手擀牛肉麵的最新評論
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每碗麵都是現場手揉刀切，入口彈牙。牛肉和牛雜都滷的很好入口，百頁和滷蛋入味不死鹹。店名就是牛肉麵，只賣三種麵和滷味。很酷，有興趣可來一試。
手桿的麵條口感真的是不一樣 已經好久沒吃到這種口味 就像家裡有爸爸的味道一樣 只有一句話 讚
每一碗麵的麵條都是現點現做，純手工，好吃很少店家願意這麼費功夫了，一碗120元，超值
牛腱肉質鮮嫩，真是用心選材
現切現煮的麵條非常好吃😋
使用大量牛骨熬出的湯頭非常的鮮甜（可另外添加牛油辣醬，可以喝到兩種不一樣的湯頭喔！），牛肉麵肉量多cp值很高，炸醬麵也是老闆獨家製作醬料，味道很香 …
現桿的麵條Q嫩滑軟，與一般機器做的麵條差別很大，滷味小吃也挺不錯！會再光臨的店
現點手切麵條，口感Q彈，湯頭滑順。
Great little restaurant!! Noodles are made fresh in front of you! Very tasty and delicious, with very tender beef. Recommended!!
還可以..不過我的麵有點煮過頭了，肉量有點少
好吃的牛肉麵 店家外表雖不起眼 但真的很值得進來吃吃看
驚為天人的麵條口感，已經有米其林水準，小當家的功夫等級，可以說是自寶翔歇業後就再也沒吃過的高品質手功麵條。
麵條有嚼勁
手擀麵紮實筋道
牛雜湯濃郁有味
值得再次光顧喔
點了碗牛雜麵，老闆因手擀麵用完改用陽春麵，特別給我一坨半的麵，湯頭甘甜，加了辣牛油更香濃，牛筋不是軟爛型，屬於耐嚼，希望老闆能提供沒辣的牛油給不敢吃辣的人。
真的很好吃，牛肉湯有很濃厚的味道
老闆很熱情，麵條現點現擀。很紮實，口感很棒，個人很喜歡。還會再去。推薦。一碗130元。滷菜一盤50元。辣椒，牛油自己添加。
很久沒吃到這種厚實的手工麵，炸醬麵配牛肉湯（肉大塊）。整個飽到腦門。
滷味小菜也很優
老闆人很好，想幫我拉車差點自己跌倒。下次不要在幫拉車啦～您受傷大家沒好吃的牛肉麵可以吃就不好了
地點偏僻，麵條手工現捍，麵條嚼勁很爽，淡水目前吃到最好吃的牛肉麵，吃辣的同學記得加牛油辣椒，很爽。各位同學不來試試就太可惜了。不喜歡吃牛肉麵的同學可以點炸醬麵。
牛肉麵夠味，麵條現桿的很棒，辣椒自己炒，小菜也魯夠味，值得推薦
麪有勁，湯頭鮮，牛肉香！
我覺得這家店裡面的牛肉麵很好吃，老闆很有善和禮貌，麵是現場擀出來，酸菜也有炒過，雖然小小一間店，但很乾淨也有冷氣，可惜我們沒有吃到炸醬麵和滷味
好吃,不油膩,想帶鍋子來買牛肉湯回家
麵條現點現擀，口感十足，非常好吃
炸醬鹹香適度，小黃瓜因不是季節，口感則顯粗老，一定要試試現場的牛油，加上一匙，口味又是另一種層次👍
搭配的肉絲，感覺也是手工自切，選擇的部位不確定是否沒有拍打過，切成肉絲後，非常硬切難咬，牙口不好的人會吃的非常痛苦😫😫
建議或許能換成腰內或是鼠蹊部將偏軟的肉，讓整體炸醬麵口感更平均。
雖然品項不多，但老闆的手藝真的沒話說，真的好吃，不只東西好吃，老闆兩人的服務態度也非常親切，冰箱裡的辣椒也推薦體驗，不會太辣但很香，值得品嚐。老闆麵現場刀削讓我驚訝
擀麵口感筋道耐煮，炸醬不油清爽正點。
