咖哩道場的最新評論
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老闆會告知編號，本次週日等候約20分鐘，等待過程可以靜靜欣賞美食製作過程，老闆有空檔會稍微閒聊，給人的感覺很像海岸村恰恰恰裡面的咖啡店老闆吳允。我平常幾乎不太吃鴨胸，但老闆的鴨胸竟然有高檔牛肉的口感，真的很好吃😋 …
雖然叫咖哩道場 但其實是賣香煎鴨胸肉 ；鴨皮煎至酥脆 鴨肉多汁 像牛排一樣， 有經過的話不妨嘗試 （不會失望的好味道）
服務
外帶
餐點類型
其他
鴨胸真的不錯，份量十足，煎的火候也恰到好處，肉很嫩很多吃，吃起來也很有彈性，但店家的排隊方式規則不清楚，單憑店主記憶，也無法知道前面等候的組數，讓人疑惑。
週一晚上人不多，所以看老闆從頭到尾料理（大概15分鐘）並不覺得太久。儘管以路邊攤來說看似高價，但老闆的料理過程，包涵說明的部分都是一場展演，料理也在非水準之上，絕對有值他開的價格。但建議不要在趕時間的時候去，不然這樣的體驗應該會被打折扣。
鴨胸好吃！非常鮮嫩多汁，迷迭香香味很足，搭配老闆特製的鴨油麵包非常香
認真好吃♡推薦推薦
如果不趕時間，老闆的鴨胸真的值得你在旁邊坐下來慢慢品嚐，另外冷掉的也很好吃喔。
超好吃的鴨胸，開店時候就到了，不過後面很快就排好多人，沒有空鍋就沒有位置熱麵包，好可惜，下次陪女友回臺南時會再訪，遲早要吃到配麵包的。
好羨慕台南人連路邊攤都這麼高級
東西好吃，老闆人很nice
❤️❤️❤️
被台北朋友推薦來的，鴨胸跟櫛瓜有夠好吃！
在路邊攤也能吃到很有水準的鴨胸，還不吃爆！
相當美味！值得稍微等待的美食
老闆很辛苦的做料理，味道好吃，冷掉也好吃
老闆比鴨還熱情😱
服務
外帶
餐點類型
其他
好吃到令人感動的法式鴨胸
鴨胸味道超級棒，完全沒有腥味。一份吃完也不膩口。加醬或不加特調醬真的是兩種風味！而且都超好吃。完全只能給五顆星，一顆都不能少。
2021/10/09 造訪
不會回訪，老闆從拿生肉、煎肉、收錢、調味的時候都沒有戴手套….
假日至少要等一個半小時以上，建議老闆可以讓大家抽號碼牌，不然隨意叫號的情況下，就是雜亂無章（站在旁邊等的時候就發現老闆常常會忘記叫到幾號…
老闆煎鴨胸技巧媲美米其林主廚
表皮酥脆，煎到恰到好處
超好吃
物超所值值得推薦
鴨胸軟嫩又香 加上老闆特製的沾醬 超級無敵
麵包烤過後再吸滿肉汁 好想單點麵包繼續吃🤣🤣
老闆很有趣 也很認真介紹料理的由來與食材
希望有機會吃到其他料理😋
慢工出細活，肉處理的很細膩，好吃
等待是值得的～看到google好評慕名而來吃。
聽說假日等50分鐘都很正常。
如果過號要再等、老闆會講號碼、但如果都不在會先換下一組客人（應該是確保食物美味要熱騰騰的）
外酥內軟、肉質軟嫩、搭配特調醬恰到好處
好香好好吃😋
八點多逛完神農街偶然看見街口的咖哩道場，事前在網上做功課多少有點印象，又看排隊人潮不多、便買了鴨胸。
皮很脆，富有焦香，肉質卻軟嫩，並且佐以香料調味，十分美味。
老闆還很親切，烹飪過程中不時 cue 了一下，說可以來拍照。下次來台南會想再來訪。
服務
內用
餐點類型
晚餐
很⋯好⋯吃⋯
大家記得先跟老闆點餐 去別的地方逛逛再回來 因為煎一塊鴨胸要2、30分左右～
老闆手藝超讚ㄉ！好吃到忘記拍了==
這是我再次造訪台南的唯一動力💪
