傳承茶蝦飯 我家客家小館的最新評論
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The prawn fried rice is a must to order! All Hakka dish is up to standard, definitely a good place to fill up your Hakka palette if you are tired of the food here.
從舊房子到現在的客家口味都沒變，只不過茶蝦飯到現在我還是吃不懂，不過醋溜魚片鬥雞酸菜牛肉香菜花生仍舊是每趟必點，好吃的老味道就算一直重複也還是很可以的。
前些日子看到電視美食節目介紹北投奇岩捷運站附近的這家客家餐廳，對其中的《茶蝦飯》頗有興趣，於是利用家庭聚餐的機會來此品嚐看看！
我們預約週間的中午來用餐，12點半進來約坐了3、4桌，生意似乎還不錯，因事先已上網查看菜單，所以很快就點好餐，上菜的速度也算很快！
招牌的《茶蝦飯+飛魚卵》口味還不錯，10隻蝦子個頭不小，值得一嚐；來自墾丁的《情人的眼淚》，也就是俗稱的《雨來菇》，一般餐廳很少見到，也是值得嚐鮮一下；而澎湖特有的《炒花椰菜乾》也是少見，但味道偏鹹；《五更腸羊》也是看了電視介紹特來品嚐，但也是偏鹹；來客家餐廳必嚐的《客家小炒》，味道雖是不錯，但也是偏鹹！
整體來說，當天點了五道算是招牌的料理，其中有三樣菜都是偏鹹（甚至是太鹹），建議來用餐的客人可先跟店家說要少鹽減鹹，不然就避開這三樣菜吧！
##以上是個人的用餐心得分享，實際口味因人而異，僅供參考！
茶蝦飯加飛魚卵超好吃～是苦茶油所以雖然看起來油但不會覺得是油膩，讓人驚艷。而且帶長輩來吃大家都很滿意，花蓮鬥雞很嫩也很推薦！炒高麗菜很甜，薑絲炒大腸夠酸，值得再訪！位子不多所以人多的話假日一定要訂位。
這次點了五人合菜，原本是衝著茶蝦飯來的好特別有被驚艷到！除了茶蝦飯其他的菜也都很讚～家人讚不絕口！最後老闆和廚師也有來跟我們介紹菜色，很親切！
好吃！很久沒吃到這麼好的客家菜了
東西很好吃．每道菜都有不同驚豔．看似普通的佛跳牆．吃起來就是不一樣．最特別的是超大隻的蝦子．蝦頭拔下來．放入高湯熬煮．味噌豆腐湯變的超級鮮甜．蝦身撥殼後去沙腸．沾哇沙米．具好吃?
好吃
我覺得是一家值得去吃飯的好地方，價格，份量，口味，地點，都是非常好的選擇，高cp值
還算不錯吃，cp值不錯。不過停車不太方便，座位也有點擠。
真材實料經濟實惠賓主盡歡絕對是家庭聚會團體餐聚的最佳選擇
年菜好好吃，每年必訂? …
值得推薦的餐廳
茶蝦飯、醋溜魚片和酸菜牛肉都很推薦。
但櫃檯的阿姨服務態度真的很差！如果是老闆娘就沒辦法囉！
服務態度差, 菜量少
口味道地
有停車位可以停
茶蝦飯不錯吃
家常菜，非常美味
雞肉好吃
茶蝦飯讚啦
很棒的店
餐點很豐盛又好吃，只可惜有點偏油，吃到最後會有點膩
餐點都很棒！茶蝦飯加飛魚卵，鳳梨蝦球必點
餐點好吃，服務沒特別感覺
茶蝦飯+飛魚卵超級好吃的
只是晚上附近停車位不好找
給一顆都嫌多，打電話來問停車事宜愛理不理，來用餐時服務人員一副晚娘臉孔，口氣像是欠他幾百萬一樣，點個餐也要受一肚子氣！
適合喜愛古早味的朋友，每道料理都油油亮亮。周邊停車不易，捷運是最好的方式，出站大約5分鐘內到達。
開心聚餐卻在一開始點菜時被一位阿嬤一直強迫推銷，委婉地說了好多次菜已經夠了才把他請走，感受實在很差。事後證明我們點的菜的確是剛剛好，每盤菜都吃光，每個人也都吃飽飽。
倒不如去吃附近的張無忌好吃又便宜喔。
在造訪前早已耳聞這間餐廳的餐點頗為優秀。
今日一試果真口味獨特，真心覺得稱得上是手藝佳的餐廳。
美中不足的是老人家比較有自己的行事風格，論服務品質一定難以跟星級飯店比擬。
總歸一句，來這裡品嚐美食是沒問題的；如果希望兼顧服務品質的話，或許會稍稍失望。
蝦飯此生要吃過一次
濃香十足燒酒雞，味美鮮甜，薑絲大腸，風味獨特，實是一處味蕾用餐的好地方。
蝦仁炒飯是一家有名的餐廳。我要你準備甜點。
點了10人5000元套餐，又加點了梅乾扣肉刈包和雨來菇，4年前回國有來吃過，非常驚豔，念念不忘，這次來吃，和印象中有段差距，還算好吃。
茶蝦飯香又好吃,其他快炒都很下飯,適合家人朋友聚餐聊天的好地方!
