 桂竹筍 高麗菜
好像有淋上些許雞汁及醬油
但吃起來很清爽 不會像外面
滷筍子那樣油膩
而且份量真的很多 滿滿一大碗
然後才三十元真的很誇張
湯類也都二十元 這邊價格真的划算
難怪客人非常多
老闆推薦可以加他們招牌的辣椒醬油
其實也就是辣椒醬油
但配雞肉真的就是對味
果然米其林必比登推介 就是CP值高的美食！

雞肉好吃，但下次來會想要少加一點醬汁（喜歡口味清淡）
一份90元有飯有清湯，再加點一份桂竹筍，兩個女生吃剛剛好。

附贈的湯喝起來是沒有加料的清淡四神湯。
雞肉不腥有新鮮，但是有點乾有點柴，很多碎骨，吃的時候要小心。
飯煮太濕，加上醬汁就爛爛黏黏的，不好咀嚼。
優點是就便宜！出餐速度快，座位很多。

難得吃到這麼好吃的山雞肉飯。 白飯搭配醬料，美味！ 雞肉也很好吃。最厲害還是他們的辣椒！

物美價廉，這是我的直關感受。
雞肉應該是半土雞，肉質比肉雞好，帶有很好的咬勁與口感。
高麗菜與筍子的部分我覺得必點，一份30量多調味也很中庸清爽。下水湯一碗20，真的不點可惜。
辣椒醬油值得一題，成為雞肉與飯的搖滾樂。
硬要挑就是飯而已，感覺口感不平均（真的硬挑的）。
店家整體雖然是街邊小店，但是很乾淨。

南機場排隊攤位山內雞肉有雞肉以及雞腿、牙口不好的人建議吃雞胸因為雞腿肉質偏硬不好咬食雞胸肉汁多好吃又健康、燙高麗菜必點另外還有咖喱飯皆有附湯，還有整包販賣的雞冠跟雞爪必推

🍗山內雞肉飯 $90
(附一碗清湯)
南機場的美食真的超級多！這間 #山內雞肉 算是老字號的店面！就位在入口第一間～
雖然店面沒有冷氣，邊吃可能邊爆汗，但每次經過總是座無虛席😂
他們的雞肉飯雖然是招牌，但是肉的口感吃起來真的有點澀，肉質有點韌。店家的醬汁真的就是淋醬油(有點死鹹⋯) 吃起來很古早味，感覺是老一輩的人會喜歡的！但我個人實在是不怎麼喜歡😂餐點有附一碗清湯可以解膩👍🏻

總體來說，我個人不會二訪。但相信這家店得客人總是人潮洶湧，愛戴他們的忠實顧客一定還是大有人在XD

看更多IG食記 👉🏻iris_eating_0605

2018年必比登推薦南機場夜市小吃之一、抱著朝聖心情首次造訪、當下對於店內消費價格嚇到！心裡直呼真的是佛心價、各種湯品只要20元、一大碗竹筍也只有30元、真的是誠意十足、主角雞肉香氣四溢而且肉質紮實不柴、的確令我驚豔！結論是一定大推！👍👍 …

比起熱騰騰的雞肉
我覺得冷雞肉更注重新鮮度
雞肉非常的新鮮也很嫩！
假日晚餐時間排隊約10分鐘左右就吃得到了

雞肉不錯吃，皮Q、肉質紮實、帶骨 //小心碎骨
醬油是偏甜帶薑絲的古早味醬油，辣醬油不錯 //要辣醬油需事先告知
高麗菜給得很大方
飯過於濕黏

#雞肉

內用 雞肉飯$90 筍乾湯$20
雞肉是冷的 而且有蠻多骨頭ㅠㅠ
整體來說還算好吃

正確來說，是要給3.5星
主角白斬雞肉應是仿仔雞，肉質Q彈滑嫩份量足，即使胸肉也不會乾柴。白飯煮的也不錯，燙青菜中規中矩，金針湯是燙熟的金針再放進高湯裡，所以湯裡沒有金針味，較為可惜。此外，開放式空間並無冷氣，也是缺點之一。

雞肉是真的嫩，但重點是在飯上面的醬汁，好好吃，筍子很清甜，這次沒吃到比較嫩的部位！附的湯也是超好喝！整體沒有失誤的小吃店。

🍜每次來到南機場夜市，這家店的排隊人潮幾乎沒有停過，很難得看到排隊隊伍不長，就跟著排隊。
🍜看到實際給的份量非常的足，雞肉吃起來不柴，煮的剛剛好，雖然吃到的不是熱的，但完全不影響到味道，反而更顯得店家處理得很好。
🍜附上的飯、加點青菜很大一碗，如果有考慮要吃別的東西，飯的份量需要自行斟酌。
🍜特別提到加送的清湯，居然是當歸湯，喝起來味道剛好，原以為對清湯一點好感都沒有的我，這家的清湯讓我有點驚艷。

