橋頭排骨麵的最新評論
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4/16中午吃了他們家的小卷 可說是在小吃店吃到餐廳的價格ㄧ小盤250-這樣的價格合理嗎？？？
好吃的傳統口味
地方老店。用餐時間 人很多。好幾位老闆擠成一團 好不熱鬧。麵是一般陽春麵。不能放 很快軟爛。排骨鬆軟 適合長輩。
排骨好吃 芋頭綿又鬆 值得嘗試
動作迅速~味道不錯~生意很好
自己做的排骨酥口味很棒，不會過於粉粉的，也不會很多骨頭；搭配菜頭或是芋頭都很好吃！天亮開店很揪甘心
好吃不貴小菜也好吃
服務
內用
油蔥酥拌醬油的古早味乾麵配上濃郁排骨湯，堪稱經典組合！
再點上招牌的紅糟肉及鯊魚煙，搭配基本款的滷蛋、豆乾加海帶，一頓美味午餐就到齊啦！
服務
內用
餐點類型
午餐
強制小菜一個人要點多少？不能分大小分，這樣浪費食物的行為非常不可取！還理直氣壯
竽頭很香
你
會為了一碗排骨湯
五點半到四腳亭嗎⋯⋯
我會！
歡迎加入⬇️
#阿鰍的基隆雨港愛小吃
四腳亭
屬於新北瑞芳
有自己的火車站
但離基隆暖暖碇內生活圈比較靠近
因為四腳亭人往往要早出門
也因為有很多步道可以從四腳亭出發或歸程
所以四腳亭還是有許多小食應運而生
#橋頭排骨麵
正是其中翹楚
傳統的滋味
飄在橋頭多年
每逢假日
可是會堵車或早早賣完收攤
這裡的排骨讓我回想起
基隆忠三路的老牌紅燒排骨羹
特色非常接近
嫩透的蘿蔔
有著深厚胡椒香的湯頭
排骨的香韌肉汁
就是一個入口香氣噴溢的狀態
今天點了碗
#排骨麵
在這裏蘿蔔跟芋頭可以挑一個
小菜的話
就看看愛吃啥
🈶️特別版的
就是他的小卷了
東北角的新鮮
因為地利之便很新鮮的端上來
排骨麵搭配的是白麵
也是基隆人愛吃的類型
在這碗湯裏若來個油麵
我是覺得味道會盡失
也無法傳達古早味的特色了
慢慢的把麵先吃光
剩下香菜映著蘿蔔的好湯
一舀舀的品嚐
很是滿足
喝完後有種回到過去的感覺
適合當早餐
哈
這裏不是那麼好停車
我建議各位可以來一趟東北角火車之旅
可是記得早上來才比較吃得到喔
#瑞芳
#新北
#四腳亭
在地的好味道，平民美食
服務
內用
餐點類型
早午餐
排隊🤣 居然要排隊，排骨麵純樸美味，單純的古早味，又是一個騎車的好理由！小碗就爆量，推推
服務
內用
餐點類型
午餐
排骨湯的芋頭沒煮軟，小卷好吃但小菜都沒標價
湯頭清爽，胡椒辛辣調味恰好
排骨湯，乾麵好吃，小菜很貴
排骨麵好吃，服務親切。
物美價廉
用餐時間總是客滿，但翻桌率很快，排骨酥麵加餛飩便宜又大碗，還有多樣小菜供選擇
特色麵食小吃，小菜不錯喔
好吃。本來排骨麵小碗60，現漲10元變70。
馬馬虎虎
要等依序排餐點
今天回味一下廣東味道
懷念的古早味！現場煮好吃比外帶回去好吃！但是外帶生鮮餛飩回家煮卻不輸店內用的，推薦必帶！
小地方的必吃小吃，排骨麵大推
好吃。但需要等待
服務
外帶
不錯，換黑油只要50$
好吃，麵很有嚼勁，排骨酥也很好吃，蘿蔔也很棒
外帶湯跟麵不能分開，如果要分開要自己回去煮麵，謝謝這家店讓我眼界大開😆 …
好吃又不貴
千金好可愛，被孫女的頻道圈粉來吃，最喜歡餛飩，也可買生的回去煮。排骨麵有芋頭也有冬瓜，都好吃，古早味細心味。來四腳亭玩的話，早上先去吃阿揚咖哩麵，爬完山再來吃橋頭，一日遊吃兩碗在地麵，讚讚讚
乾麵好吃
冬瓜排骨湯清甜，可惜味道偏淡
點一份紅燒肉，來的是全瘦的，忘了問是否有五花
不錯吃，會再來
為了吃這碗麵，特地北上擺攤，感覺非常值得
