尼法的最新評論

人生第一間法式餐廳
因此讓我對法式料理有超高標準
老闆人很好是位可愛的爺爺
尤其是削皮真的是精采了！
一定要訂位，真的是很搶手
對我來說也算是台南的秘密地點和回憶
每道料理，都出乎期待
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

第一次吃得飽的法餐，吃得到主廚的用心，大推 想給10顆星😍 …

這次是第三次中午來訪了，訂位前有先問菜單是否有改變，服務生說基本上都差不多，到了現場才發現價錢最低的也要1600左右，跟以前的菜單落差非常大（以前大約在600-800），打電話訂位時服務生在跟周圍的人聊天感覺很不專業，價錢漲了很多但是食物沒變精緻或好吃，食物對不起價錢，當然這只是個人意見。

菜色整體表現不錯，服務生的專業程度不一，有些菜是隨桌服務講解，有些菜會統一跟在場的客人一起說明，很有歡樂的氣氛☺️

餐前麵包好吃！

頭盤的話，個人不喜歡魚卵，感覺不夠客觀，味道是不錯的。尼法特有滷肉飯⋯口味有點重。前菜來說，澄清湯很不錯。

主餐的部分口味一般，牛的口感不錯但鴨的就很一般。不太喜歡喬裝成擔擔麵的甜點，口感上不太符合個人口味，反而生日送的小蛋糕，口感很對味。

總結來說午間套餐CP值還不錯。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600

真的絕對是全台南最好吃的牛排！！
吃過了很多家
真的沒有一家是全方位都令人滿意的
直到吃到了台南經典的✨尼法✨
我才知道了為什麼人家可以開這麼久 這麼有名
每一道餐點都吃得到主廚的用心
服務生解說餐點也都很詳盡
聽完解說之後再慢慢的品嚐餐點之中的美味
更能感受到主廚對每一道菜的不隨便對待
每一口每一細節都滿滿的驚喜
真的真的每一道都滿意
服務生與店長都無限的親切
互動聊天很有趣
店長表演也超厲害的
主餐有店長的建議去調配比例 真的美味更升級
好感謝有這美好的一餐
所有的服務 餐點 氣氛 都很到位
下次有機會一定會再去用餐的😊
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

一開始進去接待人員給人有點壓力
剛開始環境也都算是蠻有壓力的
好像安靜到針掉下去都會聽到
（我聽隔壁桌小姐說讓人不敢大口呼吸）
我自己覺得部分缺點是
環境有點擁擠
天花板應該要維修
環境也感覺需要整修
畢竟也算是中價位的餐廳
兩個人吃下來八千多
陸續送餐的流程上
速度不算慢的法國餐廳
（可能台灣人也沒辦法吃太久）
服務人員某些腳步蠻大聲的
每一道料理前面的解釋都算是很詳細
詳細到覺得部分冗長

來說說優點
從一開始電話接待人員確認食材內容
過敏食物 不能吃的食材等等
都特別幫我這囉嗦孕婦客製化
雖然他崩潰的跟我說法國菜幾乎沒有熟的
若要做熟會不好吃
但我其實吃下來覺得還是好吃
（我出了名的歪嘴雞）
證明尼法是一家好吃的法國餐廳
店長講話很幽默工作內容看起來很辛苦
每一道料理都感覺到用心
道道下來吃得很剛好
最最讓人驚艷的就是威靈頓牛排
大概真的是臺南最厲害的威靈頓
還有一道甜點也覺得很神奇
說可以消除口中異味（果然真的是）
覺得吃了那麼多口味濃郁的食物
吃完那小小一碟甜點
嘴裡原先的氣味居然完全消失
結帳的時候拿到一朵紅玫瑰
我也不確定是因為電話中我有提到
今天是老公的生日+結婚紀念日
但就覺得很貼心跟細心
他們家的威靈頓真的可以撇除所有缺點
再去吃的一家法國餐廳！

餐廳環境溫馨整潔
服務人員友善 主廚熱情且現場表演的刀工令人驚艷 從服務生跟主廚對料理及食材的介紹
深深感受到他們對料理的自信與堅持
今天點的是鴨肝威靈頓牛排 需要事前在預約的時候先預訂
每道菜都很新奇 好吃 擺盤也很美
度過一個愉快的晚宴 推薦👍🏻
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

非常棒的法式料理，服務人員介紹詳細，也服務周到，羅西尼牛排非常好吃，湯品非常好喝，連送的生日蛋糕都很用心，店長還清唱生日歌以及附送壽星一朵漂亮的白玫瑰，非常愉快的生日餐，令人難忘。

服務員很仔細介紹每一道菜，
用餐環境氣氛佳，老闆很熱情~
服務
內用
餐點類型
晚餐

懷念以前的正宗法餐
可能是換了主廚吧
口味不如以往

看到惠靈頓牛排時間感覺被敷衍了
不夠紮實一切就散
裡面使用菠菜已經是很常見的做法了
還說是主廚原創？
況且用的是鴨肝比較廉價就算了
小到我還要找 菠菜還比鴨肝多
那菠菜解膩的意義在哪？