鴨胸太優秀，我怕知道的人太多，我會等更久怎麼辦🤔 …
非常好吃！可是等太久啦！
鴨胸很軟嫩好吃，推薦
鴨胸超級好吃
熟度跟調味都很剛好
兩個人吃份量比較剛好
一個人吃爽炸天
超粉嫩的鴨胸，值得等待
剛好路過且前面只有一人，大約等了半小時，不敢想像要是排隊會等到什麼時候，但實際拿到手上會發現等待的時間完全值得。
服務
外帶
餐點類型
其他
老闆功力一流🤩
驚為天人的軟嫩多汁
直接納入台南必回訪之愛店！ …
道場掌門人到位的火候，每一口在嘴裡都是爆開的肉汁
第一次吃到這麼嫩的 鴨肉
非常值得 推薦
現點現做等待時間長，排隊規則需要理解，沒有座位，以上是能想得到的缺點；但在看到成品及入口後相信都會煙消雲散，酥脆外皮與稚嫩的肉質加上特調醬實在完美。花個300元，在神農街旁體驗台南人對料理展現的浪漫。
傳說中的超讚讚鴨胸
皮脆 柔嫩 又多汁
鴨胸跟材料都是高品質的
烹調好的鴨胸由老闆切成最適當的大小
一口一口停不下來
老闆把店開在台南真的是台南鄉親的福音
不用花大錢到高級餐廳就能享受高品質鴨胸
好鴨胸不吃嗎？？？
手藝驚人的法式鴨胸料理，大推
認真的男人果然是帥氣的👍，看老闆細心的處理鴨胸上多餘的油質就可以看出對於品質的堅持。雖然沒有高檔的用餐空間，卻有不輸高級餐廳等級的美味，值得推薦給路過的各位。 …
老闆用料實在，給的量只多不少。
雖然要等但是非常值得！
雖然每種都很好吃，但我誠心推薦一定要吃的是他的櫛瓜！好吃到根本三餐都只吃櫛瓜也沒問題吧！厚切的櫛瓜表皮口感紮實內裡柔軟香甜多汁，表面的鹽粒給的鹹味恰到好處的在鮮甜中帶來令人驚艷的鹹味！
太好吃了，寫完又想去吃了。
對了，照片中的狗狗是旁邊中藥行的，只是來蹭吃的，狗狗懂吃。
超級好吃！！！完全值得耐心等待，！醬汁有夠美味！吃生一點更嫩更好吃❤️❤️❤️
2020.12.19 Sat. 店鋪現場，店長高超手藝，讓經過民眾不免駐足觀看，遠遠就聞到料理的香氣。購買鴨胸跟櫛瓜後實際入口，啊美味！
值得等待的鴨胸，肉質軟嫩，鴨油麵包雖然沾滿了鴨油但確不爛很有韌性跟嚼勁，而且非常香，但去不一定吃的到麵包，但能吃到很幸運
鴨胸好吃 可惜沒吃到櫛瓜 留個遺憾下次再來吃
用平民價格吃到頂級法餐的味道❤
吃過就知道五星不需要理由哪
生鴨胸用鐵鍋煎將油逼出，再用逼出的鴨油深焙鋪滿於肉上的香料，鴨皮煎至金黃，切開肉呈現漂亮的玫瑰色（急著外帶就沒拍切面了，可以看其他評論的照片），直接吃跟蘸醬吃各有風味。
道場只有一個人所以製作速度緩慢，沒耐心的可pass，但願意等的話很值得。老闆賢哥算健談，等的時候可以跟他聊聊。如果沒人排隊還會加送麵包，這次平日晚上八點多去居然還碰到一堆人，就沒麵包吃了。 QQ
建議做好現場馬上吃，當天買了兩份帶回去給家人，自己現場有先試吃幾塊，真的驚為天人，回去吃（大概隔了快20分鐘）雖然還是不錯，但肉已經沒現場那麼juicy，也少了剛做好那種熱騰騰的感覺，有點暴殄天物。
櫻桃鴨胸好好吃^__^
非常美味
如果有0顆，我會給0顆星
過程中生肉熟肉同一雙手處理（完全沒洗手沒有手套
點餐取餐完全沒有順序可言
老闆在起鍋前2分鐘前才跟我們確認起鍋這份是我們的 過號的客人等下一鍋（我們在現場已經等超過一小時
然後老闆切完直接給其他的客人跟過號的？？？要不是我們反應 不知道老闆什麼時候才會想起來我們是4-5？