霸王紅面薑母鴨總舖的最新評論
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不錯吃生意好但態度差，好像我欠每一個員工錢一樣
東西真的好吃，但是人太多，服務品質跟著下降
覺得還好，服務態度也沒有很好
蒜頭蝦非常入味，蒜醬本身也調配的很好吃，蝦子肉多肥厚，老闆很細心有先把蝦子去殼。
冬天必吃，但都好多人
服務態度爆幹差，全台北唯一吃冰會火氣上升的地方
美味
態度差
真的很超值
地點好就在捷運站旁邊
佔地大，除了內用位子還有棚子可以坐
料真的給的很多
尤其是菜量
鴨腸很好吃很脆不死硬
鴨血也是很多汁
鴨肝也很粉嫩
鴨肉丸更是必點的菜色很入味
這家的優點就是在於它給的份量都很足夠
但薑母鴨最重要的點就是湯頭
它的湯頭太淡了
沒有薑的辣氣也沒有麻油的厚味
這點真的比較可惜
希望店家可在改善湯頭這個部分
免費加湯，再加的湯一樣好喝
真的夏天改賣剉冰，經過就進來吃看看，點了一碗粉粿米苔目，確實還不錯。
好吃，補冬好選擇
好吃，整體感覺很好
肉真多
湯頭不錯，交通方便及平價是聚餐不錯的地方。
更新 感謝店家即時澄清我看到的是中藥粉非薑黃粉 所以?+1分回來
希望下次還有機會在去吃時可以回到以前薑味滿滿的湯頭~~
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這次吃完只有失望在失望
這間最少吃了6年以上 且介紹不少朋友來
每年冬天必吃的 結果是
1.價格漲價蠻多的 平均每樣漲10-15元
2.薑母鴨380-最離譜是湯頭變淡且幾乎沒有薑味（上廁所時看到湯頭居然用黃黃的薑粉加 太扯了！！！！） 扣3分是希望你們改善
如果沒有改善 以後乾脆取為薑粉鴨好了
讓我想到無老鍋 號稱自己是食材大骨熬的結果也是用粉泡的湯頭 不過人家的粉泡出來是好喝的
3.鹽酥鴨屁股-300-一樣好吃 不過似乎份量切半給 等於以前5顆的份量切半
4.基本菜色火鍋料都漲到65元
5.吃不到2小時居然就來趕 天氣冷沒錯很多人排隊 但旁邊桌都吃比我們久 就因為要併桌所以犧牲我們 但這部分我還是可以體諒啦
我常說好吃的東西總是開不常久或無法持續甚至傳承 反而因名氣而變調或難吃的東西永遠都有人會吃
整個吃完還是冷到抖啊~~後來受不了只好去社子買個薑汁豆花 結果家人一口同聲都說終於有薑味了
超級好吃的，讚+10000000000000000000000000000000讚?????☝️☝️☝️☝️☝️☝️ …
薑母羊味道不錯，吃了全身暖烘烘
好吃
石牌站的知名店家，由捷運站步行三分鐘可達。生意非常好，到訪之前建議可以致電預約。
有不少桌椅是放置在騎樓甚至人行道的。主餐除了薑母鴨之外，也有薑母雞、薑母羊乃至羊肉爐可以選擇。
手工麵線（50元）口感軟中帶有彈勁，紅蔥頭的香氣明顯。鴨肉丸（60元）個頭小但彈脆多汁，是比較不常見的特色火鍋料，推薦嘗試。
加湯要自己到櫃檯取用。湯壺中的湯保持了一定的溫度，倒入鍋中後也很快就煮沸了。
與幾位青年男女友人一同造訪，人均消費落在250元左右。
美中不足的是，有工作人員在用餐區域旁邊抽菸，破壞食物的好味道也妨礙用餐客人的健康。
好普通的薑母鴨，湯頭淡而無味。價錢很便宜。
食物很實在 平價
出菜速度快 東西也好吃
單點的東西份量給的很大方
扣一顆星是因為看到中間走道有很多老鼠在跑
所以走去自助加湯時非常膽戰心驚
不好吃，但地點方便，蔬菜新鮮，其他一般
炭火的就是讚
?️後方有付費停車場30/hr，步行約三分?️
交通方便，服務態度佳，座位區有冷氣算舒適
麵線很香?
推薦胡椒蝦??
整體價格算平價～
再訪意願很高唷❤️
推薦給
愛吃薑母鴨又怕小酌後交通不便的朋友?
