在島之後After Island. 餐酒館的最新評論

👉酸 酒感中

餐酒館，點酒方式只要說甜酸酒感淡中高就有一杯漂亮的酒會送上來了 …

缺點大概是空間設計很奇怪
如果是吸煙區是在吧檯
如果非吸煙區是地下室或廁所旁
如果今天在地下室用餐要去上廁所的話
要從地下室到一樓吧檯 再走出去才會到廁所 非常漫長的路程
但酒真的很好喝 不但長得漂亮味道也很驚人
而且還會送小甜點！！！
然後肉醬薯條也好好吃
不過建議肉醬不要淋在上面薯條會軟掉
可以放在旁邊讓客人自己沾

氣氛很好，調酒專業～！之後來台南會想二訪！

服務極優秀
他們的調酒是沒有酒單的。你可以描述你今天想要的味道，例如果香或花香、輕爽或酸甜、酒感高或低。但是不論你提出什麼要求，他們總是能精準抓到你想要的味道，呈上一杯杯既精緻又美味的調酒。真的非常推薦。
不過他們也因此大部分時候都是客滿的狀態，想要來嘗試的話記得要先預訂。

有魅力的調酒師跟好喝調酒

每一杯調酒都非常用心!!

東西很棒，薯條烤蔬菜與漢堡排，味道屬於重口味，但是調味的非常到位，除了無菜單酒類、客製化製作，真的很難得喝到無酒精飲料也調製的這麼特別，柑橘類酸甜與Tonic，混搭堅果香氣的味道綜合酸甜氣泡感，餐點也十分好吃，服務人員親切又有耐心，只能給推了

服務真的超親切，對於酒的品項介紹的很細並且有耐心！調酒類與其他酒吧特別的是沒有酒單，問客人一些口味的喜惡偏好再由調酒師調配，有著驚喜的感覺，並且都非常好喝也不貴，每位員工的眼神口氣都很溫柔，真的大推！

酒吧巡禮系列
本次來到位於後甲國中附近的在島之後 最近發現這附近愈來愈多餐酒館 像成大那邊 跟永康國賓那邊 本間為無酒單的點酒方式 特別的是基底有白紅酒給你選 朋友點了一杯白酒底的 我覺得還不錯 很像costco賣的朵莉絲白甜酒的進化版 而本人本次點的是要有氣泡感 偏甜 酒感重 它調了一杯山茶花酒（琴酒為基底） 我覺得超神好喝 可以跟東區64那間拼 這間還有個好處 不只有吃的 平均一道在200上下 還有甜點可以吃 可見老闆下的功夫之深 另外該店坐位也算多 地下室有三桌 吧台也長 一樓另一邊也有三～四桌 很適合公司包場喔

很喜歡店裡的氣氛，bartender 也很專業，很精準的調出我喜歡的感覺。特別是那杯vesper，之後來台南會想二訪的店。

調酒優秀

指定Ramos Gin Fizz，味道口感還不賴，喝的同時還有玫瑰的香味，可說是味覺香味俱全，可惜的是，我覺得容器有點單調🤣 視覺相較其他比起來。
地下室氣氛還好（禁煙區）有蚊子比較討厭一點，服務人員皆非常親切～～ …

餐點
📍剝皮辣椒雞燉飯 燉飯是比較偏向傳統米粒偏硬的口感，雖然個人是軟爛的燉飯派，但這家粒粒分明也很喜歡！
📍牛與雞的調酒 bartender很用心，如果不是自己喜歡的可以再跟它調整，調酒上來說自由度很高！

有關於店
📍訂位要於臉書確認，店家基本上一天內都會回覆喔！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600

酒吧馬拉松才去的，沒想到麥卡倫那款調酒，表現很普通，調酒師對季節好像比較無感，感覺不適合現在的季節喝
服務
外帶
餐點類型
其他
平均每人消費金額
$200-400

除了當天訂位之外，其他時間要到粉專留言。
因為在島之後有分正餐場跟宵夜場，如果要跨場的話，低消會重新計算，然後也因為一人廚房的關係，所以也會提醒需要先點餐(我們是先點好餐，到現在再點酒)

這次點了
🥢牛肉漢堡排飯（紅酒醬+起司+荷包蛋）：很好吃，不愛吃漢堡排的話也覺得很juicy
🥢美式肉醬薯條：肉醬比我想像中的乾，蠻好吃的
🥢剝皮辣椒雞燉飯：很少看到剝皮辣椒處理成燉飯，所以還是決定點點看，比我想像中的好吃，可是收汁有點乾，然後米心較硬，所以口感上會跟一般吃到的燉飯口感有點差異。
但整體上我覺得都收得有點乾。
🍰檸檬塔：不錯吃，上面果乾是檸檬乾，酸中帶苦，但沒什麼記憶點
🍰乳酪蛋糕：不錯吃，但一個人吃的話有點膩