餐點都非常好吃，有讓人驚艷的感覺，每一道都吃得出主廚的用心，服務也非常好，幫忙切肉的服務也非常特別，讓顧客能夠品嘗到不能的口感，佐餐酒很特別也很好喝☺️整體用餐體驗非常好！

不得不說，是個非常適合特別日子來的一家餐廳
整體用餐的感覺與氣氛是舒服且放鬆的
食材非常的棒，口味從第一道到最後一道都沒重疊到
店長非常的幽默且風趣，是值得推薦要來的餐廳

主餐：鴨肝羅西尼牛排，口感非常嫩，搭配醬汁很好吃！
店員會示範順紋及逆紋切肉的差別，口感吃起來真的不一樣
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

一兩年前與同事來用餐過，從此對尼法的餐點印象深刻，這次終於有機會與全家人一同從高雄來到台南。
服務高級有品質，會在桌邊詳細解說菜色，指導我們如何享用主餐，而尼法的料理是我吃過的法式餐廳中最喜歡的。

這次的體驗依然是相當滿足與開心，與家人們留下了難得的體驗與回憶，若以後想吃法式餐廳的話，我依然會選擇尼法。

期待好久的尼法💕
通常白天東西吃不多的我居然把整份吃光ㄌ

鴨肝搭配羅西尼牛排🥩真的讓我驚艷到不行

前菜雞肉那道，雞肉內部鮮嫩、外皮酥脆，搭配的食材、醬汁通通喜歡到不行！燈籠果是什麼神奇食物，超級喜歡！

雖然甜點不是我喜歡的口味，湯也不夠熱，但還是好期待下次晚上用餐！！
（今天已大力推薦朋友們一起去哈哈哈）

原本因工作而要取消訂位的我，還好最後還是有趕去吃，療癒我今天整天的心情❤️
雖然過程中我還是一直在處理工作哈哈哈哈但吃到好吃的食物真的動力10000
店員每道的專業解說也令人印象深刻☺️

最後還收到一朵玫瑰！回家投瓶之後繼續延續好心情～～～快樂！

用餐氣氛很好，服務生也很棒，餐點整體上給很高的評價，非常美味。

建議一定要事先預約訂位哦
主餐點選鴨肝羅西尼及熟成乳鴿
每一道都很推薦～
尤其是鴨肝+牛肉的口感太令人驚訝了，吃完真的淚流滿面😭
每道都好吃，送的生日蛋糕也很有誠意！

另外服務品質，每個都很好！
尤其是服務員「饅頭」真的很細心，也很專業介紹，還會幫忙拍照，態度主動又很熱情❤️

讓客人不僅能吃到美食，還能了解料理的精髓
下次希望可以吃晚上的，還可以看到店長唱生日快樂歌

好喜歡熱情的台南呀～～～

這家不愧是在台南已經開了23年的法餐廳
這個價格和美味，完全不輸中北部的米其林餐廳
根本可以給六顆星星惹

餐廳附近停車的部分比較困難，外面要找一下哦
這家值得一來，回頭率百分百
找不到車位，停紅線也無所謂😌😌😌
服務
內用
餐點類型
午餐

壽星指定要吃這間法式料理，所以我們就來了，本來覺得法式口味可能會無法習慣，但是實際吃了之後完全顛覆法式料理不合台灣人口味的印象，店長說他們並沒有特別做什麼改良，只是他清楚法式料理裡什麼樣的味道台灣人會喜歡，原本不喜歡吃牛排的老婆，竟也覺得牛排怎麼會這麼好吃，有點出乎意料，店長非常幽默也很會聊天，店員服務也很貼心，每一道菜都是功夫菜，都好好吃，連對法式料理有嚴重偏見的爸爸也已經在想下次要來吃看看龍蝦套餐，謝謝尼法讓我們對法式料理有了新的認識。

每一道菜都很用心的設計
餐點好吃份量剛好
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
餐點：5
服務：5
氣氛：5

來台南第一次吃高檔的餐廳，因緣際會下在google map找餐廳吃飯，看到一家餐廳綜合評分高到不可思議的4.9，就打著過紀念日的名義來用餐，從網路上知道要預約(建議要4天前預約，才有預約菜單)，預約的時間要注意，早上是10點到11點，下午是2點半到5點半，電話預約完之後要記得付訂金2000元保留定位，用餐當天店員有打來問說需不需要加點火焰酒釀櫻桃冰淇淋的表演，想說都來了就點下去了，進餐廳後店內氣氛很好，因應疫情有做脖子以下的消毒，非常用心👍🏻，用餐的餐點很有水準，最讓我驚艷的是前菜一道胭脂蝦，味道跟創意令我驚訝(忘記拍照了，主餐我是點牛小排，服務生很貼心的告訴我怎麼去切，一樣一樣的介紹餐點的用料跟搭配的吃法，就算是第一次吃法餐也不會有壓力，上餐的速度也很舒適，慢慢的步調很適合約會來吃，最後最讓我印象深刻的加點冰淇淋表演，師傅一上來演示了用刀叉將柳橙去皮的功夫，為了證明他的厲害，附上了完成照片，一顆柳丁的皮削的比人還高(師傅有說因為柳丁皮太長後面掉到地上的部分要切掉)，後面更精彩的是燒白蘭地淋在柳丁皮上，超美的，吃完之後覺得評論區的言論真的是很中肯，值得來訪，也會再繼續光臨！