店面乾凈衛生
排骨麵口味不錯
小菜味到非常好
大推
好吃，芋頭綿密（要另外講）
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
調味每次不一，不夠專業！
好吃不貴
好吃，就是好吃
就是一股排骨稣麵
口味平平-小菜稍貴
一些評論-言過其實
專程品嚐-没必要
服務倒是熱誠客氣
座位少-排隊動線差
有空閒的人去排吧
小菜好吃便宜！麵Q湯夠味！冬瓜排骨湯！湯可！冬瓜沒入味！
沒有特別愛排骨酥的我也被這鹹香好滋味圈粉🥰 …
偶然路過隨意找早餐吃，點了排骨酥麵，不起眼的用餐環境，卻一吃驚為天人，湯頭，麵及排骨口感都好極了，其中少見的配菜冬瓜，是神來一筆，麵食吃完立即在谷歌地圖儲存為列為我的最愛，真是一次美麗的奇遇，往後來瑞芳雙溪旅遊，會特地拐進來品嚐。
非常在地好吃的排骨麵！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
排骨酥湯都是骨頭，乾麵沒煮熟，冬瓜掉在燜鍋裡，還用手抓到客人碗裡…
排骨湯清甜有味，喝完不會有負擔的感覺。排骨有肉（不像很多都是骨頭或筋）老板娘跟年輕的店員人好親切，因為找不到停車位改成外帶，還特別用碗裝，在車上方便吃。
整體很值得，有去北海岸玩，可以特別去吃
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
小菜沒有標示價錢，3個麵230元，3個小菜460當外來客是盤子嗎？
老闆與裡面的服務人員都非常熱情，態度親切和善！
排骨酥湯跟冬瓜非常好吃，韭菜豆芽菜也非常好吃，小菜比較沒味道一點，不過醬料非常好吃有補足！
傳統好滋味!!
服務
內用
餐點類型
早餐
平均每人消費金額
$1-200
可以試試排骨酥廣東麵。排骨酥醃的入味，浸泡麵湯後，排骨酥釋放出的鹹鮮味豐富味覺，加上廣東麵口感稍脆、硬，跟一般白麵口感軟、Q不太一樣，些許油蔥點綴，整碗麵味覺及口感搭配合宜，吃完後沒有油耗味！舒服！
非常受到在地人支持的在地名店，這次專程造訪，先說感想：好吃
招牌的排骨麵內含的其實不是排骨而是排骨酥，這排骨酥口感好、滋味也足，麵體是基隆常見的寬扁廣東麵，麵和湯的融合度還好，感覺就單純是麵+湯而已，不過我覺得位於四腳亭一個橋的橋頭的這家小吃店其排骨麵最大的美味來源是湯頭本身，這湯頭散發著油蔥和白胡椒的香氣，嚐起來也是甜香十足，美好滋味的來源除了油蔥、白胡椒、冬瓜、和排骨酥透進的肉味外應還有一些類似鹹菜的菜料。這次於某晴朗炎熱的夏日早晨造訪，店家沒開冷氣，這碗排骨湯麵吃了幾口之後就要開始冒汗，但即便如此依然不減美味，汗流浹背還是覺得好吃，可以想像若在冬天陰雨綿綿的時節享用想必會有種溫暖幸福的感覺。
除了招牌的排骨麵外小菜也一樣厲害，其他地方比較少見的紅糟豬頭皮帶有煙燻香氣但不搶本身的肉味，口感則有嚼勁，不愧是橋頭小菜中的「頭牌」，其受歡迎的程度可由一早不到七點就快賣光可見一斑；這次另點的肝連則是全台灣幾乎所有黑白切店家都有的品項，橋頭的肝連和其他黑白切名店一樣有著新鮮溫體豬的肉香。
有鑑於橋頭的排骨麵其實是湯+麵，而基隆又以乾麵聞名，若再訪應會改點排骨湯配乾麵，然後紅糟豬頭皮是必再點，如此強上加強再加強的組合誘人程度想必近乎爆表。
心目中的台灣經典庶民小吃之一，值得專程造訪，非常推薦。
Ps. 橋頭排骨麵附近大都為紅線區，附近可以停車的地方只有橋另一邊沿河的白線路段。坐火車前往應是比較方便的交通選擇。