麵店 橋頭排骨麵 的評論 (457則 )
4.3 based on 457 reviews
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好吃!推薦排骨湯、餛飩湯
不好停車
吃過最好吃的排骨酥麵,推薦芋頭湯底,回瑞芳必吃的店
充滿古早味的排骨酥麵,排骨酥感覺是有蒸過所以吃起來很軟不會硬硬的,小菜可點鯊魚煙和紅燒肉都好吃
用餐空間不大,衛生還好,以排骨酥麵或湯為招牌;排骨酥及湯頭普通,小菜種類多樣,不錯吃;服務態度不佳,應多加以改善。
芋頭真的大愛超乎想像的好吃
不要吃排骨麵!!!要吃乾麵+芋頭排骨湯,絕配
以區域性而言 他部份小菜的價位真的是很嚇人
近百年老店,平淡無奇中讓妳在飯點時就想吃。尤其是排骨酥……要命啊!為什麼晚上不賣?
芋頭排骨湯及麵有古早的味
吃了將近20年真的超級優,吃不膩很好吃。
橋頭排骨麵
想起排骨酥麵,你想到什麼,豐原、清水排骨酥麵的印象就近在眼前,濃郁、油膩、充滿胡椒香氣,一碗下來,充實飽足,但也暫時喪失嗅覺、味覺、飢餓感,所以當同學說吃碗清淡的排骨酥麵,我慨然赴約,並打算吃完後嚴厲的叱責他,無奈,真的有清淡的排骨酥麵。
橋頭排骨麵座落在寧靜的山城裡,11:30未到,店裡幾乎已經滿座。排骨麵有分蘿蔔與芋頭2種口味,只是蘿蔔不當令,今天只有芋頭。本想清淡的排骨酥該是大鍋熬煮,所以可以把油瀝掉,但見老闆從蒸箱中拿出小筒仔的排骨酥,那怎會不油,又加了芋頭,那怎會不濃。另外加點豬心、中卷、鯊魚煙與吉古拉,勉強湊合。
喝了一口湯,真的清淡,有濃濃的紅蔥頭的旨味,也有淡淡的胡椒香氣,不過也有味精的感受,是蠻入味的。排骨酥軟嫩少骨,比起一般油膩膩的口感好上許多。芋頭應該是另外熬煮後加,紮實而不爛,避開了我所懼怕的糊在湯汁的泥狀,單獨吃相當好。麵採用意麵,不過也煮的太軟了,少了彈牙的樂趣。
小菜豬心Q彈可口,吃得出鮮美,然中卷太硬,鯊魚煙有點太軟,吉古拉需再加熱一番,都有改善空間,不過小菜應該都是批來的,是該檢討貨源吧。
吃罷後隨意在老街閒逛,古早味的菜攤有晶瑩剔透的蔬果,張燈結彩的步道,也有綠意盎然的河道,何妨駐足。回到車站,同學介紹許多鐵道攝影的拍點,也享受月台上火車近身疾駛而過的颶風,只可惜今天器材不足,下回吃麵後背全副武裝再來。
東西便宜好吃,排骨份量十足,經常要排隊。
點餐前要先想好吃啥,店員都很忙,排隊也多人,好吃
停車非常不方便,餐點到是很不錯吃
芋頭排骨湯
結帳330元
算了一下麵及排骨湯共130元,但特別回頭問了一下小菜價位
竹輪是20。
干連及叉燒肉分別是小份量為80;大份量為100元。
菜單上沒有特別寫。
小菜價格高,但量也多了一點。
老板親切排骨好吃
排骨麵清淡爽口
排骨麵有冬瓜和竽頭兩種選項,湯頭很香濃,麵是意麵 ,廚窗內有紅燒肉,小卷豆干海帶,豬心
營業到下午2點,中午用餐人較多
排骨麵不錯,價格親民
今天點了乾麵30排骨湯40,好吃便宜
聽說小菜偏貴,打包了紅燒肉80上山看老爸。晚點就知道肉好不好吃…
享用中追評:通常我不喜歡純受肉的…但這個好吃不老不硬
價格小貴
排骨好吃 排骨湯還可選要搭配芋頭或菜頭
在櫃台叫了一碗麵,被當空氣站在櫃台跟北七一樣三個人完全都沒有人回應,不爽吃了
很多人應該是看著「四腳亭麵店千金對決」這部影片來吃的,我也是,但,來了以後真的大失所望!第一次吃到紅糟肉不酥,還是冰涼軟爛的,排骨麵的麵體不Q卻硬,感覺下鍋時間沒掌握好,重點是招牌的排骨湯頭,我這樣說,喝的時候好喝,但喝完嘴巴非常乾渴,會做菜的人大概知道什麼原因了!