不知道為啥需要排隊等這麼久，叫到號碼拍到入座也等快30分鐘，直到自己去詢問3次才入座，一直在看自己桌子爐火跟自己心情在燒，餐具自取也不足，上菜順序也亂別桌晚到先來（蝦子）然後漏單（麵線），價格跟食材不成比例，要粗飽也沒飽要味道兩鍋味道也不同（一鍋超大一根薑一鍋啥都沒）。
薑母鴨跟薑母羊都很好吃，檸檬蝦也超讚，寒流來襲跟家人同聚一桌，吃得熱呼呼，幸福喔！
還可以
老闆跟以前ㄧ樣親切客氣
石牌站最富盛名的薑母鴨老店。我們今天吃薑母雞，烏骨雞非常Q彈好吃，湯也香氣四溢，冬天聞到濃濃的麻油跟薑味全身都溫暖起來了。火鍋料之中我最喜歡鴨肉丸跟花枝丸，配上桌上的獨家醬料，簡直吃到欲罷不能。這家餐廳價格合理，用餐環境清爽寬敞，吃起來很舒服，大推！
之前吃過味道不錯
昨天和朋友再約吃一次，雖然是假日而且晚餐時間，但心裡已經有準備要排隊至少半小時。
到了現場，跟著人群在門口等了5分鐘，完全沒有人出來招呼，於是攔住一個店員，他叫我們到櫃檯報到。
到了櫃檯，也是一堆人等著，要結帳的、等位置的、要加點的…….，店員就在旁邊做自己的事，完全沒有要理我們的意思，又等了5分鐘才說要到門口找老闆拿號碼牌…….(莊孝維，門口根本沒人，我怎知道誰是老闆)
後來又回到門口，看到裡面的位置，有個人拿著點菜單，才知道他是老闆，(老闆…..你不穿制服，誰知道你是員工啊?)
跟他要號碼牌，他說不用，先點菜馬上有位置，給了我點菜單，人就走掉了，我們寫好菜單，又在原位置等了一下，始終沒看到老闆
唉…..算了，還是去吃別間好了
已經做好排隊的準備，我情願你給我號碼牌慢慢等，而不是在店裡面竄來竄去的找人
有些店名氣太高，但服務跟不上，或許降低一下評價，會比較有改善的空間
昨晚5:00左右跟家人ㄧ起去吃，我們6大2小ㄧ開始就說你們開2鍋哦只能吃2小時，家人表示我們開ㄧ鍋就好沒關西坐圓桌，然後老闆又來說只能2小時哦，跟店員說你要把時間記好只能吃2小時，接下來點菜時阿桑又說了ㄧ次只能吃2小時哦，我們當時只有ㄧ個剛上來的鍋底其他什麼也沒有，真的沒吃過只能吃2小時的薑母鴨，然後菜都沒上又要ㄧ直講ㄧ直講，感覺非常差，第一次來也不會再來
有薑母鴨 羊肉爐 炸 丫頭 還有胡椒蝦 不坐車就在捷運旁邊 聚會的好地方
鳳螺不新鮮
［時間］
［人數］3 人
［餐點］是我最喜歡的薑母鴨店，很喜歡濃郁的湯頭及用炭火煮的炭香味，總覺得比瓦斯爐煮的好吃，不過這一次喝湯覺得湯頭味道有一點點不一樣，待下次觀察。吃過幾間台中的薑母鴨店，發現台北的湯頭多數偏濃而台中的偏清淡但喝起來仍帶有薑味。主要在這間店我們會點的菜為：
✔️高麗菜、茼蒿
✔️玉米、菜心、米血
✔️金針菇、杏鮑菇、秀珍菇
✔️麵線
另外經常看到別桌客人會點新產品蝦子，不過我們都沒點過就是了。
［服務］除了部分老闆娘和資深員工，發現有新團隊進駐的樣子，整體的服務相較過去親切許多。
［環境］有重新改裝過，隔絕外面的交通及加裝冷氣，環境整潔度提升。
［再訪意願］高
薑母鴨380
好吃的店
味道方面蠻好喝的，很好吃可以過來吃看看，
姜鴨燉肉在炭火中徘徊。姜味不是很濃，喝3次湯後可以點薑汁加起來。
強烈推薦搭配choisum、鴨栗色果凍和鴨肉。
冬天一定要吃薑母鴨！❤️
石牌霸王薑母鴨的湯頭比較清淡，薑味很凸顯，但麻油下的比較少，所以是吃起來比較沒有負擔的薑母鴨。
一個鴨頭，半個鴨脖子，一隻棒腿，兩塊雞胸肉就沒了，收你鍋底380塊，味道跟以前完全不一樣，超難吃
好吃！食材多樣又新鮮～
景點:
霸王紅面薑母鴨總舖
位置:
石牌捷運站外
停車:
沒有專屬停車場後方路旁有付費停車一小時三十元
餐食:
薑母鴨湯頭不錯
但比較油
菜跟火鍋料都能加
鴨肉挺好吃的
麵線一般般
有二林燕餃必須支持
服務人員:
外場阿姨服務挺熱情幽默風趣
湯自助可以無限加
建議停留時間:
一個半到兩個小時
大志心得:
生意很好值得再訪
天氣冷的好選擇喔
造訪紀錄
2021/0101
#大志若宇
#景點介紹
#20178二林台灣
幫忙排位子的男生，人真的很好，我們排到了30號，叫到我們時帶我們去座位時有3人桌和4人大桌，他想了一下給我們4人桌，好覇氣哦～哈哈?所以我們也點了很多~每種都2盤，桌子有擺滿，給足他面子，哈哈…? …
好吃，只可惜現場環境安全性待加強
湯頭略淡，鴨血等料需要自己入鍋，可能吃久一點才比較有味道喔^^
不來吃對不起開始冷的天氣。
料多實在，好吃? …