鐵 F.f Teppanyaki 鐵板燒（師大店）的最新評論

號稱是台北cp值最高的鐵板燒
990元 + 一成服務費可以吃到十道菜確實很超值
每道菜的份量並不多，食量大的人可能會吃不飽
不過有幾道菜偏向創意料理
只能說有些食材搭在一起吃起來實在不怎麼契合
吃下來沒有一道菜讓人眼睛一亮
最喜歡的菜應該是和牛吧
雖然因為成本考量只有四塊迷你的切片
整理來說服務不錯
不過個人覺得嚐鮮一次即可
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200

基本上都要完全清場，
才會開始接下一波客人，
一開始是對食材的解說
說的也蠻完整的，
也充面解說加點的部分，
食材基本上也都蠻新鮮的，
前面的麵包口感算Ｑ，
口味上配上付的奶油、蕎麥粒
基本上中規中矩，
然後細麵部分，
因為是堆疊食材的料理，
我點的份一上來就塌了，
服務上這點就有點扣分了，
照片上會完整是同桌友人借我拍的，
黑色的湯品部分，
很令人驚艷，
我猜是墨魚湯，
喝得到海鮮的鮮美，
帶點微沙的細緻口感，
再來就是炸蝦，
基本上不同於外面常吃的，
不會含油感、也沒有膩感，
要說缺點大概就是成色不夠帶勁，
加點海膽的部分，
現烤海苔讓顧客滿滿儀式感，
非常加分，
用金箔點綴也很加分，
可是我當天吃的海膽，
卻有帶點腥味，
感受不太好，
鮑魚的部分，
調味不會太重，
食材原味恰到好處挺好的，
再來是分子料理，
把玉米濃湯包成一個球，
搭配菇的料理，
不是常見的口味搭配，
也確實很好吃、也很驚喜！
再來也是一道分子料理，
擺盤很喜歡，
章魚腳的熟度也控制的很好，
也是很驚喜的一道，
吃和牛原味的這一道，
茭白筍、菇配和牛吃完，
嘴基本上就會油膩感，
蒜粒也是帶油膩感，
吃完整個很膩口，
如果把蒜粒改成炸蒜片類型，
可能會更好，
烤飯糰這道菜，
口味也是很好，
飯糰最怕吃到後面會乾，
配點碗底的白色濃湯類的醬汁，
真的是很棒，
濕潤度整個拿捏的剛好，
和牛漢堡呢～
搭配菠蘿麵包做漢堡的麵包體，
鹹中帶甜，
和牛跟其他肉品搭配做的漢堡肉，
比例也抓得很好，
當成主食最後的結尾菜，
一般男生來說飽足感剛剛好，
甜點部分最特別的，
應該就是上面的西瓜了，
總結：
菜色
有得中規中矩，
有的美中不足，
但更多的是驚喜！
服務
就是有一道菜細麵的部分，
疊菜塌了，
如果是很在意拍照的客人，
可能會不開心，
希望以後能多注意！！！
但整體服務都很貼心～
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200

餐點精緻有巧思(調味，醬汁，份量，成分…)搭配均衡

cp值真的很高
所有的食材都很新鮮
帶伴來吃划算

一顆星都太多 必須再留言一次 幫大家省錢 到旁邊夜市吃一吃就好了

餐點好吃
服務親切
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400

物有所值!
美食與視覺的雙重饗宴:)
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200

非常棒的饗宴，加價的龍蝦很彈牙，蝦身跟蝦頭的料理方式不一樣，都很提鮮。
黑黑一碗是很鮮的葛利湯，一不小心喝光了😅
魚肉下面的高湯帶有花椒香味，很舒服
飯團下面鋪著松露白醬，沒勾芡，我差點也喝完😂

整體感覺吃完很飽不會有腹膩感，會回訪
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200

精緻的肉品佳餚，一流的服務，頂級享受著用餐的樂趣！
菜色料理方式略顯單調，缺沙拉和蔬食和貝類，希望下次能吃到不一樣的料理。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000