捷運站旁邊的小巷弄，好吃到忘記拍合照，茶蝦飯果然名不虛傳，鳳梨蝦球像浮誇蛋糕，很適合拍照，我家茶蝦飯餐廳值得推薦！
茶蝦飯、 梅干扣肉、 花蓮鬥雞好吃，其他普通。
茶蝦飯 超讚！！！
初訪
雖然從小住在石牌，但終於有機會吃到這間聽說很久的我家客家小館 傳承茶蝦飯
店名直接寫上茶蝦飯，想當然這一定是灰熊厲害的，帥氣謝老闆介紹，用苦茶油先爆香蝦子，之後再用這苦茶蝦油去炒飯，且在炒飯的當下加入飛魚卵，苦茶油香混合著蝦子的海味，香氣跟層次真的是不一樣，完全不是一般炒飯的概念，粒粒分明的炒飯帶著飛魚卵啵啵的口感，好吃，就說晚上不要吃澱粉的我，都忍不住吃了一碗，苦茶油炸過的蝦子那種香氣，真的是好的沒話說啊
麻油腰花真的適合今晚這種帶雨的夜晚，麻油爆香的薑片配上腰花及肥嫩豬頸肉，那麻油湯汁真的好香
花蓮鬥雞也是厲害，一上桌就看到那雞肉的凍，Q彈帶有嚼勁的雞肉跟一般客家菜吃到的肉雞是完全不同的
炒螺肉是漂亮闆娘說的今天很難得買到的功夫菜，那小小粒的新鮮的珠螺混合著九層塔香及醬香，真的是超級下酒的。
炸牡蠣也是一絕，外酥內嫩的口感，上面還灑上飛魚卵，哇，果然一人一顆是不夠的…
頭盤涼菜粉肝的香氣，特製高粱香腸的，還有超大的避風塘沙公，還有魷魚螺肉蒜，真的….只能說感謝帥氣的謝老闆與漂亮闆娘子涵姊，給我們帶來這麼棒的晚上饗宴
另，感謝企鵝哥帶來的喬治亞的陶罐葡萄酒，口感真的很搭今晚的客家菜啊，棒翻了…
真心感謝招待與各位大大們的美照，哈，今晚又是我沒拍到幾道菜的節奏啊
#Dinner #TW
二訪
感謝姐姐上次邀約吃了非常棒的一餐，但那天沒有吃到傳統的客家菜啊，所以今晚….