非常棒的一家法式餐廳 服務生會細心且緩慢講解每道菜的成分與來自哪裡的食材 可以瞭解每道料理用心製作 非常棒的是 當天壽星可以免費得到一個蛋糕 而且服務生也會提供一朵玫瑰花 讓陪伴的人送給當日的壽星 非常值得推薦給當日生日的朋友 有需要特別紀念的日子 最後還有店長的表演 值得說值回票價(刀功非常的精湛) 好想一直看下去 但是得體諒店長 他非常的辛苦 記得表演結束一定要給掌聲 難得又特別的表演 我可以說在其他地方沒辦法看到如此鉅細靡遺的工法
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 $2,000
建議的餐點

本次品嚐的尼法的中午短套餐
很榮幸一人包全場
受到尊榮級的待遇

坦白說
這次用完的感想就是
尼法讓我嚐到近期熟度最完美的菲力牛排
配上鴨肝及肝醬蘿蔔糕
搭配的盡善盡美

雞肉的調味多層次
配上醬汁、燈籠果、紫包心菜
味道很多元

開胃的海苔餅乾非常驚豔
美中不足是冒著乾冰的前菜
吃不出特點加上食器裝飾固定是用熱熔膠
感覺衛生有疑慮

期待中午也能推出完整套餐
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800

從前菜到結尾，每道都能衝擊味蕾👍
好怕再也吃不到這麼好吃的料理啦
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
超過 $2,000

@餐點@
第一次嘗試法國菜，趁這次生日來到台南好好享受。從開胃菜、前菜、主餐，直至甜點，雖不是每樣都吃得習慣，但也用餐盡興和愉悅！每到菜餚都很有特色，也吃得出餐廳的用心，店長表演也令人驚豔，餐點比預期吃得更飽呢！

@服務態度@
覺得服務很好，但我想應該還是有人會不喜歡這麼無微不至的服務，從你入座至離開，都會有人為您服務，用餐過程也都會盡心的為客人解說菜餚，個人是滿喜歡的，不欣賞的人或許會覺得有些壓力。

@用餐環境@
用餐環境個人覺得滿好的，裝潢雖有些復古，顯得有些年代，但座位不多，用餐環境滿安靜的。

Instagram：foodieparker

Rating：7.7/10
人均$2680+10%

“好吃滿意”
🔸栗子南瓜/波特菇/大頭菜/蒸鮑魚/義大利夏季黑松露/鴨架澄清湯：
栗子南瓜烤過有碳香，波特菇味道融進湯裡
而湯更是完全將鴨的精華濃縮
濃郁卻又不膩口，好喝！
🔸爆米花牛奶奶凍/艾草糰/甜玉米冰淇淋/紅豆豆漿甘酒露/薑味餅乾：
各元素都挺討喜，互相融合
爆米花牛奶凍及甜玉米冰淇淋很對我的口味
薑味餅乾則將甜味平衡的很好

”還不錯”
🔸台南炸白鰻/客家金棗醬/蕃茄辣醬/炒油菜花/福灣70%巧克力：
白鰻炸衣厚了點，但也有做到輕盈爽脆
沒料到會灑上巧克力，搭配金棗、辣醬
苦、甜、酸、辣綜合效果意外的好
🔸紐西蘭鹿肉菲力/豬背脂/胡蘿蔔醬筍醬汁/洛神花/芹菜根泥：
鹿肉菲力三分熟
肉質軟嫩，野味控制恰到好處
因幾乎都瘦肉，配上煎豬背脂增加滑順感
對鹿肉處理挺不錯，超出預期表現

”正常一般好吃”
🔸竹碳可麗餅/谷關鱒魚/手指檸檬/柑橘蛋黃醬/莫札瑞拉起司：
必須說我沒有很詳細記得
因為我才剛放進嘴裡，下道就來了，上菜節奏太趕⋯
🔸龜山島胭脂蝦/黃瓜冷湯/白酒醋醃水梨花/魚子醬/鹽敷木/慢慢弄乳酪：
胭脂蝦做三分熟，呈現完全軟的口感
黃瓜冷湯、醋醃水梨酸甜輕爽
讓人準備好迎接下一道菜
🔸紅心地瓜/香料橄欖油/煙燻紅椒帕馬森起司/昆布香鬆：
4種味道的薄餅，正常表現

“普通”
🔸嘉義白紋鵝/碳烤茭白筍/鹹檸檬凍/山茼蒿醬汁/燈籠果：
鵝肉較老，也沒什麼鵝油提升味道、香氣
覺得跟鹹檸檬不太配
服務
內用
餐點類型
晚餐