當年因為做海軍官校招生的案子，被時任官校教育長的龔家政先生帶去左營海軍基地的餐廳吃鐵板燒，從此迷上了鐵板燒。以至於後來買了新房子，特地在開放式廚房裝了跟外面鐵板燒餐廳一樣的鐵板燒台，雖然尺寸當然是小得多，但吃瓦斯且完全電腦控制恆溫的鐵板台，可是跟餐廳的鐵板燒台完全一樣。
因為家裡有鐵板燒，才理解，原來只要食材好、夠新鮮，上了純鋼的鐵板燒台，怎麼煎都不會燒焦，能夠完整呈現出食材原來的美味，無論是肉類或是海鮮、蔬菜，甚至做pen cake甜點都超完美。
二十多年來，到處吃鐵板燒，就成了員外的興趣。
今天因為朋友的招待邀請，首次光顧了這家其實早在IG上看過許多網紅介紹的新潮鐵板燒餐廳。
據店長説，他們在台北有三家分店，師大路這家店是最新開的。老實說，地點不是很優，雖説是在師大路，卻不是人潮熱鬧的師大那一段，而是過了羅斯福路往水源快速道路的那一段，晚上這一段就是燈光昏暗，沒什麼人經過。附近停車也需要走比較遠到辛亥路或是羅斯福路上一家塔式停車場。
餐廳門面不大，談不上氣派或獨特設計感，店內空間也不大，右側是開放式玻璃的廚房作業區，玻璃前是一長排的吧檯座位區，另一側則有幾張小餐桌座位區，空間不算寬敞，但也還不至於擁擠，只是吧檯的高腳椅，當酒吧喝酒OK，要吃整個course的套餐，坐久了一直擠著肚子，實在不是太舒服。
重點當然是餐點。嚴格說起來，這家餐廳不能算是鐵板燒餐廳，因為其實很多料理並不是用鐵板烹調，而是用燉煮或是炭烤、焗烤等等許多其他方式所製作的。
除了單純吃食物原形的餐點，如A5和牛、鮑魚、龍蝦之 外，還有更多餐點是用類似法式料理的手法將各種食材呈現出多種視覺及口感味覺上的層次跟變化。
一個人999+10%的服務費，無菜單的套餐含甜點總共有12道餐點，不到1100元的價格，其實CP值挺高的。雖然整體吃來，倒沒有特別讓人驚喜的餐點，但是都有一定的水準，多數都是好吃的。
個人覺得比較可惜的，一是A5和牛雖然油花入口即化味道鮮美，但就4小塊，分量實在太少，再來是最後面的牛豬肉漢堡，漢堡肉本身沒什麼肉汁，也缺少牛肉的美味，醬汁味道也不突出，麵包很乾不算好吃。還有一道剝皮辣椒做的飯捲，味道也很普通。
因為是被招待的，事先不清楚價錢，一道道吃起來，沒有太驚喜，但仍覺得好吃。可是知道價格之後，就覺得這裡很適合年輕人或是預算有限的客層來嘗鮮，畢竟餐點都有一定水準，雖然份量對食量大的男生來說可能不是很夠，但12道菜女生吃起來，應該還是有飽足感。
廚師跟服務員也都很親切，每道菜上菜都會特別介紹解釋，用餐完也會特別跟每位客戶問候了解用餐後的感覺評價或是建議，整體來說，是個讓人愉悅的用餐環境和體驗。
三家分店據説菜色都不同，而且每三個月會換一次菜色。
在台北市越來越多的高價套餐鐵板燒餐廳中，這家餐廳算是比較平價、CP值也算高。對於剛入門開始吃鐵板燒，或是吃膩了傳統鐵板燒既定餐點菜色的人來說，應該是不錯的選擇。

難吃
平均每人消費金額
$1,000-1,200

台北 鐵F.f Teppanyaki 鐵板燒(師大店)
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600
餐點：3
服務：3
氣氛：3
建議的餐點

每套價格$990可以吃到和牛，看似親民，但實際去吃發現和牛份量極少，蝦子也很小隻，整餐吃下來沒有什麼亮點，食物美味度普普
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$800-1,000

服務周到 氣氛也很好 這部分是滿分
創意無菜單料理好不好吃見仁見智
有多點一份龍蝦
但這份量可能要吃三份才會有飽足感…..