調酒(呈現方式很浮誇，讚)：
🍸雨霧中的茶園：雖然菜單上有寫會帶杏仁的堅果香氣，但我沒想到會是這麼重的杏仁味，所以整體味道我有點怕，但比起莊園小豬，酒感比較重，沒這麼甜。
🍸貴族莊園的小豬：一樣是茶酒，果味比較濃，所以喝起來也比較甜一點，當初會點也是因為menu上推薦可以搭配漢堡排。

但點酒的時候我有點失望，因為酒單上大部分都是推薦給點漢堡排餐，像這次點了剝皮辣椒雞燉飯後，想要有搭配的酒，服務生沒辦法推薦出來。即便我在之後表示想要直接點調酒師特條，也是制式化的把menu內容再重複一次，既然表示我可以不用跟bartender點酒的話，那起碼可以按照客戶需求調整調酒內容🥲

比起調酒，我比較喜歡餐點的部分～
但餐點我覺得不會太貴，有機會還是會二訪！
服務
內用
餐點類型
晚餐

看著一顆星評價想說來看一下業主的個性

不得不說服務完全沒毛病，非常親切也幽默，餐飲還可以，酒稍微等了一陣子，不過算值得
服務
內用
平均每人消費金額
$800-1,000

超級棒 店員跟料理都很讚 像藝術品一樣
餐點：5
服務：5
氣氛：5

店員很照顧每個人的口味，酒感的濃厚、甜度、口感都能調整。鴨胸跟漢堡肉非常juice，烤布蕾的焦糖是我喜歡的脆度。是一家非常適合跟朋友聚會喝酒聊天的場所！

真是令人掃興的用餐體驗。
我們總共四個人用餐，七點入場，用餐到八月點二十左右走人。
對餐點不予置評，中規中矩，但服務態度不敢恭維。
全程我們只感受到女性服務人員不斷地來幫我們收東西，最後一次來收餐盤的時候我們全場靜默，女性服務人員這才說「還是你們先慢慢吃，我待會再收。」
老實說一直被狂收餐盤，會有「被催的感受」，像是在無形告訴我們「妳們該走囉」。
另外，女性服務人員在收餐盤的時候，提醒兩次「因為樓上還有客人，請音量放小聲一點。」第一次提醒的時候，隔壁桌已經先行離場，他們聲音大我們很多，我們並不認為有多喧嘩，但卻來提醒我們音量過高？是否認錯桌客人？而第二次提醒的時候，我們已經有意識克制，是以正常音量再偏稍低地講話，服務生提醒那一桌以後，跑來收我們的水壺（是的，在最後一次收餐盤以後又來收水壺時）時，又再請我們放低音量一次，因為樓上有客人。
但弔詭的是，當我們上樓要結帳（20:20）離場時，樓上只有一組客人，座位幾乎是空的；另一個奇異的點，我們是來「餐酒館」消費，不是來「圖書館」，也不是來「主打安靜的咖啡廳」，我不懂在客人是以正常音量在講話的前提下，還要請客人再降低音量是怎麼回事？
又或者是，試問什麼樣的客人，在去餐酒館消費的時候，會預期得到一場完全不吵鬧的用餐環境？
究竟是幾乎樓上空無一人的座位區的客人反應樓下過於吵鬧呢，還是店員本身很怕吵呢？
不論是收餐盤的速度，還是店員自認為善意的音量提醒，都是非常不好的顧客體驗，久久一次聚餐，收尾卻非常掃興。
對了，綜合上述的觀察，
誠摯地建議貴餐廳可以以經營圖書館的志向為出發點邁進。應該會非常成功。

體驗很棒❤️

無酒精菜單，調出來的口味與想像相差甚多，點偏酸，上來的非常甜膩，反應已有改善，食物好吃。

「再島之後」台南酒吧地圖第一間
十分「不推薦」《再島之後》當台南酒吧第一站
因為後續走訪了N家 實在還沒遇到贏過它的😊
實在設定了高標。

不單單風味 、 巧思 、服務熱忱。
以及酌飲第一口時關心口味是否需要調整
立即調整到喜歡的口感。

雖然無酒單
但每一杯都喝得出用心不是固定的調配
每杯都有不同風味但又符合我的要求
已經喝過好幾家打著無酒單
兩三杯喝起來沒差距許多

唯一缺點可能是太巴結了
每一杯都送一塊小蛋糕 這個…算賄賂
但我喜歡、蛋糕和酒很match,

但好像不是每一杯都有呢。😊

如果喜歡可以聊天 又好喝 又不會吵到誇張

十分推薦「再島之後 」😘

每一次來臺南都會去的地方！全台灣跑了這麼多酒吧 最愛的就是這一家

無酒單，會詢問酸甜或適中，酒感重或輕，水果風味與否，根據需求調酒，今天第一次光顧，非常好喝，可以排進台南前幾名酒吧，有分吸煙區和非吸煙區，但最近是全面禁菸的狀態，比較可惜的是超過點餐時間(11點)才到，沒能吃到食物，下次會再來光顧！
服務
內用
餐點類型
其他
平均每人消費金額
$600-800

餐點調飲都有水準之上！會想在回訪