手工的麵超級好吃， 是老闆現擀的非常有嚼勁。 牛肉的湯頭也很讚， 台北現在很少吃到這麼好吃的麵條了。 另外老闆非常客氣，很推薦大家來吃。
好吃又便宜
湯頭濃郁不油膩
料多味美價格實在
手擀麵條口感紮實
費時費工現在店家已很少見
一定要來品嚐
絕對不能錯過的用心美食👍
點了之後才現擀的麵條~ 牛雜處理的很乾淨，份量相當夠！
料多過癮，手工麵口感Q彈，但湯頭原味稍淡。
麵條Q彈有勁，湯頭甘甜
平價美食
現場手擀麵軟韌，牛肉鮮美，湯頭清甜。
麵很有嚼勁，牛肉很嫩，很好吃
店家人非常好，料也非常充足。湯不錯而且可加牛油提味。喜歡手作的麵條
手擀的麵條很有嚼勁，牛雜燉得十分軟嫩，很合我胃口
店內也有牛油跟酸菜自助添加，是一間蠻不錯的店
老闆現擀的麵很Q
牛肉口感適中
好吃👍🏻👍🏻 …
現做手工麵，好吃。
手擀麵條口感Q彈，牛肉軟嫩，牛雜料多厚實而且燉的入味，湯頭清爽可視個人口味加辣牛油調味，而且價位平實，品質甚至優於一些高價牛肉麵，如果能再加一些新鮮蔬菜進去就更完美了。
親手現桿麵條，彈牙帶勁超好吃。
精選滷汁的滷豆乾、海帶也都特別好吃。
搭配老闆親手製制的牛油辣椒一級棒。冰箱也有超級好吃😋的香蔥辣椒🌶️。 …
麵條很Q彈,肉塊大約有八九塊,肉質有點口感不是很軟嫩,小菜就一般,辣椒倒是很香
（牛雜麵）老闆態度親切有禮貌。麵體老闆親自手擀。店家提供的牛油加入後會讓湯頭充滿濃郁香氣。小菜滷汁十分入味（圖片中小菜50元），最後推薦冰箱裡面的蔥花辣椒請務必加在小菜或是乾麵上。
外帶了小碗牛肉麵
貼心詢問麵湯分開放
手擀麵條吸附著清爽且香氣十足的湯汁 !!
牛肉本身新鮮有自然應有的香甜！！
就連酸菜也是嫩到順口會吃光光的那種！！
推!!
我下次要吃吃看小菜跟現場的辣椒才行！！
讚！
巷弄小店，口味讚
老闆娘跟老闆都很親切 食物也好吃 特別推薦牛肉麵他們的小碗跟別家的大碗一樣 滷味也很好吃 我說喜歡蔥就一直幫我加 真的超開心的 下次肯定在光顧
才剛進店門，迎面而來的是牛肉湯香氣，是我懷念的味道，兒時爸爸帶我去街口吃外省老兵牛肉麵的味道，香氣逼人，濃醇的滋味，瞬間在記憶中炸開。
老闆只賣三種麵
牛肉麵，牛雜麵，炸醬麵
今天牛雜已賣光，故品嚐牛肉麵以及炸醬麵。喝了一口牛肉湯，以前的回憶都回來了！味道好，順口的喝了好幾口，麵條是好稀罕的老闆手工桿麵，現切現煮，咬下一口令人驚艷，這Q彈的口感，以及紮實的嚼勁，這才叫“麵”，口感出奇的彈牙，讓人一口接一口。
喝幾口湯後，牛肉湯再加上一點牛油，味道又提昇到另外一個層次，逐一再加上老闆的蔥辣椒，味道又呈現不同的面貌，微辣的口感，不小心就吃太快了！牛肉滷的適中，不失口感，香氣也是誘人。
在我心中排名第一的牛肉麵就在這裡。店內小菜也是不錯，蘭花干跟蒟蒻可以試試。有機會會再來品嚐。
老闆很熱情的招呼，也是讓人倍感溫馨，牛肉湯也讓我們續了一小碗，真是太感動了！
店面雖然不起眼，但絕對是第一的巷弄美食，跟許多號稱牛肉麵冠軍的相比，絕不遜色。且過之而無不及。
手工桿麵，跟機器製作麵，口感大不同，來試過就了解箇中滋味。
麵現桿的很好吃，湯超香的，加牛油更讚，老闆人很客氣，很親切，湯看我喝不夠，又加一大碗，怕小孩喝到加牛油的湯會辣，還另外裝一碗給小孩，下次來淡水會再來品嚐，大推
麵條口感紮實有勁道 湯頭濃而不膩
超好吃~吃過一次就會變成中晚餐的選擇之一!