龍蝦🦞 推👍🏻 …

餐點別出心裁，服務態度很好
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600

強調無菜單料理，一個晚上分成兩時段用餐，份量屬於精緻型。

無菜單料理，幾個月會換一次料理。此次前來有加點螃蟹跟海膽，吃起來非常滿意且很有飽足感，適合朋友相聚情侶約會。位子不多，前來的朋友一定要先訂位。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200

三個月左右換一次菜單的無菜單鐵板燒料理，990元/每人、有加點項目龍蝦、干貝、鮑魚及海膽可以做升級。

以990的基礎價位來說，給到的食材以及體驗是物有所值，唯一美中不足的地方是餐點都是大量且統一製作，食材送上的溫度都已下降不少。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400

和牛和海膽的品質很好，我的日本人老師讚不絕口。
料理的份量剛剛好，不像網路上有人說的那麼少。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

不好預約但非常推薦來吃吃看
氣氛好服務好 食材新鮮餐點又精緻 價位一千初真的很佛心！

用餐體驗非常舒服
這季的鮑魚非常推薦喜歡松露味道的朋友加點
很期待4月之後的新菜單
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800
建議的餐點
日本a5 和牛

原本的套餐分量不多 需加價其他食材才能吃飽
但以整體cp值來看
一個人一千多能吃多種口味 也有擺盤
算很不錯的
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400
建議的餐點
日本a5 和牛 明太子紫米飯糰

廚師與所有服務、上菜時間都很完美，
餐點也非常好吃。
會一直想帶重要的人回訪。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

大約一季三個月換一次菜色的無菜單鐵板料理店
漲價成1100+10%/人
而龍蝦/干貝/鮑魚/海膽品項可以做升級加點
龍蝦澳州水姑娘600/隻
南非鮑魚290 (搭配松露奶醬 煎餅？
北海道海膽30/g
岩手縣生食級干貝250 (5分熟搭配檸檬分子泡泡

一定要提早訂位！
位置不多 吧檯11位/桌子有12位
中午12:00一輪
晚上17:30和19:30兩輪，一天固定3輪。

入座後會拿水壺來倒在紙巾糰上，遇水膨脹相當吸睛，不過水有點太多擦的過程水狂滴
並會招呼客人可以到門口邊拍拍今日食材們的厲害照等等的

大家坐定位後師傅會統一介紹今日的食材
選用的食材產地品種以及餐點搭配酒
還有重要的加點服務！

前菜-松露蟹肉蒸蛋
松露奶泡綿密的口感讓蒸蛋更為滑嫩
口感上恰到好處非常驚豔好吃
讓美食有個好的開始😍

麵包-現烤小圓法
蕎麥粒、奶油
麵包現烤保有溫熱的口感香氣撕開後塗上鹹奶油再灑上炸過的蕎麥

湯品-白昆布濃湯
上方灑上海苔粉以及炸過的天婦羅外衣
攪拌均勻做使用
這道偏普通沒有驚豔
但蠻燙口的喝起來很舒服

乾煎紅甘魚
上方有鮭魚卵/干貝絲以及柚子醬汁清爽的搭配呈現，清甜又有鮭魚卵的鹹香味提升味蕾

加點-北海道海膽30/g
先單吃海膽本身再用海苔片夾著搭配吃
單吃非常甘甜太誇張的好吃
質感細膩幾乎入口即溶
而且沒有有時候盒裝的阿摩尼亞味道或苦味腥味的，是好品質好品種的👍🏻
上層還鋪上食用金箔增加高級感
一排大概40g=1200$ 相當不便宜
但個人覺得值得啦～偶爾犒賞自己一下
店家還很貼心的幫忙分三人份😍
等於每個人都加上一份人人都可以吃上一口高級

