石川制研的最新評論
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原本只是抱著解饞的心情買的，結果意外得好吃！醬汁很香又很好入口不會很鹹，下次會再訪（台中審計快閃）
服務
外帶
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
早午餐精緻美味 喜歡他的料理搭配 可體會料理人的用心~
服務
內用
餐點類型
早餐
平均每人消費金額
$1-200
沒有預約臨時過來用餐，老闆娘還是很熱情接待我們，老闆也很認真準備餐點，九份今天天氣不好，但謝謝老闆跟老闆娘給我們溫暖，每一道菜都超級好吃！下次還會再來🥰 …
We stumbled across this place. The owner is very friendly and super accommodating. Prices are very reasonable. Would go back again 👍
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
老闆，老闆娘人超親切，鎮店之狗樂樂超可愛，愛屬這裡了
餐點：5
服務：5
氣氛：5
The food was made better with the warm hospitality of the owners 💖
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
建議的餐點
Shredded Chicken Chicken and Vegetables
好吃的雞肉飯，口味與外面的雞肉飯不太一樣，很值得嘗試👍 …
2023/2/28二訪
臨時起意想來爬山沒有提早預約到無菜單很可惜，下次一定會特地預約來吃。
《初訪》2022跨年夜九份下著超大雨，氣溫大概只有5-6度。在尋尋覓覓晚餐的過程，鞋子也全濕，可以說是邊走邊發抖的狀態下發現了石川制研。
當晚真的很幸運可以在這裡用餐，招待的豆皮雞湯一喝下去簡直得救。想像一下在低溫濕冷的天氣中，喝到一碗熱騰騰雞湯會有多感動。
接下來陸續上的鹹水雞、蘿蔔糕、雞肉飯，真的好吃到快哭出來，是用心才能做出來的料理。
ps. 我個人會覺得蘿蔔糕的醬汁太多，有點偏鹹，但蘿蔔糕本體是很棒的。
—
《二訪》鹹水雞、雞肉飯維持記憶中的好味道。
另外點了白酒蛤蜊義大利麵
1. 麵的硬度剛剛好，比一半常見的義大利麵粗，口感很厚實（感覺不是坊間常用的麵）
2. 底部有收乾成稠稠的醬汁（終於有人跟我一樣在意這點，每次在外面吃到水水的醬汁我都會很生氣😀）
3. 蛤蜊大小中等、非常新鮮
4. 白酒沒有過度揮發，還是吃得到一點點香氣
以上，好吃到我也把醬汁吃完了。
目前在台北市還沒吃到各方面都那麼優異的義大利麵。
—
爬過一座山頭後來到石川用餐心裡格外激動，但老闆朋友說老闆比較害羞，害我也不敢當面大讚老闆簡直食材魔術師🧙。
老闆，謝謝你那麼用心製作出讓人感動的料理，我一定會不斷回訪！😍🙏
By 一位對美食忠誠度非常高的人
Ps. 二訪底片還沒洗出來只好拿初訪的照片😀
新鮮美味的餐點吃的到老闆的用心！讚！
雞肉飯及鹽水雞好吃，搭配椒麻醬更美味。
期待下一次吃無菜單料理，需要先訂餐，另外傳說早餐也非常美味！
第一次吃到如此不一樣口味的鹽水雞跟雞肉飯 去玩三天連吃三天都不會膩 要不是在九份 真想天天吃
seriously delicious ngam Malaysian taste🤭🤭 …
這次連假與好友一起到九份走走
石川制研是這次我們民宿配合的早餐餐廳
用餐環境衛生舒適 超過滿分💯
重點是早餐超級好吃又健康！！！
蕃薯超甜 生菜沙拉超好吃⋯
根本來不及拍就全吃光了😭
所以附加的照片就放店裡的聰明小狗-樂樂🤍
（會怕狗的人也不用擔心 樂樂超乖）
服務
內用
餐點類型
早午餐
藏身在山城的餐廳
真的感受到主廚的用心
偏愛原型食物的
彷彿遇到知音
記得要先跟主廚預訂喔！
推薦給大家
餐點類型
早午餐
餐點非常好吃！！鹹水雞必點
環境乾淨舒適，用餐位子不多，餐桌間的距離很舒適，不會擁擠，店狗樂樂超可愛~~
食材很新鮮、如果要來一定要先訂位😢
服務
內用
餐點類型
午餐
餐點：5
服務：5
氣氛：5
雞肉飯跟鹹水雞超級好吃
樂樂很可愛❤️
環境優美漂亮
老闆娘很健談
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