刻意晚一點才過來，因為我家客家小館幾乎都是滿桌，入門就發現已經有幾桌屬於第二輪來吃晚餐的，一上桌馬上端來梅乾扣肉 ，店家使用的是溫體黑豬肉，需要仔細的前置作業工序，整形過水後下滷鍋完，還得放置冷藏一天，梅干菜要先走水2天之後再仔細清潔並與扣肉一起入籠，難怪會這麼好吃，肉真的是入口即化，那種肥肉一點也不沒有又膩感，而梅干菜因為吸滿了肉汁，但調味很適當不會像一般吃到的客家菜很死鹹，真的很想要碗白米飯來配啊，果真是米飯小偷呢。
當然，薑絲大腸這也一定要來嘗嘗的囉，大腸非常的脆口有嚼勁不軟爛，將微粗薑絲吸滿了酸酸的湯汁，單吃也真的很棒，果真炒工與配料都是厲害啊。
客家小炒是上回漂亮闆娘說，本炒好但未端上桌的一到菜，所以今天一定要給我們來吃吃，姊選用的阿根廷的上等魷魚跟黑豬肉，先過油爆香後再加上其他配菜，這豬肉外皮煎的焦香脆口，魷魚肥厚有別於一般餐廳的乾扁，所以不用形容就知道好吃的亂七八糟囉。
蛤蜊絲瓜有著滿滿的絲瓜，蛤蜊煮得剛好熟而不老，吃起來就是滿滿的絲瓜香味好湯頭。
珠螺上回吃到很超級驚艷，今天有喝點威士忌，姊就給我們當下酒菜，小小的珠螺炒上滿滿的九層塔炒上蒜蓉辣椒，哇….讚翻翻
因為今晚未吃澱粉，所以帥氣謝老闆拿了炸生蠔來給我們吃，只能說，今晚超飽超滿足…
我又多一間會常常出沒的愛店了，不管是私人小聚或是聚會大餐，完全都可以勝任大家的口腹，真的太棒了
再次感謝帥氣謝老闆與漂亮闆娘子涵姊與大大們
#Dinner #TW
N訪人多菜餚
每次來人都不多，所以好久沒吃到夢幻茶蝦飯了，超級想念，終於又有機會吃到了。
傳承茶蝦飯，是經典的功夫客家菜，是以冷壓精選苦茶油熱鍋後爆炒大草蝦，待蝦油與苦茶油融合一體，結合兩者之香氣後，加入池上米拌炒，最後再加入飛魚卵增加口感，米飯附著蝦油與苦茶油的香氣，但沒有苦茶油的苦澀味且吃到蝦子天然的香氣是令人一吃難忘的夢幻炒飯。
而今天我們還有驚喜的加強版吃法。
味噌火鍋附上一大盤的天使紅蝦，生食級紅蝦，肥美蝦肉真的是鮮甜美味，而蝦頭
當然不能浪費，直接丟進味噌火鍋中，結合原本的豆腐、蛤蜊及洋蔥，光用想的就知道這湯有多麼海味了。
湯頭除了直接喝之外，茶蝦飯還可以放入火鍋中煮成進階版茶蝦飯火鍋雜炊，加上蛋、蔥花及香菜，果然真的是美味到爆表，尤其是喝了酒之後再食用，絕對是超級棒的。
當然其他的炒菜類也是超好吃，有機會真的可以來試試，其實交通挺方便的，搭乘淡水線抵達奇岩站，步行約3分鐘就可以抵達。
感謝大大邀約這一場
台北市北投區中央南路二段14-1號
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#台北市 #北投區 #奇岩站
#傳承茶蝦飯 #我家客家菜
N訪
刻意晚一點才過來，因為我家客家小館幾乎都是滿桌，入門就發現已經有幾桌屬於第二輪來吃晚餐的，一上桌馬上端來梅乾扣肉 ，店家使用的是溫體黑豬肉，需要仔細的前置作業工序，整形過水後下滷鍋完，還得放置冷藏一天，梅干菜要先走水2天之後再仔細清潔並與扣肉一起入籠，難怪會這麼好吃，肉真的是入口即化，那種肥肉一點也不沒有又膩感，而梅干菜因為吸滿了肉汁，但調味很適當不會像一般吃到的客家菜很死鹹，真的很想要碗白米飯來配啊，果真是米飯小偷呢。
當然，薑絲大腸這也一定要來嘗嘗的囉，大腸非常的脆口有嚼勁不軟爛，將微粗薑絲吸滿了酸酸的湯汁，單吃也真的很棒，果真炒工與配料都是厲害啊。
客家小炒是上回漂亮闆娘說，本炒好但未端上桌的一到菜，所以今天一定要給我們來吃吃，姊選用的阿根廷的上等魷魚跟黑豬肉，先過油爆香後再加上其他配菜，這豬肉外皮煎的焦香脆口，魷魚肥厚有別於一般餐廳的乾扁，所以不用形容就知道好吃的亂七八糟囉。