煎白蝦佐烏魚子
醬料用椒麻醬和海苔為基底
白蝦新鮮偏小 料理偏普通而且醬很奇特

加點-澳洲水姑娘龍蝦🦞兩吃
肉身蒸烤搭配醬燒、芥子醬/頭部做焗烤
與其他鐵板燒差不多料理呈現沒驚豔

日本章魚
用了特殊的電煮方式保留章魚本身的完美口感，章魚非常軟嫩好咬好入口完全沒韌性
醬料上用了日式粉紅色胡椒粉及南瓜泥
以及自製芋頭糕/蘿蔔打底
鋪上可食用的黑炭做的餅乾擺盤
用了每一個食材細節做成的視覺兼具的料理
好喜歡！
不會因為只是個細節而馬乎
蘿蔔很入味黑炭餅乾甜甜的很酷

時蔬-筊白筍
用了共盤共食一人一個筊白筍呈現？
不曉得為何變兩人一盤？可能時間？
筊白筍烤過之後上面擺上綜合野菇/烤過的櫻花蝦粉/鹹蛋黃增加香氣鹹味
這道不愛櫻花蝦味及些許焦味

主菜肉品-
A5和牛 配烤千層馬鈴薯蜂蜜芥末醬佐南瓜籽店家建議五分熟和牛
份量少少只有4塊
肉質卻超級嫩又帶美式焦脆感
牛肉的油脂很滿足好幸福～

餐後飯食湯品-剝皮辣椒飯捲佐照燒蘋果醬？
一個讓人有飽足感的存在，好像有點紫蘇葉感的錯覺？再配上剝皮辣椒湯解膩組合

餐後小點-和牛菠蘿mini堡
菠蘿包甜甜的外皮配上洋蔥/起司
以及主角肉80% 和牛/20%豬肉的肉團
再搭配炸豬排常用的伍斯特醬醬料
雙手拿取豪邁壓扁食用
每一口都滿滿鮮美的肉好扎實好飽足

甜點-檸檬原汁冰淇淋搭配戚風蛋糕
像是在吃有冰感的檸檬塔
本身對檸檬塔還好但有解膩感
再搭配壽星專屬的馬卡龍！哇嗚❤️

飲品-咖啡/伯爵紅茶/南菲國寶茶可選
因為晚上就沒有選咖啡選了紅茶享用
無糖的冰紅茶可以索取果糖
但果糖包裝單包裝裝很衛生
但對於儀式感那麼重要的店
可能需要更破費用心些的用個器皿

上完甜點後，
師傅會過來巡桌遞名片
關心大家用餐狀況跟建議
順便介紹還有其他分店可以去體驗品嚐
完全服務至上很喜歡很享受

整體來說
會想讓人回訪的店家👍🏻
給到的食材以及體驗是物有所值
餐點的呈現也會一季季的更新
非常新穎讓人會想再次前往
而且廚師非常nice❤️滿滿儀式感

唯一美中不足的地方是當天不是坐在吧檯區未能欣賞到製作餐點的視覺享受
但吧檯又偏擁擠（好矛盾
有種忘了自己在鐵板燒店的錯覺🙈
但是餐酒館沒錯
如果都能看到製作過程一定更完美好吃

而且晚餐的第一場吃得很趕
感覺就像趕著上菜
對於喜歡拍美食及慢慢品嚐的我
吃下來有點難以適應
一出門口更是有第二場的客人在外等待了
其實有點無法好好的享用餐點

但整體還是很喜歡🫶🏻推～
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,800-2,000
建議的餐點
日本a5 和牛