很好吃的店！招牌的雞肉 真的很清爽美味！
餐點好吃 老闆親切 店狗超可愛的舒適小店👍
在九份老街的樓梯亂繞意外繞到的小店 在樓梯旁偏日式的風格 中午12點開始營業 店內座位大概5組建議先訂位再來
位置在M house和天方夜譚之間的那個樓梯中間
超級期待的鹽水雞賣完了😭 但其他餐點也好吃 在等待上餐的時候可以跟超可愛的店狗邊牧一起玩❤️❤️❤️
🌟雞肉飯80元
完全不乾柴的雞肉絲淋上醬汁 配菜的牛蒡絲和木耳增添口感 附的辣油吃起來很香 有花椒味的微辣感很舒適
🌟白酒蛤蜊義大利麵200元
圍一圈的蛤蜊很鮮 義大利麵是Q的煮的很剛好很好吃 是偏濕的義大利麵 裡面大蒜炒過後只剩香味不會嘴巴臭臭的很讚🤣
🌟+100元的套餐 套餐有附沙拉和飲品
今天是水果沙拉 香蕉鳳梨和小番茄切塊 淋上特製的咖哩沙拉醬吃起來清爽可口又開胃❤️
飲品選了鳳梨冬瓜茶 鳳梨的香味+冬瓜茶的甜 果香不死甜 冰冰的喝很解渴👍
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：5
氣氛：5
親子友善程度
老闆娘很親切友善 會跟小朋友互動
神隱國度配合的餐館
真的是太好吃了
身爲台中人的我遇到同鄉
真是太高興了
餐點好吃 服務好
店狗很乖！！
我們在九份旅行中吃晚餐的地方！
很高興有一個平靜的氣氛，店員很友善
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
雖然位於九份，但離主要街道的樓梯有點遠，所以店內有一種平靜的氛圍。食物豐富，美味，令人滿意。我真的很喜歡雞油飯！付款方式僅限現金。洗手間寬敞乾淨。店員也很好很親切！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
路過看到 餐點好吃 樂樂很可愛
我在平地都找不到那麼好吃的鹽水雞，為什麼要千辛萬苦的跑來九份才吃的到！真的好想哭喔！
新鮮、翠綠、雞品質是好的，應該可以一次吃3盒。
店內有親善大使：樂樂和老闆娘
老闆親切，餐點好吃，舒巴拉系！
好吃！真心大推！
5顆星不是免費餐點換來的！
餐好吃，樸實不虛華，加上老闆的辣椒醬更是畫龍點睛！
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
超好吃 讚 完美 快樂
餐點類型
早午餐
平均每人消費金額
$1-200
炒過各種菇類的香氣煮成濃湯，有嚼勁清爽雞肉配上想必有麻油雞油等的雞肉飯，松露菇類搭配的酥脆墨西哥餅皮濃郁風味夠黏稠的口感，保留蛤蠣鮮與蒜白酒酸度與苦的義大利麵。整體風味清爽以凸顯食材，口感口味搭配融合，一口接一口。突然接下13位客人也是很厲害。
下層有停車場。
服務
內用
餐點類型
晚餐
一進門看到熱情老闆娘還有可愛狗狗樂樂，心情愉悅放鬆起來，歐式早餐原型食物調味的很好，真的很值得一來🥰🥰🥰推推推👍 …
Can’t emphasise the warm hospitality by the staff. We stayed for 3N and we had their famous chicken rice on the 3rd morning delivered to our guesthouse as it was raining heavily. Great taste, great service 👍 …
東西好吃 老闆很熱情 👍 …
雞肉飯淋上潑油辣子，完全是畫龍點睛啊！好好吃喔👍🏻
墨西哥松露脆餅 會爆漿 必點 超讚超讚！
太美味了，p.s 老闆人真好😌 …
原本不是吃這家，平日跟朋友逛逛，路過，朋友說累了，有緣就推門進去唄
進去的時候大概是10:15前
可能是平日的關係，店面給人一種歲月靜好的感覺
老闆是位非常有禮貌又熱心的小帥哥，衝這點先來兩顆星打底
點了三款餐，等待的時間不算久，可以接受的範圍內。可能見我們渴了，老闆先上了飲料
檸檬紅茶是我愛的黃色檸檬❤️
味道也不錯，另外跟老闆要一杯滿滿的冰塊消消暑，本人無冰不歡
餐點方面，對得起價格了。味道中上。吃得出來蔬菜都很新鮮。麵包到桌子上還是溫暖的不會冷冰冰。
看起來量沒有很多，但吃進肚子又莫名其妙的有飽腹感耶～算是一個驚喜。
給一個小小的提議，水果不要壓在煎雞蛋的下面。應該會更好一些些。
走的時候好像碰到老闆娘帶著一支可愛的狗狗來（應該是黑白色的邊牧？）
決心下次一定要對上時間嚕狗狗😍❤️
總的來說這店真心值五顆星，可以放心前往不踩雷👍🏻
餐點：5
服務：5