或許上一代是好吃的,但到這一代可能經營不夠踏實,會很容易毀掉好不容易建立起來的聲譽
紅燒肉好吃,排骨湯好吃!海帶吃起來好像沒有入味,硬硬的,有點可惜!下次再來吃吃看
服務
內用
餐點類型
午餐
第一次坐火車到四腳亭,一是為了爬粗坑口步道,二是為了橋頭排骨麵,兩者都沒有讓人失望。
1)排骨湯必點,湯頭濃郁,排骨入味,蘿蔔甜。
2)乾麵超香,醬油肉燥拌豬油,美味口感。
3)小卷沾醬拌薑絲,風味絕佳。
4)肝連清爽有味,還不錯。
5)缺點就是假日人多要排隊,提早或晚一小時,會比較方便。
好吃的排骨麵,湯頭很棒,麵也是Q彈好吃!
但停車不便,位置偏遠,價格算偏貴,小菜反而非常普通!
没特别讓人驚艷,且小菜無標價,二人點一碗小排骨麵70,小綜合麵110,紅燒肉和豬頭皮肉各一盤,結賬340,有點覺得被貢盤子了,建議有去食用的朋友,要切小莱最好先問價錢,免得付錢時覺得OS。
三十年老店,口味獨特。
湯頭麵食都是一流的,可惜停車實在是一個麻煩的問題。
便宜,尚可,排骨很軟,餛飩普通。
有夠雷的 沒吃過這麼肥的肝連 完全沒處理
大地雷 小菜都很難吃 麵普通
在地朋友推薦,平日中午時段用餐,客人也不少有很多人是開車而來,我點了招牌排骨湯麵,二樣小菜,湯頭很濃郁好喝,感覺真的是真正的古早味,發現也有很多人點芋頭排骨湯,下次有機會也想嚐嚐,這裡還有很特別的小菜古吉拉,第一次吃感覺就像日本竹輪,只是古吉拉口感較Q彈,另點一盤鯊魚煙,我以為鄉下地方物價較便宜,結果結帳也是台北價,哈!我太天真想多了,總之就是好吃有特色古早味,大家不妨試試。
懷念的美食是換老闆了嗎?怎麼完全走鍾……
麵煮的稀巴爛
湯是放兩次鹽
排骨酥的香味呢
只剩兩顆很不錯,勉強給了兩顆星
真的很失望
把把 排隊 一身汗
排骨真的不錯
好吃 小菜份量超多 以後會在來光顧,
地圖上顯示位置跟實際地點有些誤差
超好吃喔!
排骨香嫩可口,滷味既入味又頗富滋味,一切都值得一試!
服務
內用
餐點類型
午餐
好吃 餛飩湯 和 大乾麵
很久沒來四腳亭,順便慕名品嘗網友推薦的排骨麵。麵條是正宗基隆特有的廣東仔麵,很讚!排骨就一般般了,因為在台北或高雄都可以吃到更入味的排骨,湯頭也沒有特別印象,但附加2塊芋頭很大器!可惜沒有很濃密的味道,小菜不錯,醬汁ok,但不知吉古拉一份為何要兩條,有點強迫推銷…吃的很撐!像網友說的也是台北價了,哈哈😄總歸而言,排骨麵還是值得推薦的。 …
好吃,便宜
過譽 還算可以 尤其是扁麵 算是從小吃到大的麵體 吉古拉 偏 乾扁 比較偏好 濕潤有彈性的
排骨麵可以選要芋頭或冬瓜
專程由桃園搭台鐵區間車至四腳亭火車站,步行約五分鐘,抵達麵店享用。
麵食有特色。小菜無可挑剔,豬心,三層肉 一定要吃,不虛此行!
老闆娘服務周到,而且建議附近景點。
是個非常愉快的週一一日遊。
大碗的排骨麵麵蠻多的
排骨麵,乾麵,餛飩湯,美味在地美食
服務
內用
餐點類型
午餐
漲價了!但能撐過疫情也不容易了…
味道很古早味!湯頭真的不錯喝!不過,湯頭胡椒味較濃,怕辣的小朋友比較不合適。
排骨麵味道還不錯