蛤蜊絲瓜有著滿滿的絲瓜，蛤蜊煮得剛好熟而不老，吃起來就是滿滿的絲瓜香味好湯頭。
牛腩蔬菜湯，簡單能展現出豐富鮮甜層次且有牛肉飽滿的味道，就知道使用的都是很好的食材，感謝子涵姊讓我們吃到這麼美味的私房菜餚，真的是超幸福的料理。
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珠螺上回吃到很超級驚艷，今天有喝點威士忌，姊就給我們當下酒菜，小小的珠螺炒上滿滿的九層塔炒上蒜蓉辣椒，哇….讚翻翻
因為今晚未吃澱粉，所以帥氣謝老闆拿了炸生蠔來給我們吃，只能說，今晚超飽超滿足…
我又多一間會常常出沒的愛店了，不管是私人小聚或是聚會大餐，完全都可以勝任大家的口腹，真的太棒了
再次感謝帥氣謝老闆與漂亮闆娘子涵姊與大大們
#Dinner #TW
N訪
12月到農曆年前通常都是滿滿的餐宴，所以當有機會沒有排的時候，就會很想吃些可暖心的家常菜。
很愛到帥氣謝老闆與漂亮子涵姊的店裡，簡單的點個3-4道菜，開心的配酒吃喝一晚，因為這邊的菜餚真的就是，讚啊! 今晚推掉邀約當然就跑這邊
梅干扣肉/炒乾花椰菜/桂竹筍滷大腸，每道都是配飯下酒的好夥伴，一如往昔的沒話說的好吃，但今天最讓我驚豔的就是牛腩蔬菜湯。
簡單能展現出豐富鮮甜層次且有牛肉飽滿的味道，就知道使用的都是很好的食材，感謝子涵姊讓我們吃到這麼美味的私房菜餚，真的是超幸福的料理。
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N訪
防疫期間還是可以吃好料
家附近超棒的我家客家菜在這段期間有外賣服務喔
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N訪
在機場等待的時候大神們就哀嚎說想吃台菜與滷肉飯了，這也正常很很少有這樣天天在地海鮮，一回家放好行李卻已經快8點了，打了附近的台菜居然都沒位置，還好我家客家菜的帥氣謝老闆與漂亮子函姊收留…..
簡單的梅干扣肉與酸菜牛肉就讓我們超級滿足，這時子函姊端了一盤”下酒菜”過來….哈，今晚還是出現小管囉….
感謝今晚，真心好吃的自家後廚安撫了想吃肉肉的心靈….
#Dinner #TaiwaneseFoods #TW
餐點口味不錯，可惜碰到口氣不太好的老闆娘（不確定是不是，自己猜的）；位置太窄稍微移個桌子被念不要再動了，吃飯點個餐也被嫌速度慢，既然如此只好謝謝再聯絡。
花蓮鬥雞肉不鮮味不甜，薑絲大腸像嚼橡膠，梅乾扣肉梅乾菜沒香味肉有豬腥味
好想吃碗口感舒爽的炒飯，苦茶油炒的茶蝦飯是我心中首選，這種久沒吃會想念的味道就是好吃最佳說法。
粒粒分明的茶油炒飯帶著蝦子的香氣，這多層次的氣味聞起來就是舒服，炒飯中還帶著細粒的飛魚卵，豐富的口感在口腔中爆發出來，炒飯吃起來並不厚重反而有種輕盈的口感，這就是我喜歡的炒飯。
豆角茄子是道下飯神器，蒜頭蔥花鹹香夠味，茄子色彩鮮明，豆角爽脆好吃，這口感及味道真是配飯的上選啊。
梅乾扣肉肯定不可少，這家的梅乾菜經多次的浸泡清洗已洗去一身的鹹膩，軟嫩的梅乾菜帶著微微的鹹香甘甜，白口吃都覺得好吃，夠味卻不過鹹的梅乾菜配上蒸的軟嫩的黑豬肉那真可謂是極品啊。
酸菜炒牛肉味道夠重，酸菜的脆配上牛肉的嫩，鹹香與甜香的撞擊下好想來杯冰涼的啤酒，這道菜絕對是下酒良伴。
這家店小桌子不多，天天都客滿，沒訂位肯定沒位子，會來這吃飯的都是石牌附近的鄰居，這是家區域吃飯好店。
我家客家小館
台北市北投區中央南路二段14-1號
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