氣氛：5
揪朋友一起來吃的，老闆好親切，環境乾淨衛生，重點是好吃😋
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
松露野菇墨西哥脆餅大推！好吃！
服務
內用
餐點類型
早午餐
如果煤氣灶壞了，我覺得你應該提前聯繫線路。
預約是什麼意思
如果您認為需要很長時間，那麼今天很難提供膳食。
我等了 20 到 30 分鐘。
食物好摸 狗狗好吃
服務
內用
餐點類型
早午餐
Stumble across this humble shop beside a staircase within a residential area. The owner is very friendly and welcome us for the dinner even though the day is made available only for pre-booked customers. The food is nice, especially the chicken. Will definitely come again.
PS: Le Le is a good doggo
餐點：5
服務：5
氣氛：5
早午餐價格實惠且十分美味～店內空間寬敞舒適👍👍老闆非常親切還會跟我們介紹當地景點，是個很溫馨的地方～還有一隻超聰明的邊牧樂樂陪吃陪玩😊真心推薦❤️ …
Perfect breakfast. A great partnership with our Bnb. 赞👍 …
We were in Jiufen for 3 nights and had dinner at several places, including 芋仔番薯 and 古窗. Amongst the 3, 石川制研 served the best food! What it lacks in terms of view, it compensates with its fine food preparation and fine palette. Especially the salad that forms part of the set meal, a mix of fruits with mango sauce, was simply heavenly! Although it is away from Jiufen Old Street, it is really not difficult to access (from Shenping theatre, walk straight onwards Qingbian rd until u see a pottery store, walk down the stairs and u will see the restaurant on your left.)
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
建議的餐點
Truffle Crust Chicken Rice Strawberry Yogurt Fruit Salad
民宿老闆娘推薦來的！沒想到超級好吃！
最驚豔的就是那碗炒飯，原本以為九份已經被觀光客擠滿，已經沒有好吃的美食了，但是炒飯粒粒分明，還附了自製的辣醬，真的超級好吃！！！
白酒蛤蜊義大利麵比較特別的好像是麵體，非常特別的口感（？
最後老闆還給了一個類似松露卷餅的飯後甜點，是完全沒吃過的創意料理，可以感覺到老闆很認真的在研究料理！
原本以為量太多吃不完，但因為真的很好吃，所以不知不覺就全部吃光！
真的非常推薦已經吃膩那些觀光客料理，受夠九份老街那些不算美食的美食來吃！五顆心心推薦！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
1.雞肉飯超級香，米粒雖然偏硬但跟雞油拌起來相得益彰，特製辣醬非常提味，重點是配菜都是新鮮非冷凍的，這在觀光區根本是奇蹟
2. 蘿蔔糕外酥內嫩，表皮焦香處理非常恰當，有港式茶餐廳的水準
整體4.9顆星，內裝有點隨便，不過有店狗可以吸直接加到五顆星
店員親切，料理美味，重點有可愛店狗
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
驚為天人，有夠好吃
Best home-cooked restuarant in Jiufen.