🌟其他補充：
1.非假日與假日，有無開的商家差蠻多的，但差異就是假日滿滿的排隊人潮。
2.如果不會因為腳程辛苦的朋友，從平溪走到菁桐不會太遠，剛好可以將吃玩得小吃消耗掉。
3.附近汽車不太好找位置，機車位置在中華路上還不少。

📝最近到訪日：2021/03/18

#南機場美食 #山內雞肉飯

M4/G4.0/1632人

#200729三
好喜歡這家雞肉飯
目前心頭好第一☝️
#提醒外帶不附餐具喔
#尖峰時刻要大排隊

#雞腿飯 $100
通常會再加點
#滷蛋$10 #燙青菜$30

內用有清湯、不錯喝
肉很好吃，嫩又彈～
搭配的醬油重口味我喜歡，通常還會加一點桌上辣醬

腿比山內雞肉多10元，但其實我分不出來😂不過因為這很常賣光所以有的時候我會點😂

滷蛋一般，但我還是會加點
燙青菜很值得點，口感軟嫩有味道，很好吃，量也夠！

#晚餐吃什麼 #萬華美食 #中正區美食 #好吃雞肉飯 #台北美食

南機場夜市裡用餐人潮多的一家店，每次來都是大排長龍，生意真的非常的好。

雞肉口感扎實，價格平實，是我每次來南機場夜市必吃美食之一喔。

CP值滿高的！上菜速度快、翻桌率也高，雖然大排長龍，但不會等太久。

山內雞肉飯$90
肉蠻多塊的、口感偏硬（雞胸肉），加上辣椒醬油跟薑絲吃 很搭～
附一碗湯，喝起來像當歸

健肉飯$90
配菜有滷蛋跟筍絲，同樣也有附一碗湯
但肉太硬了，不愛，建議還是點雞肉或雞腿飯～

高麗菜$30
最划算的一道，滿滿一大碗高麗菜才30，在台北真的很難得。口感偏軟。

山內雞肉

在台北走跳，很難不知道名店山內雞肉，以前在東區，後來在南機場發光發熱，也奪得米其林指南餐盤推薦。我避開中午人潮，點了一份雞肉飯+高麗菜，店家盛上了一大盤雞肉，一大碗白飯淋醬油，一大盤高麗菜，再用保溫桶倒出一大碗湯，看到這麼大份量，人都傻了。

白斬雞肉質頗有彈性，也有雞肉的香甜，猜想應該是仿仔雞，肉分黑白（dark & white），腿肉部分彈牙有勁，也頗有滋味，但是沒有皮肉間膠原蛋白冷卻形成好吃的果凍。胸肉部分則較為乾澀，得沾上隨附醬汁才有充分的香滑口感。醬汁做的相當好，有醬油的鹹香及雞油的滑潤。白飯淋的是醬油，應該淋醬汁才好吃。湯是四神湯湯底，不是很熱。

或許人潮太多，來不及清潔，環境仍須加強，價格出乎意料的便宜，份量出乎意料的大，是特點吧。再看一次米其林指南餐盤推薦評語「皮爽肉嫰，份量頗多，十分超值。關門時間不定，若要點選雞腿，建議八時前到達」，沒說錯。

來去南機場好歹也好幾年.常常路過,今天主動帶家人第一次品嚐. 看似簡單的.讓家庭主婦想哭想偷懶就可以來這吃或是外帶:各個單塊的切肉雖然不多.但清爽G油香.上的醬汁雖是雞油.卻想到小時候的豬油拌飯香.看似混濁:卻是四神湯底的雙胞胎版好喝.尤其一碗才$20.也是同價同湯底中藥清香不膩. 額外點的$10老闆還會問是否要拌油. $30一份小鐵碗裝份量.清爽不油膩很像三峽產地脆而不柴.

建議:外帶醬汁不要跟G肉放一起.也許辛苦點放在小夾鏈袋.因G肉外帶到家中=>到真正用食也許30-60分鐘以上.G肉會泡在醬汁偏鹹蓋過原有的鮮甜.有點可惜.

最好奇的是跟在日本餐廳看到的一樣.是輸送管到桶裝打開水龍頭依訂單拿碗盛裝.蠻佩服精簡的工序~如SOP.每個工作站精簡1-2分鐘.總出餐時間縮短真的快又棒.翻桌率提高不少.又有電子支付跟. 櫃前用LINE PAY連線卡了一點點時間.年輕老闆也客氣.推薦!

雞肉的嫩度還可以，不過骨頭剁太碎了，要吐很多細碎的骨頭，另外肉跟骨頭不太好分離，吃起來有點麻煩，也很辛苦
金針湯跟滷蛋都正常水平
排隊也沒有很久，大概10～15分鐘內就可以吃到

下午五點多到的時候，最熱門的雞腿已經沒有了，點了山內雞肉，非常軟嫩多汁，可是吃的時候一定要非常注意，裡面會有碎碎的骨頭。可以用電子支付我覺得非常貼心，而且供應環保餐具。